[食記] 日本東京 燒肉亭 六歌仙頂級和牛吃到飽
六歌仙
消費時間：2017.01
住所：〒160-0023東京都新宿区西新宿1-3-1 6F/7F
TEL : 0120-666-528
營業時間：11:00~隔日05:00
網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/65007640
萬惡的燒肉文來到了第二篇-六歌仙燒肉，其實六歌仙燒肉不是第一次造訪，兩年前
的東京自由行帶我家人時也曾造訪過一次，當時他們對六歌仙一直念念不忘，所以這次的
東京行他們指定一定要再次來六歌仙，第一次的清江苑是意外，但第二次的六歌仙就真的
是在計畫之內了，
六歌仙位在新宿車站附近，走出都營大江戶線的D4出口後的那棟大樓即可抵達六歌仙
，位在車水馬龍的交通要塞，六歌仙的地理位置可說是得天獨厚之好呀，
六歌仙位於6.7樓的位置，座位很多可容納不少的來客量，座位入定後店員指定地點
讓我們放包包及外套，而後會很貼心的幫我們將背包蓋上一層布，以避免外套跟包包都沾
滿了烤肉的味道，走出外面發現也有遊客可能吃完要趕飛機所以將行李箱拖來，上層店家
依舊鋪上一層布以阻絕烤肉味，可見這間店家有多貼心注意如此小細節，
吃到飽的部分則是有四種套餐可供選擇，分別是雪之宴￥7700、月之宴￥10900、富士
之宴￥14500以及松阪之宴￥27500，一來我們家人其實食量不大，二來第一次吃月之宴就
覺得挺不錯的了，更何況又已經睽違兩年了，因此第二次前來依舊還是選擇了月之宴，
海帶湯，海帶湯風味鮮美，味道還算不錯喝，食用燒肉時配碗海帶湯頗有去油解膩之
感，
韓式泡菜拼盤，就是韓式泡菜的大總匯，將四個種不同的泡菜匯集在一起食用，這泡
菜沒有韓式泡菜既有的辣勁，吃起來是冰冰涼涼的感覺，
韓式辣泡菜，另一道則是傳統的韓式辣泡菜，只能說這辣泡菜實在是太威了，泡菜的
辣勁夠但不會太過搶味，而泡菜的口感又極度酥脆，吃起來總是感受到白菜的脆度及新鮮
感，連平常對韓式泡菜不感興趣的我也讚賞不已，甚至還多點了好幾份來吃吃，
六歌仙與清江苑一樣，第一輪會先出三盤肉類，等吃完之後才能續點下一輪，六歌仙
第一輪所出的肉類則是鹽味牛舌、里脊肉與五花肉，牛舌上還撒上芝麻，將口感鮮脆的牛
舌簡單烤過之後再撒點鹽巴提味，就可以在口中感受到牛舌鮮美的滋味，這牛舌好吃到我
們還點了好幾盤呢，
里脊肉，里脊肉的油花的分布比較不均勻，原以為口感會太過生硬，但其實這里脊肉
吃起來還挺軟嫩，入口即化的口感也挺不賴的，
六歌仙的雪花肉也我們一直狂點的菜色之一，因為那瘦肥適宜穠纖合度的油花實在是
太迷人了，日本和牛軟嫩枝中又帶有恰到好處的油脂口感，讓人不由自主地多吃幾片肉，
這雪花和牛也是我們一而再再而三狂點的肉類呀，
海鮮，六歌仙雪之宴可吃的海鮮不多，僅有烤蝦、蟹肉、干貝、魷魚以及河豚而已，
等等！我還沒在日本吃過河豚呢，聽說河豚處理不好是有毒素，而且日本人也非常愛吃河
豚，能在六歌仙吃到河豚實在是太幸運了，
蟹肉，蟹肉其實店家都已先煮過，上桌之後只要在熱一下就可以吃了，並不需要烤太
久，蟹肉個體還挺大隻的，吃起來新鮮滋味又很鮮美，海鮮只要新鮮就很好吃了，
干貝，干貝的個體還滿大顆的，吃起來的口感新鮮Q彈，而這干貝是放入醬汁內烤的
，因此干貝吸收了醬汁的味道又提升不少滋味也更為鮮美，只是考完後以為那個醬汁融合
了干貝的風味應該喝起來滿鮮甜的，殊不知這醬汁超鹹的XD，還是只要吃干貝就好，就不
要亂喝些有的沒的了，
魷魚，魷魚是沾上醬汁之後一起端上桌的，魷魚烤過之後口感有札實的嚼勁，配上提
味的醬汁倒也挺好吃的，
海鮮最特別的是就是那河豚了，平常看到的河豚應該是做成紀念品的鼓鼓河豚，沒想
到端上桌時這麼乾癟XD，幾乎完全不覺得是河豚，吃起來雖然偏向魚肉，但又帶有彈性，
那感覺還挺奇特的，難怪會這麼多人喜歡這種奇特的口感，
菲力，菲力牛就是完全沒有油花的牛肉，烤完之後吃起來的口感當然特別硬，這是我
在六歌仙唯一不喜愛的牛肉，所以第二次去都完全沒點XD，
帶骨五花肉，以台灣的說法就是牛小排，牛小排的五花也挺迷人，牛小排的厚度較厚
，因此吃起來鮮嫩之中帶點札實的感覺，這牛小排也挺好吃的，
肥腸，終於不是吃到如同清江苑一般的牛腸了，這豬肥腸有用醬料先醃製過，吃起來
非常的夠味，而且肥腸很厚實，嚼起來很有咬勁，我就是喜歡豬肥腸，
嫩雞肉，嫩雞肉有分鹽味以及醬味，醬味其實就是味增醬，而我點的是醬味的雞肉，
雞肉肉質鮮嫩，鮮嫩的雞肉配上味增醬提味的味道還不錯，只是有點過鹹而已，只吃鹽味
的話應該會更好，
豬里脊，豬里脊的口感非常軟嫩，而且肉質新鮮，雖然不至於太過特別，但也還不錯
吃，
豬頰肉，這就是一般所說的松阪肉，雖然豬頰肉的厚度不厚，但吃起來的札實度跟Q
勁也是非常好，讓人吃完了之後還會想再續吃好幾盤，這豬頰肉真的很好吃，
伊比利亞豬，比對兩次造訪的菜單發現，這伊比利亞豬是這次才有的菜色，是來自於
伊比利亞半島(西班牙、葡萄牙)所生產的豬肉，那豬肉的油花一上桌時，那色澤不禁讓大
家懷疑是不是和牛，結果竟然是豬肉，而這豬肉嚐起來比起一般的豬肉更讚，肉質鮮嫩無
比肥瘦比例恰到好處，還是頭一次吃到這麼優質的豬肉，唯一可惜的是點伊比利亞豬的時
候已經快接近尾聲了，大家沒戰力繼續吃了，不然這伊比利亞豬肯定比雪花牛還熱銷，
烤野菜&烤蘑菇，野菜的種類有大蔥、洋蔥、香谷、茄子、蘿蔔、蘑菇以及四季豆等
，食材種類非常豐富，野菜上頭還撒上醬汁一起烤更能增加野菜的風味，
用餐結束前的甜點-麻糬冰淇淋，感覺就很像是小時候吃到的麻糬冰淇淋，頗有懷念
之感，
日本東京邪惡的燒肉三部曲第二部-六歌仙燒肉的水準真的很棒，燒肉放題比起清江
苑昂貴不是沒有道理，雖然如此我們這挑嘴一家還是吃得非常開心，也因此六歌仙這次是
特別指明要來造訪的燒肉店，日本自由行吃過幾次燒肉，六歌仙還是第一次會回訪的店家
呢。
延伸閱讀：
【日本東京】焼肉清江苑 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64995061
【日本東京】銀だこ章魚燒鯛魚燒：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64938517
【日本東京】Afuri阿夫利拉麵 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/61349164
【日本東京】池袋麵創房無敵家 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59936101
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