[食記] 牛角系列日式涮涮鍋吃到飽 高雄SHABUSATO
【高雄】牛角系列日式涮涮鍋吃到飽～SHABUSATO
高雄市三民區同盟三路596號
AM11-PM3 PM5-10 周末假日AM11-PM10 (07) 311-9960
消費時間:2017/4
好肉好飽圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/65301097
去年底注意到中都濕地公園附近出現了看來很威的建築物
想說又是哪家強店要進駐？
謎底終於揭曉，原來是牛角旗下的日式涮涮鍋吃到飽：SHABUSATO涮鍋里
正好友人念了好一陣子說想吃吃到飽、又想吃火鍋
啊！那不就是在說SHABUSATO！？所以，我們來了（揮手ing）
中都濕地公園一帶的餐廳一家蓋得比一家猛
從願景軒、老新台菜、永心鳳茶、到SHABUSATO都是，頗有台中style的豪邁
造型特殊的建築搭配池塘造景，乍看還以為是公園或物產館來著
牛角與SHABUSATO同時於3/24試賣，或許因為在高雄已有不少分店？
牛角客人不算太多，來客多半直接向涮鍋里邁進
SHABUSATO建築本體看來不小，內部空間倒是還好
主用餐區長桌排得有點密，坐靠窗區比較舒服
話不多說，直接來看SHABUSATO的餐點與價位吧
用餐限時90分鐘的SHABUSATO，分為晚餐假日及平日午餐兩種價位
前者從438到998元都有（同桌必須點同價位肉品，加一成服務費），有五款湯頭可選擇
平日午餐價位在378到938元之間，划算許多
4/9開幕前4人同行打9折，難怪這天看到許多團體客
火鍋料以新鮮蔬果為主，大口吃肉之際也能充分攝取纖維素
熟食區種類不多，但味道挺好
好比炸物，向來在吃到飽是不會吃的，實在是久放回軟，並不吸引人
不過涮鍋里的手羽先、唐揚跟炸芋頭，走日式薄脆麵衣路線
雖非現炸，但口感有hold住
大推兩款飯類！
日式炊飯Q軟潤澤，滿是高湯及蕈菇的甘甜，好吃到友人連嗑兩碗
牛丼肉質細嫩，搭配粒粒分明的米飯、醇甜的淋醬，超級涮嘴
真要說缺點嘛就是很容易飽（掩面）
若非究極老饕，點基本款的雪花牛肉跟梅花豬肉應該就夠了
油脂含量高的雪花牛肉可能有人會覺得太肥，我倒是覺得挺好
肉質超嫩，涮一下就好好味
細嫩的梅花豬一點都不輸牛肉，這個也好讚
湯底選了元氣豆漿湯及辛辣雞湯，如果能吃辣，大力推薦後者
工作人員叮囑豆漿湯只能開小火，照做，還是煮到隱約有焦味
加湯加的是高湯，若要加湯底，須收50元
加了高湯後，基本上就沒啥味道了，之後都要靠醬料
反過來看辛辣雞湯，雖然不覺雞湯風味，但辣度有感，滋味過癮
無須沾醬，肉隨便涮涮就好吃
加了高湯後，正好緩和濃郁度，這時喝湯，最棒！
飲料從汽水咖啡到茶飲都有，可惜偏甜，連綠茶都是
建議提供冰水，吃重口味的鍋物喝來最好
完食後一定要來份霜淇淋啊！
抹茶香草霜淇淋，茶味濃郁有感，就是稍甜 - -
是種苦甜中和的概念嗎？（笑）
完食心得：
新鮮的食材，優質的肉品，加上有水準的熟食，SHABUSATO初體驗滿意度極高
肉食主義的朋友肯定更能吃到爽翻天
晚餐假日近五百元，不能算便宜，但物有所值
若能平日中午前往，一定更覺超值
要不，趁著4/9開幕前揪團前往，享受4人同行9折優惠，正好！
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