[問題] 地瓜
我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規: 是
如標題
最近迷上地瓜，買了一堆來堆
想請問各位
地瓜蒸好後，如果想吃冰地瓜，是直接丟冷凍，要吃再拿下來稍微退冰吃嗎?
還是建議蒸完後先用烤箱烤一下再丟冷凍?
因為有試過一次蒸好後冷凍，結果要吃的時候覺得沒甜味...
之前有在買過那種現成的冰心地瓜
就像在吃冰淇淋一樣有甜味很好吃
個人臆測應該是有先烤過後，讓甜味出來才冷凍的(?)
不知道各位都怎麼吃冰地瓜?
另外也有爬文說好像地瓜烤完後GI值會上升，熱量會比蒸的要高(?)
不知道是不是屬實?
再請各位解惑
謝謝^^
地瓜真是個好物阿!!!!!!!!!!
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