[食記] 台北美麗信花園酒店雨林餐廳假日晚餐

看板EatToDie作者anggunuggna (安谷)時間5年前 (2018/08/03 11:56)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：美麗信花園酒店雨林餐廳　　消費日期：2018年7月15日　　地　　址：台北市中山區市民大道三段83號　　電　　話：02 8772-8800 　　價　　位：假日晚餐NT.980(價格另加一成服務費) 　　營業時間：18：00 - 21：30 圖文好讀版:https://goo.gl/VJaKhS 記得許久以前來美麗信花園酒店用餐無論是午餐時段或午茶時段菜色品質表現的都差強人意反映在用餐人數上也相對較少直到這次主打【澎湖特鮮盛宴】美食活動主打不少澎湖的海鮮與特產所以決定再訪以下是以2次用餐以來的心得與大家分享: 沿著熟食餐台先繞一圈提供2~3款現打果汁品項如圖唯一的小缺點就是有點稀感覺水加的有點多仙人掌汁是弄成瓶裝第一次去吃有內含蘆薈果粒但第二次去就只剩純果汁啦至於豆腐、雞丁、炒米粉還不算難吃稱不上濫竽充數緊接著貌似海膽烘蛋的料理>>吃不出海膽在哪仙人掌汁羊排>>> 軟嫩無腥味得到家人與隔壁桌夫妻的好評澎湖花枝丸>>> 乍看之下很普通但其實出乎我意料的有誠意相當大顆裡面還有完整的花枝肉塊石?干燉軟排>>> 我端詳很久沒看到所謂的章魚乾蟹腳的部分>>> 第一次去是清蒸手法第二次去改成醬味以主打澎湖海鮮的角度來講新鮮度只能說差強人意現蒸玳瑁石斑魚>>>因身上的花紋而得名肉質屬於Q彈有勁隔壁夫妻狂譙細刺太多我倒覺得還好順著魚骨把魚肉剝下來還算方便黑糖醬燒啤酒雞>>>第一次吃的時候覺得驚為天人的好吃雞腿肉趁熱咬開雞汁泊泊流出讚不絕口但第二次去吃可能是因為冷掉了再加上比較小塊柴了些覺得普通火燒蝦鮭魚炒飯 >>>痾感覺就是墨魚汁染色的飯加上炒蛋比較無感丁香魚炒絲瓜>>>炸過的丁香魚寥寥可數沒帶出鮮味絲瓜吃起來也不像是尖尖長長的澎湖絲瓜湯品分為仙人掌雞肉濃湯與土魠魚羹>>> 兩者雖無特別令人驚豔之處但味道上仍表現不俗唯一的缺點就是土魠魚羹的魚塊少的可憐撈的有點心酸對面餐檯如舊但除了現切牛排、生魚片、豬肋排外多了假日晚餐才有的煎土魠魚塊個人吃起來感覺口感偏紮實比較像用味增醃過烘烤像一夜干的口感好不好吃見仁見智天使紅蝦也有供應但要跟師傅點鮮度可海鮮冷盤的九孔鮑個頭小但口味不錯可惜二訪的時候只出過一次就沒了握壽司品項有干貝、海膽(醬?)鮭魚、炙燒牛等等煮麵區可以點海鮮麵線圖示是綜合的版本有花枝、炸過的小紅魚、蛤蜊、中卷等加一匙XO醬有畫龍點睛的加分效果但切記不要讓師傅把麵線煮太久不然就變麵線糊啦至於冷盤蟹類鮮度還是不太行可以直接跳過要提醒大家的是第一次用餐的時候提供的是鮮美多汁的烤生蠔但二訪的時候卻改成焗什麼貝我忘了話說那焗烤貝類乍看賣像不錯但其實咬下去大半都是薯泥來著我覺得不行最後重頭戲當然是現頗生蠔啦雖然師傅有點忙排隊的人也有點多但還不至於供不應求也沒有限制你一次拿幾顆前提是你不怕後面的人瞪你就是了現在生蠔應該算當季所以個頭適中鮮味可媲美在歐洲或紐澳旅行時的記憶並非美國或韓國那種歐羅肥跟糞水養殖的巨無霸可比擬當然如果你是崇尚那種碩大便是美的那就另當別論吧最後在冷盤的部分值得一提的是金龜島酸辣溜珠螺口感上是沒有特別的驚喜但要剝成小小一杯想必也是花了不少功夫吧剩餘的部分就請大家看圖說故事吧總結: 1.兩次用餐皆選擇以假日晚餐為前提除了玳瑁石斑外，另一個考量就是為了現開生蠔參考官網的說法，平日晚餐與假日午餐(880+10%)多提供玳瑁石斑魚假日晚餐(週五至週日980+10%)又多提供土魠魚塊與生蠔雖然2次相較之下可以感覺略略有摳死當的趨勢但整體而言CP質而言還算物有所值 2.要特別注意者乃先前官網宣稱的 7/18~8/3雨林[Fun暑價]送鮑魚只要來雨林自助餐廳用餐，就送高端位上料理「啤酒晶凍醬燒鮑魚」根本是一場騙局>>只限現場原價付費才能享有，但網宣與訂位時都沒有說明若使用餐券或信用卡等折扣都無法享有位上料理使得用餐客人形成差別待遇要是有客人消費者意識比較強的飯店你如何自圓其說? 我是覺得啦飯店那麼大間要做活動就甘願一點當初會買你家餐券就是希望與日後現場付款享受同等待遇不是嗎你會跟信用卡公司簽約給卡友用餐優惠也是希望吸引卡友來用餐對吧? 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.21.118.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1533268600.A.048.html

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oc4r

08/03 12:05, 5年前 , 1^F

08/03 12:05, 1^F

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kcboy123

08/03 14:06, 5年前 , 2^F

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kcboy123

08/03 14:07, 5年前 , 3^F

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