[知識] 3道高纖低卡的玉米減肥餐
資料來源:http://goo.gl/ZucvJ0
玉米富含膳食纖維，具有促進腸胃道蠕動，加速排便的特性，有助於預防便秘與大腸癌，
對於降低膽固醇、預防動脈硬化亦有助益。多吃能夠促進排便，玉米須煲湯還能消除水腫
。下面編輯要為大家介紹4道玉米減肥餐，讓大家瘦的健康，趕緊來看看吧！
玉米減肥原理玉米減肥原理
每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡，含粗纖維1.2克、蛋白質3.5克、脂肪2.3克以及
40.2克的碳水化合物，礦物質和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維，要
比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動，有助於腸胃
健康，並且可以幫助順利排出體內廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，並且對減肥瘦身
非常有好處。成熟後的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助。
一、鮮榨玉米汁
做法：新鮮玉米將玉米粒切下，再放入約三倍的水，大火燒沸後加入糖，小火10分鐘煮制
熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶，用攪拌機攪打成玉米汁，再用篩網過濾一下即可。
二、低卡金蛋優格
材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量。調味料：原味優格10
公克、鹽適量、白胡椒少許。
做法：
1.雞蛋水煮至熟後撈起放涼，去殼切對半擺盤。
2.將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻後淋在作法1的蛋上，最後再撒上荷蘭芹碎
即可。
三、玉米田園雜蔬
材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙
、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1.煮熟的老玉米粒剝下來備用
2.山藥去皮切小丁略焯水備用
3.胡蘿蔔去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切丁
4.鍋內油6-7成熱時，下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼
續翻炒2分鐘，調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
四、玉米海帶龍骨湯
材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許
。
做法：
1.排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用
2.砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海
帶結洗淨備用
3.水開後加之蔥薑，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，
繼續小火燉1小時即可
4.燉好後，調入適量鹽即可。奶油玉米棒。做法：新鮮甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，
再放入一小塊黃油和糖，大火燒沸後轉小火煮10分鐘即可。
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