[食記] 涵碧樓東方餐廳自助下午茶-甜點篇

看板EatToDie作者fay9286 (淺淺)時間4年前 (2019/10/21 14:42)推噓6(6推 0噓 1→)

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餐廳名稱：涵碧樓東方餐廳消費時間：2019年/6月地址：555南投縣魚池鄉中興路142號電話：（04）9285-5313 營業時間：14:30–17:00 每人平均價位：900up（可先買餐券會比較便宜）推薦菜色：可麗露、巧克力杏仁塔不少人其實都是衝著涵碧樓來的，一晚破萬的房價不是人人住得起，但吃下午茶…這還是吃得起～下午茶營業時間為下午2點半開始，時間接近的時候就已經陸續有人等在門口，為了可以衝進去第一時間搶一些好吃的（對！因為來了第二次，所以很知道大家都會看哪幾個）這次就先來卡位！ https://i.imgur.com/pGFZQyp.jpg

下午茶是自助式的buffet，有海鮮類、現切的牛肉、蒸籠點心等等，這次的重點都不是在這個上面，而是在甜食區。個人覺得涵碧樓特色的除了蔣公菜以外，再來厲害的就是甜點！（也不是說其他的不好，而是我偏好比較特別且有特色的餐點，其他的吃得到的就不贅述） https://i.imgur.com/HikNRJf.jpg

比起外面坊間的甜點，這裡的甜度有稍微低一些，在鮮奶油的選用上多以北海道鮮奶油為主，比較不一樣是油脂跟香氣的差別，歐美的鮮奶油比較會有一點點奶腥味，常常擠一大坨讓人吃久了會膩，北海道的味道比較清淡，奶味跟油脂味偏淡，配水果比較搭。 https://i.imgur.com/mIMMT6Q.jpg

個人排行最好吃的就是這一個可麗露，來兩次都會發現很多人都拿這個，是現場最快就拿完的甜點，外皮酥脆，內餡軟嫩。剛進門就聞到甜滋滋的香氣，比一些咖啡店的好吃很多！ https://i.imgur.com/cd70c6g.jpg

再來個人排行第二喜歡的是這個，巧克力杏仁塔，外皮是硬質地的酥脆巧克力，有堅果的香氣，內裡有杏仁與蛋糕體的鬆軟，巧克力有一點點苦味，甜中帶苦不會很膩。 https://i.imgur.com/wy77oGj.jpg

第三是我偏愛的司康，在台灣要找到像英式濕潤的司康很難，多數都是吃起來乾乾硬硬的，建議一開始拿的時候要先拿這款，熱熱的配上鮮奶油或是果醬，可以帶出麵粉香氣，微熱的鬆軟真的最好吃！（如果愈晚去拿，就會偏乾，是個蠻吃出爐時間的現烤甜點） https://i.imgur.com/3r8cDXy.jpg

其他的因為後來人實在太多，就只好先取用，換到戶外區用餐跟拍照，來到涵碧樓最好的享受還是在戶外區吃下午茶比較浪漫，可以看日月潭風景，在餐廳裡面因為人多景致都被遮住了，如果喜歡安靜的話也還是來外面比較好（但如果夏天很熱還是在室內吹冷氣吧～）最後補充2個是我覺得還不錯的甜點。瑪德蓮的部分，單吃會比較乾，口感是蓬鬆、微甜，不愛太甜的人，記得搭配日月潭紅茶就很好吃，甜食最佳夥伴就是無糖茶。乳酪蛋糕，這款介於重乳酪與輕乳酪之間，口感濕潤綿密，我還是比較喜歡輕乳酪蛋糕，不過香氣覺得可以。跟第一次來比起來，菜單換了一輪，對一般客人來說也比較不容易膩，在食材的選用有看得出用心，如果喜歡坐在室內的人，盡量不要挑選假日來，因為假日的下午茶真的很容易客滿，然後餐具碰撞的聲音跟聊天的聲音會很多，怕吵的平日來比較好！但總歸來說服務好、景很好、甜點還是一樣有變化跟好吃！如果下次有新甜點會考慮再來一次.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.195.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1571640139.A.679.html

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oqwie

10/21 15:09, 4年前 , 1^F

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wawa2017

10/21 21:05, 4年前 , 2^F

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wawa2017

10/21 21:05, 4年前 , 3^F

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