Re: [見解] 畜產業的永續經營概述
農夫家裡養幾頭牲畜就等於是畜牧"業"了嗎?不同規模會面臨不同的問題,所列舉的優點似
乎不常見於大規模的畜牧業,如果有的話請網友舉例吧
再者農副產品就像文章所提到的,可能還需要曬乾等加工程序,如果要把人工算進來,恐
怕買飼料比較划算。到最後,還是得買飼料,而台灣的飼料是相當仰賴進口的,這個部份
需要請網友神一下台灣飼料的自給率。
接著,關於這段:
在農產品上,事實上會有許多部份是"人"不吃的。
然而牛或是羊等反芻動物可以運用這些富含纖維,
人類無法消化的作物。
所以不可能說少養一頭牛可以提供好幾好幾倍的人吃飽。
如果只是單純算可食用比例的話,誰可以算一下一頭牛真的進到餐桌上的比例有多少?
我想扣掉骨頭、血、臟器、皮應該也剩不到50%吧,
而大部份蔬果的可食用比例都有到一半吧?或許是我誤會原PO的意思
再回過頭來說,"少養一頭牛可以提供好幾好幾倍的人吃飽"的說法應該是指單位面積的土
地可以養活多少人吧? 例如:
△一英畝地每年所能生產的馬鈴薯量,2 萬磅(約 9000 公斤)
△一英畝地每年所能生產的牛肉量︰ 165 磅(約 80 公斤)
from: http://www.hku.hk/buddhist/bss/whyvegan2.htm
不過,這只是在討論誰比誰好,跟畜牧業的永續好像沒關
重點應該是如何建立一個跟大自然友善的工作環境,以取得食物,這是農業跟畜牧業都得
面臨的功課
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