[新聞] 用過期食材外大倉久和菜刀消毒櫃驚見蟑
記者楊晴雯/台北報導
台北市衛生局今(14)日上午接獲檢舉民眾檢舉,日系五星級大倉久和飯店爆疑似使用過期
食材,該局立即派員前往稽查,現場發現6項衛生缺失,包含作業區內、外環境不潔;菜
刀消毒櫃有蟑螂出沒等,要求業者於16日前改善完成,屆期未改善,將依違反食品安全衛
生管理法規定,依最高可處新台幣2億元罰鍰。
台北市衛生局今(14)天派員前往大倉久和大飯店進行衛生稽查發現,菜刀消毒櫃有蟑螂
出沒。(圖/台北市衛生局提供) ID-840315
▲台北市衛生局今(14)天派員前往大倉久和大飯店進行衛生稽查發現,菜刀消毒櫃有蟑
螂出沒。(圖/台北市衛生局提供)
台北市衛生局表示,稽查人員前往大倉久和大飯店(營業登記名稱:長鴻榮實業股份有限
公司,地址:中山區南京東路1段9號)稽查時發現6項衛生缺失,包含作業區內冰箱風扇、
外圍及內部不潔;烤箱上方食材暴露;冷藏庫內食材放置地面;冷藏冷凍庫有8項海鮮等
食材未標示有效日期;菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒;烹調區上方燈罩不潔。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理說,衛生局已要求業者於16日前改善完成,屆期
未改善,將依違反食安法規定,可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局重申,依照食安法規定「食品或添加物逾有效日期」不得製造、加工、調配、包裝
、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,違者依同法可處6萬元以上2億
元以下罰鍰。
對於受理檢舉大倉久和疑使用過期海鮮食材,衛生局已向民眾取得相關舉證資料,後續並
調查業者在被檢舉期間使用的食材進貨、使用量及報廢量等,依行政程序調查釐清,若違
規屬實另案處分。後續依照現行《台北市食品安全自治條例》規定,查獲案件違規屬實,
將按罰鍰實收數,最高可核發50%檢舉獎金予具名檢舉人。
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=233374
解僱有經驗的廚師 人多服務食材就來不及補
不過歐風館經理是臺灣人
道歉的日本經理根本來台灣度假
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.62.117
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1489485176.A.E7A.html
推
03/14 18:40, , 1F
03/14 18:40, 1F
→
03/14 18:51, , 2F
03/14 18:51, 2F
推
03/14 19:06, , 3F
03/14 19:06, 3F
推
03/14 22:34, , 4F
03/14 22:34, 4F
→
03/14 22:35, , 5F
03/14 22:35, 5F
→
03/14 22:35, , 6F
03/14 22:35, 6F
→
03/14 22:36, , 7F
03/14 22:36, 7F
推
03/14 22:52, , 8F
03/14 22:52, 8F
推
03/14 23:32, , 9F
03/14 23:32, 9F
→
03/15 00:05, , 10F
03/15 00:05, 10F
推
03/15 14:43, , 11F
03/15 14:43, 11F
推
03/15 15:39, , 12F
03/15 15:39, 12F
推
03/15 18:38, , 13F
03/15 18:38, 13F
推
03/16 11:44, , 14F
03/16 11:44, 14F
推
03/19 21:49, , 15F
03/19 21:49, 15F
→
03/19 21:50, , 16F
03/19 21:50, 16F
推
03/19 22:08, , 17F
03/19 22:08, 17F
→
03/19 22:08, , 18F
03/19 22:08, 18F
推
03/20 05:21, , 19F
03/20 05:21, 19F