[食記] 台北 欣葉日本料理館前店 晚餐
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餐廳名稱：欣葉日本料理館前店
消費日期： 2018 年 06 月
地 址：台北市中正區館前路12號
電 話：02-2371-3311
價 位 營業時間：
平日周一至周五
午餐（11:30-14:00） 成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末與例假日
午餐（11:30-14:00） 成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
可否刷卡：可
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完整圖文版:https://paulyear.com/shinyeh/
在台北想吃buffet選擇超豐富，連平常貴桑桑的日式料理也有吃到飽，
生魚片、握壽司、炸物、烤物、甜點，在充滿綠意的舒適環境中能盡情享用，
位置就在超方便的台北車站附近，終於吃到你了～欣葉日本料理館前店
說到日式料理吃到飽，除了君悅酒店彩日本料理，一定會想到欣葉，
我十年前曾去中山店吃過下午茶，這次跟公司同事聚餐來站前店再續前緣，
欣葉日本料理館前店就在台北車站對面，新光百貨站前店旁館前路大樓內，
坐到台北車站捷運站從地下街上來步行可達，一樓是UNIQLO，坐電梯直達六樓就對了。
欣葉日式料理館前店生意很不錯，星期五晚上來還有很多人在現場候位，
所以建議大家來之前一定要先訂位，懶得打電話，也提供eztable線上訂位，
用餐時間有沒有發現周末晚餐分兩個時段，若時間允需當然要避開才能慢慢吃個夠。
從大門進去就能感受濃濃日式氣息，入口特別設計了一個美美餐廳地圖，
讓你對裡面有哪些餐檯區能先了解，等下進去後就可以準備往目標衝去。
欣葉館前店是採開放式廚房的設計，
進去可以發現錯落有致的不同餐點區，能見在許多廚師在裡面認真製作料理，
餐點菜色選擇看起來相當多樣豐富，在帶位途中一邊拍照就一邊暗暗期待。
餐廳的佈置融入大量木頭元素，
並點綴許多植物增添舒服綠意，用餐座位相當多卻不顯得擁擠，
像我今天是同事聚餐有專屬包廂，可以大家一起愉快的談天吃美食。
吃包肥就要快狠準，廢話不多說，直闖餐點區夾好料才是王道，
欣葉日本料理沒有常見的生菜沙拉，而是將蔬菜類的冷盤集合成一區，
放在冷藏櫃內由專人為您服務，感覺充滿日式風味也精緻許多。
當然其他讓你自己夾的小菜也沒少，運用當季魚、貝類和蔬菜製作出的小缽料理，
五彩水果沙拉、開胃水雲寒天凍、苦瓜沙拉，
經過燻烤的豔紅生魚片、冷盤切片鴨胸，還有新鮮冰鎮水煮蝦蝦、淡菜全都任你吃。
來欣葉攻略重點的日式料理區，一字排開超有氣勢的各式生魚片，
想吃哪一道直接請師傅現切給你，裝在小碟子裡的甜蝦也是吃到飽。
超大一碗的繽紛散壽司，夾著不同配料的美麗花壽司，
還有現點現做的日式手捲，夏天來有神奇的芒果手捲喔！
向前延伸的長長熱食區，調理手法以日式為主，像有類似大阪燒的煎餅，
但也吃得到義式墨魚麵、蛋炒飯等多國美食。
當然日式料理中熟悉的美食，
炸天婦羅、烤魚下巴、可愛丸子串，鹽烤香魚、土瓶蒸這裡都吃得到。
料滿滿的溫暖湯品，當然少不了味噌湯
現切牛排、燙青菜與現涮壽喜燒，還有現點現煮的黃金蜆湯。
總有另一個胃留給它的甜點區，之前查文章知道欣葉的甜點普通，
不過這次來感覺比預期中好，至少在選擇種類的部分算有誠意，
冷藏甜點是由專人服務幫你拿取，看到裝滿櫃蛋糕還沒吃就心情好。
自己夾取的常溫與熱蛋糕，
小麻糬、巧克力蛋糕和隨你挖的香蕉布丁，還有台灣味的紅豆湯配芋圓。
均衡一下的飯後水果區
冷熱飲料為專人服務的飲料吧，
有多種咖啡、現打果汁，還有台灣生啤酒、紅白酒與沙瓦暢飲
(我們是晚餐來，午餐不確定有沒有)，喜歡喝酒的朋友來一定會很開心。
想吃冰淇淋也是直接在此點用，
看介紹是店家自製的，但口味選擇不多，像我愛吃冰淇淋來就有些失望。
準備大快朵頤享受日式料理吃到飽前，桌子有放上料理長的健康小叮嚀，
提供你用餐享用順序，先吃冷食再吃熱食，才可以吃得美味滿足又健康。
一入座服務人員會先送上熱茶，
我又立馬去飲料吧拿了一杯青檸沙瓦，清新檸檬酸與淡淡微醺酒香，好喝！
先來一盤日式蔬菜冷盤，略帶粉嫩的鴨胸口感紮實，搭配生菜一起享用很開胃。
開胃醋飲與鮮嫩茶碗蒸，燻烤生魚片多了外層的燻烤香氣，口感比單純生魚片更多層次。
加下來投入海鮮生魚片的懷抱，
身為走日式料理主題的吃到飽，欣葉的生魚片鮮度真的有水準，
甜蝦也是豐腴甜美帶有彈性，讓人大呼過癮，吃完還想再拿。
手卷裡面沒有放讓你飽的白飯，我選了感覺會很詭異的芒果手卷，
沒想到意外好吃，裡面的芒果很多汁，熱帶香氣也跟海苔非常的搭。
吃完生魚片等冷食，先來碗料滿滿的黃金蜆湯，
好好感受溫暖鮮美的滋味，再來轉戰熱食區。
牛排雖然熟度偏高，沒有很嫩，但吃得出牛肉的甜味，
名古屋名物的手羽先烤雞翅不錯吃，外皮很香，裡面肉質依然多汁。
炸蝦外酥內彈牙，魚下巴肉質鮮美，
在舀了一碗雞湯來喝，雞肉煮過有點乾，不過清澈的湯頭相當鮮美清甜。
吃完生魚片、炸物烤物等熱食，把目標放在裝滿冷藏櫃的繽紛甜點，
這次一同聚餐的同事很多，甜點大家一起分享，可以多吃幾種口味，
欣葉的甜點味道不至於很差，但就是普通水準，不用太過期待，
至少調味不會太甜，多吃幾塊也不會太膩，比較推薦的是千層蛋糕。
布丁類甜點相比蛋糕好吃一些，烤布蕾有專人現場火烤誘人焦糖，
芝麻布丁口感滑潤綿密，都滿好吃的。
下面左邊的日式糕點味道很微妙，因為甜中帶點芥末的嗆辣，吃不習慣，
紅豆湯還不錯，粒粒分明的紅豆入口綿密，跟著QQ芋圓一起享用，溫暖又滿足。
接下來拿了冬瓜檸檬配抹茶紅豆冰淇淋，冬瓜檸檬偏淡，相比我還是愛青檸沙瓦，
抹茶冰淇淋就中規中矩，還是愛哈根的濃郁抹茶。
隔了多年終於又吃到欣葉日本料理，
以菜色多樣性來說相當有誠意，生魚片和日式料理部分也都不錯，
不過味道細膩度上仍差彩日本料理一些，甜點種類多，但真的好吃的不多，
畢竟兩家餐廳的價位取向完全不同(彩走精緻路線，欣葉是澎湃風格)，
所以就看哪一家你比較喜歡！
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