[討論] 為什麼 Buffet的爐烤牛排都很難吃？

看板EatToDie作者 (尊爵不凡廢文王)時間10月前 (2023/06/13 18:58), 編輯推噓67(67推 0噓 40→)
留言107則, 72人參與, 10月前最新討論串1/1
如題 不論是欣葉、漢來或饗食，或是更高級的饗饗旭集nagomi。不然或是晶華、喜來登這種飯 店的自助餐。 基本上都會有一道很大塊的爐烤牛排放在那邊由師傅切。 但每次用餐大概就只會拿個一兩次，就不會再拿了。 一來是肉吃起來沒有煎牛肉的香氣，二來是肉質真的不是很順口，筋有時候特別多，特別 難咬。 而且又很看運氣，要看有沒有切到稍微生一點的地方才會稍微嫩一點，但基本上遇到的幾 乎都很雷。 明明不少西餐店的爐烤牛排，吃起來都不會這麼慘，為什麼自助餐的爐烤牛排，都沒辦法 做到至少像一般西餐牛排店的等級？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.240.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1686653927.A.15C.html
推
06/13 19:34, 10月前 , 1F
國賓明園的牛小排很好吃 可惜關了
06/13 19:34, 1F
推
06/13 19:43, 10月前 , 2F
去這些地方是要吃高級海鮮的
06/13 19:43, 2F
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06/13 20:21, 10月前 , 3F
因為還是有很多人覺得爐烤的比煎的好吃
06/13 20:21, 3F
推
06/13 22:13, 10月前 , 4F
爐烤真的很碰運氣…
06/13 22:13, 4F
推
06/13 22:17, 10月前 , 5F
想問真的有哪家吃到飽的爐烤牛排是好吃的嗎?
06/13 22:17, 5F
推
06/13 22:25, 10月前 , 6F
爐烤牛排還是要推薦一下勞瑞斯，直接一改我對爐烤牛
06/13 22:25, 6F
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06/13 22:25, 10月前 , 7F
的印象
06/13 22:25, 7F
推
06/13 22:35, 10月前 , 8F
栢麗廳的現切牛肉我覺得buffet裡面最強 牛肉很大一塊
06/13 22:35, 8F
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06/13 22:36, 10月前 , 9F
中間的肉居然可以烤得平均粉紅 哪像漢來都烤過熟
06/13 22:36, 9F
推
06/13 22:47, 10月前 , 10F
漢來的全熟肋眼完全咬不動
06/13 22:47, 10F
推
06/13 22:53, 10月前 , 11F
好吃的爐烤 美福 泰市場 這是最近吃到不錯的
06/13 22:53, 11F
推
06/13 22:57, 10月前 , 12F
泰市場好吃 饗食的超爛
06/13 22:57, 12F
推
06/13 22:58, 10月前 , 13F
說得沒錯，真的不會想去夾
06/13 22:58, 13F
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06/13 23:27, 10月前 , 14F
以前義饗食堂的牛肉我可以拿超過10次,可惜好像關了QQ?
06/13 23:27, 14F
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06/13 23:32, 10月前 , 15F
我推美福跟沾美
06/13 23:32, 15F
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06/13 23:41, 10月前 , 16F
美福
06/13 23:41, 16F
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06/13 23:55, 10月前 , 17F
美福是真的不錯
06/13 23:55, 17F
推
06/14 00:28, 10月前 , 18F
爐烤牛排要很好吃大概需要低溫烤8個小時吧 一般buffet
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06/14 00:29, 10月前 , 19F
應該很難這樣搞 成本太高
06/14 00:29, 19F
推
06/14 01:15, 10月前 , 20F
就價格啊 好吃的爐烤單點就比吃到飽的餐費還貴了
06/14 01:15, 20F
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06/14 01:33, 10月前 , 21F
漢來最近兩次去吃都是用肋眼部位 個人覺得算是不錯
06/14 01:33, 21F
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06/14 01:34, 10月前 , 22F
我是有指定要生一些的部位 過熟的就不拿
06/14 01:34, 22F
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06/14 01:38, 10月前 , 23F
另一個覺得OK的是敘日全日餐廳 也是肋眼 表現比漢來好一階
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06/14 01:38, 10月前 , 24F
但是2年前去的 現在不知表現如何
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推
06/14 02:12, 10月前 , 25F
畢竟是吃到飽 本來就不會太期待食材有多貴多好吧 但我
06/14 02:12, 25F
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06/14 02:12, 10月前 , 26F
還是愛那個肉味XD
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06/14 03:41, 10月前 , 27F
我個人推薦台北遠東CAFE的爐烤牛肉
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06/14 04:35, 10月前 , 28F
美福的我覺得不怎麼樣 沒比較嫩也沒比較香 感覺愧對
06/14 04:35, 28F
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06/14 04:35, 10月前 , 29F
他的價格 但柏麗廳的就跟咬橡膠一樣 吃了會很生氣
06/14 04:35, 29F
推
06/14 04:37, 10月前 , 30F
確實 buffet沒吃過好吃的爐烤牛 貴的便宜的都是
06/14 04:37, 30F
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06/14 04:38, 10月前 , 31F
吃這個根本浪費時間
06/14 04:38, 31F
推
06/14 05:27, 10月前 , 32F
每次吃都覺得超普，但是每次去都一定要夾
06/14 05:27, 32F
推
06/14 09:10, 10月前 , 33F
美福好像也是煎的比較好吃
06/14 09:10, 33F
推
06/14 09:24, 10月前 , 34F
我覺得還有個重點是烹調方式，用煎的才會比較香
06/14 09:24, 34F
推
06/14 10:21, 10月前 , 35F
夜市牛排比飯店、漢來海港、饗食集團爐烤牛排好吃
06/14 10:21, 35F
推
06/14 10:32, 10月前 , 36F
2周前吃nagomi的爐烤牛 軟嫩多汁 好吃
06/14 10:32, 36F
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06/14 10:43, 10月前 , 37F
茹曦是烤牛小排 吃看看
06/14 10:43, 37F
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06/14 10:44, 10月前 , 38F
漢來時好時壞 最近壞的比較多 欣葉牛肉=雷
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06/14 10:45, 10月前 , 39F
饗饗比漢來好一點
06/14 10:45, 39F
還有 28 則推文
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06/15 02:27, 10月前 , 68F
烤牛肉我覺得君悅和美福都好吃
06/15 02:27, 68F
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06/15 02:28, 10月前 , 69F
晶華我只吃煎牛排，只是最近幾次吃沒調味就覺得有點鹹
06/15 02:28, 69F
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06/15 04:31, 10月前 , 70F
還以為是我不懂爐烤牛排的美味點 原來是Buffet的不好吃
06/15 04:31, 70F
推
06/15 07:40, 10月前 , 71F
欣葉牛排是真不行，不過饗食跟漢來我覺得ok
06/15 07:40, 71F
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06/15 08:26, 10月前 , 72F
饗食還行，但也只會拿一次，主要還是骰子牛
06/15 08:26, 72F
推
06/15 09:56, 10月前 , 73F
推沾美
06/15 09:56, 73F
推
06/15 11:12, 10月前 , 74F
在晶華柏麗廳吃過超好吃的爐烤牛排，但是超級看運氣
06/15 11:12, 74F
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06/15 11:13, 10月前 , 75F
柏麗廳去很多次，好吃的只有那一次而已，其他其實都超級普
06/15 11:13, 75F
推
06/15 11:36, 10月前 , 76F
哈哈，原來不只我覺得這樣
06/15 11:36, 76F
推
06/15 17:08, 10月前 , 77F
buffet爐烤就只能挑比較生的部分吃個嫩度，要香味跟美味
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06/15 17:08, 10月前 , 78F
現煎牛排都比較好吃
06/15 17:08, 78F
推
06/15 17:09, 10月前 , 79F
傑克兄弟的慢烤肋眼很棒 但不是自助XD
06/15 17:09, 79F
推
06/15 17:41, 10月前 , 80F
真的推美福
06/15 17:41, 80F
推
06/15 19:17, 10月前 , 81F
06/15 19:17, 81F
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06/15 19:18, 10月前 , 82F
正在吃nagomi的，還行
06/15 19:18, 82F
推
06/15 19:39, 10月前 , 83F
Nagomi好難訂
06/15 19:39, 83F
推
06/15 21:30, 10月前 , 84F
Nagomi這麼貴也是板腱...
06/15 21:30, 84F
推
06/15 22:34, 10月前 , 85F
裕元花園酒店的超好吃
06/15 22:34, 85F
推
06/16 00:18, 10月前 , 86F
發現裕元同好 他們的烤牛肉真的跟其他間的不一樣
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推
06/16 15:39, 10月前 , 87F
個人覺得饗食的還比Nogomi的好吃
06/16 15:39, 87F
推
06/16 15:44, 10月前 , 88F
目前吃到最好吃，同場有拿過三次以上的就只有東方文華
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06/16 15:44, 10月前 , 89F
，但也已經五六年前去吃的了，不確定還一不一樣～
06/16 15:44, 89F
推
06/16 19:43, 10月前 , 90F
大概只有美福的比較好一點
06/16 19:43, 90F
推
06/16 20:09, 10月前 , 91F
吃旭集第一盤覺得超讚還會甜，第二盤就變超硬又不
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06/16 20:10, 10月前 , 92F
甜，落差太大
06/16 20:10, 92F
推
06/16 21:07, 10月前 , 93F
不能吃海鮮，每次都含淚點這個，有夠難吃的
06/16 21:07, 93F
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06/17 02:43, 10月前 , 94F
有一次在墾丁西沙飯店吃到好吃的，吃了5片
06/17 02:43, 94F
推
06/17 11:44, 10月前 , 95F
吃過好吃到會一拿再拿的只有國賓和義饗 但是都沒了
06/17 11:44, 95F
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06/17 14:11, 10月前 , 96F
板腱就鳥掉了
06/17 14:11, 96F
推
06/17 14:49, 10月前 , 97F
我吃過最好吃的是剛開幕的美福，爐烤牛排的肥肉像果
06/17 14:49, 97F
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06/17 14:49, 10月前 , 98F
凍一樣嫩而不膩，有夠好吃的
06/17 14:49, 98F
推
06/17 14:51, 10月前 , 99F
比較接近的就是沾美了
06/17 14:51, 99F
推
06/18 03:38, 10月前 , 100F
晶華的很不錯
06/18 03:38, 100F
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06/18 15:05, 10月前 , 101F
之前吃晶華柏麗廳 同一塊牛排前中後段軟硬度也有差
06/18 15:05, 101F
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06/18 15:05, 10月前 , 102F
有吃到像牛肉乾的 也有吃到偏粉紅色的
06/18 15:05, 102F
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06/18 20:53, 10月前 , 103F
真的都不好吃 還一堆筋 切了還流一堆血水
06/18 20:53, 103F
推
06/19 11:30, 10月前 , 104F
前天去吃饗食 爐烤是板腱 但軟嫩好吃 比之前好
06/19 11:30, 104F
推
06/19 19:31, 10月前 , 105F
美福的不錯
06/19 19:31, 105F
推
06/19 21:00, 10月前 , 106F
美福牛肉確實不錯，但價格也是不錯
06/19 21:00, 106F
推
06/20 10:14, 10月前 , 107F
沾美的很好吃啊
06/20 10:14, 107F
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