[問題] 醃過的雞胸肉

看板FITNESS作者 (Zora)時間8年前 (2016/05/16 16:47), 編輯推噓39(40推 1噓 25→)
留言66則, 41人參與, 最新討論串1/1
我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：（是／否，未詳讀即發問者刪文退回）是 ↑此行若未填或刪除，文章就會被刪除。 ==============================以上禁止刪除================================= 我最近進入減脂計劃期 很常吃雞胸肉以補充蛋白質 但是我真的很害怕肉的臊味 想說把雞胸肉先醃過再吃（橄欖油煎或炒） 請問各位大大 這樣依然能夠達成減脂目的嗎 還是只有水煮才有用？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.132.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1463388421.A.5A6.html
推
05/16 16:47, , 1F
我都吃炸雞排，效果很好
05/16 16:47, 1F
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05/16 16:50, , 2F
誰說吃水煮才能增肌?
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推
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雞排吃一個不夠的話，你可以吃兩個，詳情請見置底文
05/16 16:51, 3F
推
05/16 17:25, , 4F
呵~如果真的不是很懂的話，就不要弄得太好吃，害你一直
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沒完沒了的吃即可XD
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噓
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二樓呵呵
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推
05/16 17:50, , 7F
水煮只是要避免額外熱量攝入 如果運動量夠大就不用太糾結
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適量的油脂攝取對身體其實也是正面的 不用怕說吃到油會怎樣
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橄欖油煎囉,只是成本很高
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推
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不需要怕到甚麼都水煮啦....身體也需要適量的好油
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推
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我覺得肉味跟新鮮度有關
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大賣場的肉味都比菜市場的重很多
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05/16 18:34, , 13F
不吃油 包你便秘一禮拜
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推
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請問醃過熱量差很多嗎？估狗只查到生的雞胸肉熱量
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推
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這一切的重點應該是 你用什麼東西醃吧？
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推
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醃的熱量不會多太多喔，醬油、蒜頭、胡椒、一點米酒就
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推
05/16 20:06, , 17F
用微量太白粉抓一抓就滿嫩的啦～ 重地是看怎麼料理
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推
05/16 20:52, , 18F
我是雞肉逆紋切塊，用米酒和鹽醃一下，用少油小火煎，
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大火容易老 ，最後再撒綜合義式香料拌一下，也有做過
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親子丼，多點變化，一樣的烹調方式很容易吃膩
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推
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試試用優格醃 好軟嫩
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推
05/16 20:54, , 22F
不懂為什麼一定要水煮 板上都不吃油？
05/16 20:54, 22F
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水煮最簡單也最難吃
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烹調手法百百款 談油色變也太過
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推
05/16 21:10, , 25F
真的很不懂水煮吃到膩在幹嘛...是有多不會煮...
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推
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左轉烹飪板 XD
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推
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用少量的牛奶炒過再倒掉後再調味可以去腥味哦！在餐廳
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裡廚房學到的！
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05/16 21:54, , 29F
學會用煎的以後就沒水煮過了 口感差很多
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推
05/16 21:59, , 30F
一開始用煎的，但香料超會沾過，所以改醃過後用蒸的
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推
05/16 22:28, , 31F
買個舒肥棒吧
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推
05/16 22:49, , 32F
撒點黑胡椒跟鹽巴直接放小烤箱烤也超好吃
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05/16 23:50, , 33F
夏天我喜歡用檸檬汁+香料+鹽醃，很清爽～
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推
05/17 01:16, , 34F
雞肉不新鮮用蒸的真的很難吃，去菜市場買當天新鮮，不要
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肉雞要土雞或跑山雞，那滋味光清蒸不調味加點鹽就很好吃。
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超市買的用香煎會比較好吃。
05/17 01:18, 36F
推
05/17 01:20, , 37F
不然就買腿肉煮湯加香菇 竹筍或菜頭吃也很棒啊 喜歡也可加
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點麻油，不過要加麻油，要先雞肉用麻油炒過再煮湯會入味點
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推
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去腥，就泡個五~十分鐘，再看怎麼料調
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05/17 01:33, , 40F
老薑片、蔥、米酒、等比例開水成一鍋
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用點鹽巴跟胡椒抓一下煎就很好了 熱量也不會過多
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烤的！ 用一點點橄欖油蒜洋蔥黑胡椒醃 低熱量又超好吃
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喜歡重口味再加點辣椒 誰說重訓不能吃好料
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只是澱粉小心別配太多 可以把高麗菜切絲當白飯配
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炸雞排超好吃
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推
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覺得水煮吃到膩在幹嘛XD+1
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謝謝s大
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都有醃路過阿 吃何必吃得這麼辛苦
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推
05/17 12:19, , 49F
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05/17 12:19, , 50F
我都這樣烤
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05/17 12:30, , 51F
做番茄肉醬義大利麵啊～超好吃 http://i.imgur.com/ljG3Sr
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05/17 12:48, , 53F
上面那盒也是烤雞胸 裡頭
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有一堆蔬菜 只撒胡椒鹽巴就有食材的鮮味 非常好吃
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推
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目標是有多遠大 一定要吃水煮?= = 雞肉調了味就減不了?
05/17 18:52, 55F
推
05/17 21:06, , 56F
05/17 21:06, 56F
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05/17 21:07, , 57F
善用食材與黑胡椒、洋蔥，不要吃的這麼痛苦...
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推
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其實水煮也可以軟嫩好吃 我之前都照網路方法水滾放肉再
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滾了之後關火燜熟 撕成雞絲涼拌各式蔬菜蒜頭都很好吃
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05/17 23:33, , 60F
推薦小黃瓜跟茄子
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推
05/18 04:28, , 61F
優格 + 1
05/18 04:28, 61F
推
05/21 15:29, , 62F
我都磨薑泥醃肉，去腥又軟嫰!
05/21 15:29, 62F
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05/23 10:05, , 63F
薑泥...好特別喔
05/23 10:05, 63F
推
05/24 10:43, , 64F
全聯雞胸肉用醬油蒜頭一點義大利香料醃過就很好吃
05/24 10:43, 64F
推
05/24 12:44, , 65F
用豆腐乳醃，超好吃
05/24 12:44, 65F
推
06/19 17:11, , 66F
買罐鹽麴醃，又嫩又好吃
06/19 17:11, 66F
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