[食記]台北市兄弟大飯店~桂花廳 660元川菜吃到飽
──────────────────────────────────────
餐廳名稱：台北市 兄弟大飯店 桂花廳
消費日期：2020 年 8 月
地 址：台北市松山區南京東路三段255號14樓
電 話：02-27123456
──────────────────────────────────────
圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/505558241
最近一直吃吃吃，之前才說吃到飽對於我來說，己經不再有吸引力，套一句現在在愛奇藝
熱播的電視劇＂三十而已＂裡的台詞，三十歲前買東西追求的是數量，三十歲之後追求的
是質量。但我發現無論三十歳前或後，在吃方面我都還在以數量為勝啊啊啊，誰來還我25
歲的28腰身啊啊啊，即使明知要自我約束，控管日益發福到福爆的身材才是真，但用吃來
療癒人心，是真的很有效。
這次兄弟大飯店的桂花廳推出了川菜吃到飽，一人只要600元的活動，至今年9月底為止，
標榜有40道菜任吃，再加上看到川菜兩個字，想到麻辣鮮香的特色，那還等什麼，開吃！
位在第14樓的桂花廳，要先搭電梯到13樓，再上階梯到14樓，樓中樓的概念。
我很喜歡桂花廳的陳設氛圍，桌距不會過於擁擠，氣氛雅緻。我對它的椅子有著莫名好感
，可能在於它溫潤的木質與花紋配飾，呈現出的復古優雅，我發現人年紀大了，對於新潮
和復古，往往對後者的色系或擺飾較前者多了份情懷，我說我啦。
沒有集結成本的菜單目錄，而是以一張Ａ４紙做為供給客人的菜色挑選。以600元+10%服
務費來說，這價格算蠻漂亮的。畢竟有些菜色光單點就要超過300元了,更何況還是吃到飽
，白飯也無限供應，印象中好像連果汁也是喔。雖然用餐時間有2小時的限制，但我們當
天是平日晚間前往，餐廳至少己8成滿，卻未見餐廳人員催促我們買單，不會有食匆匆的
壓力感，不過也有可能是當天的狀況是被允許如此的。
以它可點的菜色來說，算是頗為豐富，在期間有重覆叫了幾道＂愛菜＂，送菜的速度也正
常，並沒有因為重覆點而慢來的狀況。
涼拌海蜇皮，清爽冰脆，炎熱天氣的開胃小食。
魚香肉絲，看起來油度好像頗高，但吃入口只覺滑嫩不油，辣度正常，所謂的辣度正常對
我來說就是不辣。料理的口味因為是吃到飽，所以不接受調整，如上次在台北喜來登大飯
店 蘇可泰泰式料理～吃到飽但是也要依規定喔的規範相同。
糖醋里肌，可口的甜度和微酸的口感，肉質嫩度佳。
這道金沙鮮筍，在當天的評價是不好的，鮮筍的老纖維讓口感名不符實，所謂的金沙就是
鹹蛋黃，吃入口只覺得鹹蛋黃的處理並不細緻，感覺還真有點沙沙的，且帶有苦味。軟綿
幼嫩的清炒絲瓜，鮮味滑潤。
清蒸午仔魚，肉質細幼而鮮，但要小心有刺，這道是各人獨享一盤，一盤有兩條魚，而非
共享。
我努力回想這道菜名，又回看了菜單，卻找不出對應的菜色，哈。難道是額外單點的嗎？
但完全沒記憶點啊啊啊，奇了！
宮保杏鮑菇，可惜辣味不夠，醬料味又太過濃厚，吃不出杏鮑菇本身鮮味多汁。
糖醋魚片，這道菜可以更好，因為麵皮和魚肉只有外觀的意象，卻沒有相互結合的內和，
因此一口咬下時，兩者是各自分離的口感，貌合神離吧。
三杯中卷，必點必點一定要點，點一盤不夠還要再加點！中卷味鮮彈牙，中卷的鮮甜讓人
回味。
鹹酥蝦，完全對得起這道菜名的重口味料理，表皮酥脆，咬下去的咔脆聲響，搭上蝦肉的
結實彈口，配上生啤酒，超級讚的下酒菜。這道菜至少要點二次才夠爽！
整體來說兄弟大飯店的桂花廳川菜吃到飽，表現度還不錯，至少不會有踩雷的感覺，雖然
有幾道菜的料理可以更好，但瑕不掩瑜，可惜沒有湯品。我應該還會再去吃一次，因為現
在寫了這篇後，才發現蠻多菜沒有點到，這樣也好，光明正大再回訪的好理由啊！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.181.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1598933001.A.3C2.html