[食記] 台北新馬辣經典麻辣鍋-中山店

看板EatToDie作者paulyear (阿一)時間4年前 (2019/12/21 23:59)推噓11(12推 1噓 2→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：新馬辣經典麻辣鍋-中山店　　消費日期：　 2019 年 10 月　　地　　址：台北市中山區南京東路一段2號2樓　　電　　話：02-2100-2225 　　價　　位：　　營業時間：平日午餐 11:30–16:00 635元+10% 平日晚餐 16:00–02:00 725元+10% 週末例假日 11:30–02:00 725元+10% (現金付費，沒有提供刷卡服務) 　────────────────────────────────────── 完整圖文版:https://paulyear.com/newmalahotpot/ 寒流來襲跟好友一起吃麻辣鍋正是好時候，說到火鍋吃到飽一定會想到它，在很多地方都有分店的馬辣，它們最近又開發進化版的新馬辣，不用加價就能澳洲和牛吃到飽，不吃牛也有天使紅蝦、丹麥國寶松阪豬，讓我們到新馬辣，大口吃肉，溫暖一下！好幾年前曾去過馬辣台北NEO19信義店，那時就對它們豐盛肉品和海鮮印象深刻，這次趁同事揪團再來攻略進化版的新馬辣，新馬辣在台北公館、西門町、板橋皆有分店，桃園大江、台南南紡、高雄夢時代也吃得到。這次選了中山店，在南京東路上，捷運中山站步行可達，交通相當方便，附近也有馬辣，兩間皆任君挑選，餐廳在二樓，還沒進去先感受新馬辣特色，很適合女孩兒拍IG美照的夢幻花牆，還有可愛的小木馬相伴當作背景。新馬辣從營業時間為11:30至02:00，晚上三五好友想來吃麻辣鍋當宵夜也是沒問題的，這裡堪稱吃到飽愛好者的深夜食堂。一進門就有清楚的比較表讓你知道新馬辣的不同，雖然馬辣價格較便宜，但想吃和牛或天使紅蝦都要加價，新馬辣菜色上主要就是少了甜點和水果，但聽同事說這兩樣其實都還好，單純墊肚子，想單純吃肉或海鮮選新馬辣就好了。新馬辣中山店空間相當寬敞，座位採用黑紅對比強烈的沙發，搭配仿紅磚牆的壁面並點綴綠意，可以讓大家優雅的吃麻辣鍋，不但舒適，也很適合拍美照(第一次把優雅跟麻辣鍋連在一起，哈)。用餐時間為2小時要好好把握時間，所以一入座後立刻拿出菜單，火鍋湯頭的部分採鴛鴦鍋形式，包含麻辣、蔬菜、膠原蛋白、酸菜，印象馬辣需加價的花雕雞這裡可直接選。底下的肉品、海鮮、蔬菜都是現點現送，肉品必吃的首推澳洲M7黑毛和牛，美國Prime霜降雪花牛也是吃到飽，若不吃牛可以選丹麥國寶A級松阪豬，海鮮不能錯過的有阿根廷天使紅蝦，野生大海蝦和野生草蝦也要點個幾份，其他蔬菜、火鍋料、手打滑都沒少，確保食材新鮮，每次限點8樣，每樣最多3份，進攻第二輪再用另一張菜單劃記即可。點好菜來去中央的自助吧去逛一逛，等下火鍋吃到的大塊肉都放在冷藏櫃內，讓你可以直接看得到，也更多了些期待～火鍋搭配的醬料相當豐富，若需要雞蛋也能自由拿取，不過我吃火鍋都不怎麼沾醬，拿個烏醋、蘿蔔泥配蔥花就解決了。主食部分有提供頗誘人的和牛咖哩飯，咖哩醬裡牛肉塊算滿多的，味道也不差，不過事實證明來吃麻辣鍋會狂吃肉，多個飯仍會墊肚子，放了很久才勉強吃完XD。飲料有多種茶飲和隨你拿的罐裝飲料，奶茶底下還有珍珠可以自己添加，不但罐裝的黑糖珍珠就不要太期待了。熱飲有咖啡和自己沖泡的茶包，還有提供清涼生啤酒暢飲，中午來就可以好好微醺放鬆一下(記得喝酒不開車，開車不喝酒)。來吃新馬辣的另一大賣點，就是眼前一字排開的冰淇淋櫃，集合世界兩大人氣品牌，哈根達斯和瑞士莫凡彼，哈根裡有我最愛的綠色抹茶口味，等夏一定要給它好好吃好幾球！湯頭我們挑了經典麻辣鍋和花雕雞鍋，麻辣鍋湯頭感覺比之前去馬辣時進步很多，沒有像幾年前類似統一蔥燒牛肉麵的味道，麻辣度都剛剛好，拿來涮肉非常夠味。花雕雞鍋會附上一盤宮廷花雕雞，煮過後味道也滿香的，相當開胃，拿來煮蔬菜或海鮮都很適合。麻辣鍋內已經有一些鴨血和豆腐，我們另外點了一份綜合三寶，裡面包含了滷肥腸、滷牛筋、滷牛腸，可以放入麻辣鍋慢慢接受洗禮，鴨血是薄片的，但咬下去軟嫩多汁，滷三寶煮透後也相當入味，都不錯吃。接下來肉品和海鮮陸續上桌，肉品會用三層盤裝盛，海鮮也有細心擺盤，看起來真的不輸外面單點火鍋店。澳洲M7黑毛和牛/丹麥國寶A級松阪豬每種肉品前面都貼心放上說明小牌，讓你一目了然知道自己吃了哪種肉，看那黑毛和牛的豔紅肉色與細緻油花，整齊擺放的松阪豬肉片也切的很美，還沒放入鍋中涮，光視覺效果就不錯。對健身的我很適合的安格斯黑牛，油花較少，以瘦肉居多，可以好好補充一下優質蛋白質。不輸和牛的Prime級霜降雪花牛，跟和牛比雪白油花更豐富，適合喜歡吃滑嫩口感的朋友。美國Choice無骨牛小排雖然是Choice等級的，但同事滿推的，我們也點了好多盤，瘦肉和油花算是剛剛好，也不錯吃。接下來就是努力的涮肉吃肉，哪種肉要涮到幾分熟，菜單上皆有建議，和牛鮮美多汁，安格斯牛多了些咬勁，松阪豬充滿彈性的口感也很棒，整體來說新馬辣的肉品都相當有水準，來給它努力點、努力吃就對了！狂吃肉也不忘吃些菜菜均衡一下，外面熱炒不便宜的水蓮這裡能吃到飽，絲瓜拿來用清鍋煮吸飽湯汁也清甜。火鍋料中推薦試試基隆三記魚餃，聽同事說它們的魚餃非常有名，味道也真的讚，裡面的料很飽滿。來吃吃到飽火鍋最擔心的就是漏單問題，這點在新馬辣還好，基本上點了都會上桌，而且擺盤和肉質看起來都有維持，難怪長久下來生意都非常好，人氣長紅～吃完山珍換海味上場，你看擺盤是不是超用心的，還有加上美美的鮮花裝飾，完全不輸外面的單點火鍋店，讓人一看就先心情大好，網美網帥也能開心拍照阿根廷天使紅蝦野生大海蝦能看得出新鮮度都相當不錯，天使紅蝦煮熟肉質不會太鬆散，喜歡Q彈口感的一定要點大海蝦。至於「聚合」大干貝，其實菜單已經寫的非常清楚不是真的，所以就不用浪費肚子在上面了，不過我們居然一直忘記那兩個關鍵字，還是一直給它點好幾次點的很開心XD。蘇澳小卷/東石蛤蠣/紐西蘭貽貝接下來努力吃海鮮，除了天使紅蝦繼續點，小卷、蛤蠣、貽貝都來(貽貝就是淡菜)，新馬辣的海鮮品質也都滿不錯的，小卷咬下彈牙鮮美、蛤蠣飽滿多汁，當然想吃回本來是要多點和牛才實在。最後不能錯過機會大吃特吃冰淇淋，想喝熱茶用的杯子也相當有質感，新馬辣哈根達斯一次供應12種口味，除了我愛的抹茶，還有蘭姆葡萄，也可以趁機試試多種特別的新口味，一整個吃得超開心，狂吃好幾球。準備結帳櫃台也準備了衣物清淨噴霧，讓你不會吃完留下一整的麻辣鍋味，若喜歡新馬辣的澎湃好肉和海鮮，努力清空桌面並打卡按讚，沒桌送1點，累積10點就能一人免費再來吃喔！氣氛優雅舒適的時尚用餐環境，和牛、天使紅蝦吃到不要不要，肉質選擇比辛殿、滿堂紅等火鍋店多，進化版的新馬辣經典麻辣鍋果然讚，邊寫嘴感覺又開始蠢蠢欲動了！ -- 歡迎光臨我的部落格阿一一之食意與旅遊 https://paulyear.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.144.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1576943952.A.7F6.html

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happyyoung

12/22 13:30, 4年前 , 1^F

12/22 13:30, 1^F

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cka

12/22 14:53, 4年前 , 2^F

12/22 14:53, 2^F

真的所以點了好多次XD 來新馬辣還是要努力吃和牛和蝦

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Lailungsheng

12/22 16:19, 4年前 , 3^F