[食記] 台北和牛涮新開幕：還是比較喜歡涮乃葉

看板EatToDie作者KUNI0202 (藐視王法)時間4年前 (2020/03/12 22:35)推噓7(9推 2噓 5→)

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圖文：(2020年二月) http://bit.ly/3cybchI ------------------ 和牛涮地址：台北市大安區忠孝東路四段128號二樓電話：(02)2751-1759 時間：11:30~14:30 17:30~23:00 ------------------ 二月八號開始營業的和牛涮是最近話題最高的吃到飽餐廳。首月試營運有優惠，兩人同行八折，四人同行七折。消息一公布，訂位瞬間全滿，幸好有開放部分桌位供現場排隊。馬上揪了三位貪吃，呃，愛吃的好友們一同前去。四個大男人中午提早抵達，排隊時已開始摩拳擦掌。運氣不錯，是第二順位，11:30一到直接衝進去。既來之則安之，加上有打折，選最貴的頂級和牛套餐。一人NT.718，可吃到飽的品項包括： ------------------ 美國極上和牛霜降美國極上和牛雪花美國安格斯雪花牛美國安格斯霜降牛國產脆皮豬五花梅花豬肉滑嫩雞腿肉炙燒和牛 ------------------ 從菜單內容以及吧檯配置來看，可明顯感受到王品相當覬覦涮乃葉的成功模式。餐廳大部分規格非常類似，好比只提供豬與雞的最低價位也是一人NT.378。策略上可能為做區隔以及超越，最高階的美國和牛多了一個霜降選項，當然也更貴。另外還有提供各式火鍋料，肉漿與海鮮漿。其他如咖哩醬，霜淇淋或水霧保鮮的生菜吧則與涮乃葉相同。今天嚴格說來吃得並不滿意，三位朋友幾乎都是投涮乃葉一票。從頭說起好了，大概是為衝桌數，部分桌位實在太擠，椅子很容易與鄰桌打架。醬料區的沾醬大多不合胃口，試了半天，依舊找不到合意的。黑咖哩顏色雖美，但味道偏淡。指標性的豬五花帶皮，涮熟後口感帶脆。和牛部分有兩款，大夥一致認為雪花勝過霜降。只是每次加點送來的品質差異過大，偶爾油花美，有些瘦到不行。湯鍋與涮乃葉一樣，一邊是固定湯頭，一邊自選。平心而論，今天的兩湯頭味道都偏淡。續湯的模式更是讓人難以苟同，不論一開始選什麼湯頭，之後續湯都是統一加柴魚昆布湯。另外中間曾發生過小插曲，IH爐當機一段時間，導致不能調整火力。原價一人NT.718加10%，折完後是575。總之雖然不滿意，但幸好試營運期間有打折，不然心真的會淌血。幾天後跑回涮乃葉飽餐一頓，撫平心情。 -- 我的粉絲團： https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)

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Leezongmao

03/11 01:26,

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ghost069

03/11 11:28,

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faze

03/11 16:27,

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