[食記] 北海道和膳櫻家沒有很推的三大蟹吃到飽

看板EatToDie作者Sherlock56 (夏洛克五六)時間3年前 (2020/08/23 22:07)推噓15(15推 0噓 8→)

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店名：和膳桜家本店地址：北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3階電話：011-596-8862 營業時間：17:30～21:30 個人平均消費：5000円適合去的時間：晚上吃完要消化多久：四個小時半左右 =============================================================== 就是粗飽網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359964684 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1598184093-1165439430-g_l.jpg

2020年2月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星氣氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星「不過價錢算是合理啦。」這一陣子都在忙著退訂年底的旅館跟餐廳，直到退訂了冰雪之門，才想起了今年年初在北海道吃螃蟹餐廳的日子。年初的時候有不少時間在北海道停留，最主要是因為朋友的公司想在年底辦員工旅遊，因此便照著團客的行程安排了幾家餐廳跟旅館。這家便是網路上有很多文章推薦的「和膳桜家本店」，但由於行程的前幾天吃了第一瀧本館跟綠之風度假村的晚餐，這樣比較下來，就沒有那麼推了。但就價錢來說，也算還可以，但若是想吃真的好吃的螃蟹，那這間就沒有很推薦了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184075-2468457090-g_l.jpg

餐廳位於三樓，整棟建築物好像有不少俱樂部，除了這些店之外，我對於一樓的河豚料理也很有興趣。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184076-798245685-g_l.jpg

跟網路上看到的照片一樣，就是這個走廊。由於是先預定好的，進去後就直接開吃。含軟性飲料的喝到飽吃到飽是5000円，含酒精飲料的喝到飽吃到飽是6200円。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184079-4151229554-g_l.jpg

壽喜燒。看起來油脂頗多，但牛肉吃起來偏乾，倒是豆腐還不錯，吸飽了湯汁。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184077-3685662665-g_l.jpg

火鍋料不多，感覺就想火烤兩吃裡面存在感很弱的火鍋，肉的部分其實我沒有吃多少，不好評論。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184091-255821435-g_l.jpg

不過我還有用蔬菜煮一些清湯，湯底用得還可以，喝起來就很解膩。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184083-3920305292-g_l.jpg

北海道道產牛烤牛肉。看起來顏色好像很粉嫩，但不知道為什麼吃起來很硬，有幾片快要咬不動的感覺。拿了兩片後發現很硬咬不動，也沒什麼肉汁，反而是旁邊的南瓜鬆軟香甜，北海道蔬菜真的很強。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184085-120755795-g_l.jpg

油炸類。偏油略濕，油份頗高，吃了一點就覺得膩了。炸蝦沒有蔬菜好吃，不過不建議吃太多，吃一兩塊就滿肚子油，容易膩。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184084-218509738-g_l.jpg

生魚片。這次晚餐覺得還不錯的部分，不過大部分都被調味過了，反而吃不到魚本身的味道，但調味是真的不差。這幾樣是還算可以吃得到原味的魚，雖然大部分是白肉魚，味道還是有的。雖然調味稍微重了一些些，但鮮度跟口感依舊有一定的水準，筋的部分也不多。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184084-2238928591-g_l.jpg

再來是三大蟹，松葉蟹偏乾，肉質有點柴，不知道是不是冷凍蟹的關係。第一瀧本館的松葉蟹還來得多汁一些，肉也比較嫩。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184086-2047823062-g_l.jpg

毛蟹還可以，但蟹黃不多，味道也沒有很濃，感覺也有一點水分流失的問題。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184087-4083713232-g_l.jpg

這個就真的沒啥味道了，肉也偏柴，同行的幾位朋友都有一樣的感覺。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184091-1903734620-g_l.jpg

不過以這個價位來說，本來就是粗飽等級，對螃蟹有要求的朋友，或是像加賀螃蟹王的東京裏物語大大，這一家就不太推了。吃螃蟹的時候都會附上叉匙？！就是有點像叉子的湯匙挖螃蟹，還有剪刀，所以吃起來都還算方便。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184093-1165439430-g_l.jpg

這裡有一個小小吃法，就是拿兩三隻毛蟹的蟹黃放在飯上拌著吃，味道會比較明顯一點！ https://pic.pimg.tw/junespring/1598184098-3193076436-g_l.jpg

現煎牛肉，也是很硬，我快要咬不斷，不知道是不是跟烤牛肉是同一個廚師，看來都是對於極致咬勁很講究的硬功夫廚師阿，另外奶油玉米超好吃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184099-2996738633-g_l.jpg

我不知道該不該在北海道吃這些點心，味道普通。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184099-1856353157-g_l.jpg

這個培根高麗菜捲看起來普通，但在北海道蔬菜的加持下，其實還不錯喔。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184100-2621365691-g_l.jpg

淡菜大部分還不錯，少部分毛太多。我還上網去查了一下，真的是毛。回頭一看，壽喜燒的肉還不算太硬。可能我運氣不好，拿到毛太多的淡菜，很多都沒有清乾淨，有些部分拔不太乾淨？不知道有沒有特殊的技巧，所以吃起來很囧。但撇去毛不說的話，還真的頗鮮甜。甜點的部分就沒有吃太多了，水果就一般。果凍就家裡自製的等級。老實說，結尾這個冰棒還真的好吃，夠濃夠實在，滿滿的乳香又不像國小的牛奶錠那麼膩，很推。這次吃過，朋友覺得不太行。隔天他們去吃了冰雪之門，我因為要見北海道的朋友沒吃到，回來他們就默默的在員工旅遊行程內刪掉這一家，換成冰雪之門。這一陣子我退訂了冰雪之門，想起來有點感傷，就寫這篇食記抒發一下。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.109.144.177 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598191640.A.FB2.html ※ Sherlock56:轉錄至看板 Japan_Travel 08/23 22:07 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 08/23/2020 22:07:58 ※ 編輯: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 08/23/2020 22:08:06

推

villix

08/23 22:13, 3年前 , 1^F

08/23 22:13, 1^F

我這陣子也退訂了一些之前訂好的餐廳老闆也都很客氣說不好意思但其實他們沒有錯希望很快疫情可以過去大家能恢復正常的生活 ※ 編輯: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 08/23/2020 22:14:46 ※ 編輯: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 08/23/2020 22:16:00

推

cka

08/23 22:21, 3年前 , 2^F

08/23 22:21, 2^F

其實朋友想安排員工旅遊就找了跟團時大家大推的餐廳都是自己去吃的

推

yuweime

08/24 00:57, 3年前 , 3^F

08/24 00:57, 3^F

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yuweime

08/24 00:57, 3年前 , 4^F