Re: [瞎扯] 逢甲攤販的汰換速度?
※ 引述《lababear (克洛克 貝爾)》之銘言：
: 個人覺得 撐得過兩年後算是很穩的
: 很少看到才開不到一年就收攤的
: 最近回去看到很多小攤都不見
: 不知是店租漲價後太貴 還是買氣不足
: 令我買思不解的是 好多很好吃的不見
: 反而一些不常光顧的普通店家都還沒有換
: 有同學認識攤販生態的嗎??
: 感覺陸客開放後 逢甲地價店租大概又翻不少(￣ー￣；)
小攤不見其實滿正常的,就以炸物博士那條小攤位來說
之前看過很多間其實都是先以小攤位測試市場反應
之後再決定要不要在便當街租間小店面做生意
例如之前的：一口麵
原先他是在小攤位租下兩個(還是三個？忘了)位置,賣了約一兩個月
就搬到隔壁的店面開店了,但我想他的利潤應該頗低受不了租金壓力就收了
到最近的：燒肉便當（老闆有點像原住民）
也是一開始在小攤位做外帶,之後搬去原先一口麵收掉的店面
我想這間應該也撐不久,生意看起來零零落落的,吃過一次,恩...
我覺得撐過兩年的算強者啦...
撐過一個寒假一個暑假沒倒就有實力了XD
想想看便當街這幾乎只有學生的市場,觀光客來不太可能去吃紅辣椒還是金展吧？
頂多買買炸物博士和滷味就差不多了
暑假的學生少很多,這時又要面對每天開店的固定成本和租金壓力,
沒三兩三的店家過個暑假就差不多兩袖清風了
我是不了解這裡的攤位生態 但就在逢甲三年的一些心得XD
這些小攤位開店的品質有些實在是...不知道該說什麼好...
是玩票嗎？
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夜市大學小小大三生
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