[食記] 台北中山 美麗華 美琪蒙古烤肉
餐廳名稱：美琪蒙古烤肉
消費時間：2024年/1月
地址：台北市中山區敬業三路20號5樓(美麗華本館五樓)
電話：(02) 2175-3800
營業時間： 周一至周日 11:00~21:00
每人平均價位：800
可否刷卡：可
圖文完整版:
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/233784165
以下手機版精簡圖文
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座位區乾淨又明亮
用餐起來很舒服
或許是因為開在百貨公司裡
每次去用餐都看到許多小朋友
有一次還遇到一個媽媽來跟我們借尿布哩~~~
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取餐區也是乾淨明亮
絲毫沒有油膩感
在夾取食材和使用醬料的時候常常會不小心弄髒餐檯
我發現店員都會盯著
一有髒亂立刻整理擦拭
主要分為蒙古烤肉區和火鍋料區
其他還有提供蛋糕、茶點、小菜、水果、霜淇淋、飲料、杏仁茶等等
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杏仁茶、白飯、熱水機和茶包、氣泡飲料、霜淇淋
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比較特別的是居然提供杏仁茶
蒙古烤肉搭配杏仁茶
看似不搭嘎
不過喝起來還不錯
挺香濃
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水果、小菜和火鍋醬料
要注意的是此區的醬料並不能和蒙古烤肉的醬料相混合
因為沙茶醬會沾汙鐵板
使菜餚燒焦變苦
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四款小蛋糕和一些茶點，如:龜苓膏、茶凍、布丁、奶凍等
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提供基本的蔬菜和菇類
還有名豐豆腐和桂冠火鍋料
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進入重點蒙古烤肉
這裡提供五種肉類
雞肉、五花肉、豬肉、羊肉和牛肉
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配菜有以下
番茄、鳳梨、豆腐、九層塔、青椒、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、麵、豆芽菜、空心菜和高麗菜
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醬料有辣椒、蒜頭、鹽水、米酒、薑汁、檸檬水、糖水
黑醋、麻油、香油、醬油、清秀佳人、中間份子和麻辣小子
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這是醬料區旁的介紹牌
現在寫網誌我才認真看了一番
取餐的時候最怕遇到那種一邊研究介紹牌上內容
一邊慢條斯理照做的人
導致後面排隊排到爆
真的會讓人很無奈
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我個人是隨心所欲派
菜和醬料都任意配
反正炒出來都好吃
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拿完後接下來就是欣賞師傅的技藝了
食材在鐵板上滋滋作響
師傅拿著兩根長筷子翻炒著
等到差不多熟了後
咻一下用筷子把所有食材刷進碗裡
最後一下那個神奇操作我真是百看不厭阿~~~
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給大家欣賞下每次炒出來的成品
略為相似但又各有不同
口味千變萬化
但不管怎樣都好吃
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接下來看看酸菜白肉鍋的部分
我有點不懂為什麼明明是同一個湯底卻硬要做成鴛鴦鍋
不過剛好
一邊拿來放酸菜讓湯底夠味
一邊就清淡的用來煮給小怪獸吃
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拿酸菜和白肉回來煮
酸能解膩
搭配油油的白肉超好吃
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再煮一些豆腐豆皮火鍋料蔬菜
吸飽湯汁的豆腐豆皮吃起來好夠味
高麗菜也變得特別的爽脆順口
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最後以小蛋糕和一堆凍類做收
飽到不行
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