[食記] 台北 NAGOMI和食饗宴：欣葉最新日料吃到飽

看板EatToDie作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間2年前 (2022/04/20 22:54)推噓18(19推 1噓 13→)

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　　餐廳名稱：NAGOMI 和食饗宴　　消費日期：2022 年 04 月　　地　　址：台北市大同區南京西路62號　　電　　話：(02) 2559-2258 　　價位/營業時間：平日週末/例假日午餐 $1280 $1580 11：30～15：00 晚餐 $1480 $1580 17：30～21：30 ＊另收10%服務費　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48187288 　────────────────────────────────────── NAGOMI 和食饗宴是欣葉最新日式料理吃到飽品牌主打精緻日式料理與日式料亭的女將服務文化上週看到NAGOMI 和食饗宴即將開幕的消息時，愛日料跟吃到飽的好友超級期待看到NAGOMI訂位開放我們馬上衝！快速整理NAGOMI價格/訂位與菜色分享～提供喜歡日本料理吃到飽的老饕們參考 NAGOMI 和食饗宴選址中山商圈，位在與捷運站中山站六號出口共構的大樓四樓 4/19剛開始低調試營運，看到消息後我立刻打電話，順利訂到午餐本來欣葉日本料理中山店收掉時我們都有點惋惜，但現在有了離捷運站更近的NAGOMI更棒用餐時段前後，在一樓會有NAGOMI和食饗宴的接待人員如果有訂位的話，在一樓就能確認訂位資訊在用餐時間開始前，搭一旁的手扶梯或後方電梯可以直上四樓NAGOMI和食饗宴 NAGOMI 和食饗宴環境電梯上到四樓NAGOMI 和食饗宴，我跟好友都不禁「哇！」了出來～門口有兩名穿著和服的女將接待，日式裝潢質感相當棒，低調又傳達出高級感手扶梯超好拍的～結合大片鏡面與兩側燈籠的延伸感，打造出類似花燈路的感覺～超美！ NAGOMI 和食饗宴座席區 NAGOMI 和食饗宴以傳統日式元素與和風色彩，搭配木造與間接照明打造出質感很棒的現代日式風情，沈穩、低調的空間很讓人喜歡我特別喜歡這裡牆面上鳥獸戲畫的裝飾，多看了好幾眼這裡的空間規劃很棒，自助取餐吧台跟座席區都是ㄇ字型，走道寬敞、動線流暢兩者間有一段小距離隔開，坐在客席區不受取餐區干擾，能很舒服自在的用餐我們11：30一到準時進來，趁客人還不多時拍了不少空景座椅後方還有設置方便抽拉的把手，單手就能拉開椅子用餐區大多規劃2-4人的客席，也有幾處類似小包廂適合團體客人的座位座位間的間隔挺寬，可以不受鄰桌干擾，我覺得很不錯 NAGOMI 和食饗宴午餐菜色分享 NAGOMI和食饗宴以日本料理中「先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事」等主題打造設計菜單設計出12類主題、將近百道和食料理年紀大了晚餐吃太多難消化，我們這次先衝NAGOMI和食饗宴平日午餐 NAGOMI和食饗宴目前沒有下午茶時段午餐有足足3.5小時能好好享受，晚餐則有四小時讓人細細品味時間充裕不用趕慢慢吃，才能享受到日式風格的細心服務這裡的服務很貼心，收盤清潔非常迅速，服務人員們基本上都是有問必答吧台服務的師傅們都很親切，感覺特別注重在與客人的互動用餐到一半時，女將還會到每桌詢問用餐狀況、遞名片，感覺在服務的部分很用心大概就是在這些小細節，能讓人感受到日式服務的體現 NAGOMI 和食饗宴｜生食吧台一進來NAGOMI最先看到的就是生食吧台，光看這排場就超級期待的，一入座立刻衝生魚片陣容蠻豐富，不輸旭集鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘、鯛魚、章魚、鰹魚，新鮮度十足，可以請師傅介紹當天漁獲平日午餐有星鰻跟比目魚炙燒壽司，每次取用限兩貫，現場也提供炙燒鮭魚甜蝦、更好的鯛魚用小皿的方式提供生魚片旁是壽司吧台，有花壽司、押壽司、手毬壽司、豆皮壽司等沒想到有干貝的手毬壽司，但後來就沒看到了！還有星鰻、鯖魚的押壽司，花壽司有加州卷、軟殼蟹等現做手卷，有鮭魚卵、蔥花鮪魚與蘆筍蝦繼續往前移動！ NAGOMI 和食饗宴｜前菜小皿、冷盤、沙拉超美的展示小台上擺的是前菜們櫻桃鴨旨煮、章魚土佐凍、水雲海鮮凍、扇貝芥子味噌海鮮生春捲、綜合沙拉、醃漬魚片海螺、鱈魚卵佃煮、低溫冷製牛肉片薄的冷牛肉口感柔軟帶肉汁挺好吃蘿美心海鮮，煙燻鮭魚搭配凱薩沙拉醬淡菜、白蝦、花枝冷盤 NAGOMI 和食饗宴｜烤物烤物區大致上有十種左右不同烤物魚下巴、烤鯖魚一夜干、培根番茄串、雞肉串燒、豬肉串燒、烤飯糰、手羽先烤蔬菜有茭白筍、甜椒、山藥、鮭魚烤飯糰鹽烤香魚，蠻肥美 NAGOMI 和食饗宴｜炸物炸物大約也有十來種日式唐揚雞、豬肉串揚、炸香菇、穴子魚、櫻花蝦磯邊揚、蔬菜天婦羅等我覺得重點是牡蠣唐揚～右上的炸卷是蝦子作的天婦羅捲，味道也很不錯炸牡蠣必須吃～外皮酥脆，牡蠣挺飽滿日式唐揚雞好吃，另一種裹上米果口感更酥炸蝦中規中矩，麵衣很酥 NAGOMI 和食饗宴｜湯品、現切牛排湯品區有四款湯品，現流魚涮涮鍋、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、長芋干貝海鮮羹現切牛肉很嫩，甜嫩多汁繼續往前走可以看到隔開來的廚房工作區 NAGOMI 和食饗宴｜炊合料理這區有兩個大型的日式蒸籠小鮑魚土瓶蒸與季節炊飯里芋海老真丈高湯蒸、松露蒸蛋、海膽蒸蛋 NAGOMI 和食饗宴｜食事區這區有4+8，共12道料理，每道都蠻精緻的，都可以試試朴葉味噌牛肉/蒜片牛肉燒很熱門的天使紅蝦鬼殼燒牛肉壽喜燒/柚子胡椒雞肉鍋/鰻魚柳川鍋/酒蒸蛤蠣、扇貝糖醋風味的雞肉水果甘醋燒/咖哩醬螃蟹/炸魚塊 NAGOMI 和食饗宴｜飲料吧 NAGOMI的飲料吧最棒的是不用在吧台旁等，在座位上就能點飲料飲料自動送上桌，不用排隊等飲料超棒的～有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、啤酒與茶飲啤酒提供三得利頂級啤酒，無酒精特調我們試了好幾種覺得很讚～推薦！ NAGOMI 和食饗宴｜甜點、冰淇淋、水果熱甜點部分有香蕉派、蘋果派、紅豆湯與芋圓甜點區其實不小唷～有和菓子、蛋糕、水果與冰淇淋，甜點我覺得每樣都能試試看冰淇淋提供義式冰淇淋，口味蠻特別的有芥末香草、野莓、百香果芒果、荔枝、麥茶與威士忌香草六種口味點想吃的口味後由服務人員裝碗，冰淇淋吧檯前有三種自助佐料冷藏櫃甜點以和菓子為主大概是剛好春天櫻花季，有不少櫻花主題的粉色系和菓子、羊羹、水羊羹、布丁等米布丁、巧克力糰子、蛋糕捲跟櫻花和果子芝麻奶酪、水羊羹、羊羹與兩款蛋糕焦糖烤布蕾、櫻餅、巧克力千層自助區有大福、雞蛋糕、最中、蕨餅、常溫蛋糕們起司蛋糕、巧克力蛋糕、磅蛋糕、瑪德蓮、紫薯最中、蕨餅現烤雞蛋糕有兩種口味，熊造型的是抹茶卡士達、福袋造型為芝麻卡士達水果區一向不是我的重點XD 有蘋果、鳳梨、焦糖奇異果、西瓜與葡萄 NAGOMI 和食饗宴｜平日午餐、晚餐與假日差別？午餐時我們有詢問現場女將，平日午餐跟晚餐(包含假日)的差別在哪裡？女將說晚餐與假日時段，酒區會提供紅、白酒各一支喝到飽生魚片區會多鰻魚手卷、干貝、生魚片部分會依照當天進貨多提供兩種魚種(都是鯛魚) 烤物與炸物區也會有部分調整，會增加扇貝等食材實際的差別就要請後來衝晚餐或假日的人分享囉！一入座沒多久，工作人員先送上的小杯高湯，是日式會席的第一杯顧著拍照與拿料理，到我們實際坐下來吃已經快一小時後了，但還是蠻開心的生魚片，好友說新鮮度可圈可點，與旭集不相上下不太吃生魚片的菜雞我，覺得鮭魚軟嫩細緻～紅甘也很鮮炙燒比目魚跟星鰻比目魚好吃，但片的比較薄沒有很奶，好友說旭集的炙燒勝出小皿生魚～甜蝦雖然沒有很甜，但我還是吃了三四盤小皿有比現切區更細嫩的魚種壽司太可愛，忍不住拿了幾款有干貝的，還有軟殼蟹花壽司這裡的醋飯好吃，份量也不會太多，吃幾顆還OK 手卷，鮭魚卵挺鹹香小碟冷盤，搭配水果的櫻桃鴨口感很嫩，也有整顆干貝能吃冷盤區印象比較深刻的還有爽口的牛肉薄片、鱈魚卵沙拉都不錯白蝦跟淡菜喜歡海鮮的人可以多吃～烤物區中規中矩，沒有印象太深刻的炸物必吃牡蠣，粉雖然稍微厚了點，但外衣酥脆，裡面能吃到牡蠣的肥美唐揚雞也很好吃，很標準的日式唐揚滋味現切牛肉好吃，口感軟嫩不韌，熟度剛好蒸籠的東西我都很喜歡日式會席上才吃得到的里芋海老真丈高湯蒸必須推，蝦味超濃～蒸蛋很軟嫩，海膽蒸蛋是將海膽融入蛋液中，能吃到海膽香氣，松露蒸蛋也蠻香沒拍的小鮑魚土瓶蒸必須喝！湯頭超鮮甜～～最搶手的天使紅蝦，肉質緊實飽滿三多利頂級啤酒泡沫綿密口感滑順不苦，很好喝耶～未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車飲料我們試了好幾種都不錯耶自稱手搖王的好友說NAGOMI的飲料甜度都恰到好處，每杯都很好喝不愛手搖的我也覺得好喝，甜度不會太高，我們一人都喝了好幾杯！貼心提醒，不要喝太多飲料會很飽左起為世外桃源，用抹茶、養樂多跟桃子果汁調和而成，喝起來有桃子香甜又有抹茶香氣中間的是仲夏夜之夢，水果系的香甜飲品，很適合女生右邊是白色桑格利亞，西班牙桑格利亞的無酒精版，順口的水果風味～莫西多我的愛～一定要喝有酒精的啦！新鮮薄荷跟檸檬，加上一點酒精冰涼又順口老實說去欣葉日本料理的時候，甜點我幾乎都跳過因為覺得沒什麼好吃但NAGOMI的甜點好吃耶！甜點都有單點店水準，加上精緻好看，忍不住就全吃一輪了鹽漬紫蘇葉包裹的櫻花大福很可以水羊羹裡有鹽漬櫻花，很春天又爽口～後面是寒天跟特別的米布丁，新鮮草莓裹上巧克力堅果紫薯最中顏色太可愛不吃不行，蕨餅口感軟嫩，大福內包甜地瓜泥也是不錯～福袋造型的雞蛋糕包著芝麻卡士達，吃來挺鬆軟焦糖烤布蕾吃來滑嫩，蛋糕為普通咖啡店水準冰淇淋我喜歡威士忌香草跟莓果，芥末香草真的吃得到微妙的芥末味，評價有點兩極XD 午餐吃好吃滿3.5小時實在太飽！中午可以這麼悠閒的吃很不錯 NAGOMI 和食饗宴小結相較於旭集、饗饗將饗食天堂更精緻、高級化 NAGOMI 和食饗宴我們都覺得是欣葉日本料理的升級版我覺得在NAGOMI 和食饗宴用餐的感覺像是在吃一桌自選的日式會席料理就像是去日本旅遊時，入住溫泉旅館的豐盛晚餐會席 NAGOMI和食饗宴將日式會席料理元素拆開，分成一區一區的自助區域食材不一定樣樣厲害，但NAGOMI用擺盤、小盤呈現的方式，把每樣單品都精緻化在視覺與味道上細膩的呈現，打造出料理本身的精緻與日式料理的職人精神我自己還蠻喜歡這樣的風格，我想會是年紀稍長的長輩們喜歡的精緻型日式BUFFET 但對喜歡大吃高價食材的人來說 NAGOMI並沒有厲害的牛肉或螃蟹之類的高價食材，也沒有海鮮自助吧跟高級鐵板燒比照以高級食材為號招的旭集或饗饗，NAGOMI的食材陣容自然不是這麼突出想吃高級食材還是去這兩間吧 (不過旭集或饗饗五月調整價格後，大概要捏一下荷包才能直上) 好友說NAGOMI的整體風格比較像是君悅的彩日本料理，就是走精緻的日式料理兩者相比，好友比較喜歡NAGOMI～回家時妹妹問我好不好吃？我開玩笑說，去日式居酒屋點生魚片、炸物烤物後如果加上喝酒喝開了，每人單價大概也要一千多差不多的價格，在NAGOMI好像能吃到更多料理，而且還有酒喝到飽耶～你覺得呢？一提到酒這點，馬上就成功打動酒鬼妹想吃的心了，看來最近可能又要再來吃一輪了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1650466479.A.6DB.html

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