[食記] 台北美福大飯店彩匯自助餐廳午餐

看板EatToDie作者mizugoro (mizugoro)時間7年前 (2017/01/27 20:14)推噓8(8推 0噓 4→)

留言12則, 9人參與討論串1/1

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：美福大飯店彩匯　　消費日期：　 2017年 1 月　　地　　址：台北市中山區樂群二路55號　　電　　話：+886-2-7722-3399 單人限制：X 　　　　價　　位：1500+10% 　　營業時間：11:30~14:30 　　可否刷卡：可　　優惠資訊： https://www.grandmayfull.com/posts/207 大概最優就85折　────────────────────────────────────── 一年難得的除夕，家人習慣一起吃BUFFET 除夕就連中午幾乎每間飯店都漲價，難得美福沒漲價，於是就來試試看完整圖片請見FB https://www.facebook.com/mizugoro/posts/1094338890675239 沙拉冷菜部分這邊明顯不是強項，並沒有什麼出色的料理或是特別的食材。生菜種類不多、冷菜種類及選擇也非常少比較特別大概就是生火腿包哈密瓜這種東西而已 https://goo.gl/photos/u2aHpHXW7z8DswJs5 水果及現打果汁區也在沙拉區的附近水果也是普普，並沒有什麼特色，勉強要說就是有棗子吧... 現打果汁就算是有點特色了，可以自選水果種類喜歡果汁的應該會對這區滿意 https://goo.gl/photos/iPEJYcFBYewdzM5x8 位上龍蝦表現非常好 https://goo.gl/photos/Zq52VeJWmSKW2PqS9 非常新鮮，沒有不好的味道，也不會過老可惜現在已經不像初期可以加點熟海鮮部分乏善可成只有鳳螺透抽蝦扇貝.... 看不出來是1500的水準倒是生食海鮮的部分還算不錯尤其是生蝦部分品質很棒，跟大倉差不多，而且這邊是剝好的適合我這個懶人 https://goo.gl/photos/5SqdcQDdRHLbBJmk6 https://goo.gl/photos/CFt3SNUgv6Y1dhDG8 不過我在別人食記有看過生干貝，今天沒有出現或許跟生蝦是輪流出現? 泰式料理區表現平平但沙嗲羊肉還算是不錯，肉質軟嫩，調味也佳 https://goo.gl/photos/qfUoKC74SfhFhcuPA 燒臘區表現平平肉類熟食區表現落差極大肋眼牛排乾柴，本以為美福的牛肉會是強項反而完全不行(牛肉湯部分也是非常普通) 在BUFFET裏面上不了前五連前10都很困難反倒是羊排表現非常好個人認為比六福皇宮、大倉久和、凱菲屋的都還要好除了第一批可能大量烹飪或是放比較久比較乾柴之外後面的生熟度控制得非常好，肉質非常軟嫩 https://goo.gl/photos/RTkuqvdNsDTTvcb79 焗烤生蠔非常小顆，肉都縮到不知道去哪了 https://goo.gl/photos/Y5dDwdTuovfoUFt68 冰品部分除了四種哈根之外還有六種的蜂鳥GLACIO 這點還算是值得稱讚，也算是BUFFET比較少採用的品牌(至少我沒見過) https://goo.gl/photos/B9RktJMQpPXfbLxZ6 甜點部分架式十足冷藏櫃有兩櫃不過其實有記憶點的並不多 https://goo.gl/photos/DuqgqURWuFLJJVNS8 這櫃裡面比較特別的只有肉桂蘋果起士塔裡面夾分量十足的蘋果片重乳酪部分也不錯，同時肉桂味很足夠紅梅開心果塔上層是類似莓果慕斯的東西，下層是開心果杏仁餡莓果慕斯偏酸，下層開心果分量足，香氣夠其他就真的不太有讓我留下記憶的了尤其是巧克力系列巧克力都非常淡 https://goo.gl/photos/MbJGB9rpuGVwWW5d8 這邊唯一留下記憶的是左上角的佛手柑抹茶佛手柑個人很喜歡，這款佛手柑慕斯的部分用的很不錯不過作為抹茶甜點是不及格的，抹茶味完全不足其他一樣沒有記憶而且提拉米蘇明顯加了一堆鮮奶油，也沒有酒味，不知道是什麼東西冷藏類甜點與美福牛排館相比完全不行，仍然記得美福牛排館的提拉米蘇檸檬塔水準之高倒是常溫甜點部分還算不錯馬卡龍部分算是我個人在BUFFET吃過最喜歡的口味多種，鑑別度也很高，尤其是抹茶栗子跟檸檬柚子香氣都很足就是外殼略嫌失敗 https://goo.gl/photos/y9UiSLWuKgZBmqwPA 表現大勝艾麗喜來登可麗露表現也還算不錯外層焦香酥脆，可惜內餡還是完全沒有酒香不過也算是BUFFET界頂尖的了，比凱撒跟寒舍艾麗的好喜來登的就不要說了手工餅乾水準非常高完全是甜點店單賣水準 https://goo.gl/photos/8Z2Lci3fbcfHaCJ66 抹茶柚子這款尤為推薦，柚子清香味十足卻不會蓋掉抹茶味海鹽巧克力的平衡也非常好 BISCOTTI部份也是個人比較喜歡應該是完全沒放奶油或是奶油含量較少偏硬的那種版本，內層堅果是用開心果跟杏仁整體來說，還算是可以嘗試的BUFFET 中午1500雖然在BUFFET界算高不過也就是跟大倉君悅艾美算是同一個區塊喜歡生蝦、羊肉料理的朋友可以試試看尤其是生蝦我認為不輸大倉，而且還剝好XD 不過大倉螃蟹部分大勝就是，尤其是麵包蟹的部分羊肉在BUFFET一直偏少尤其好吃的羊排更是少見愛吃羊排我認為這邊會是首選甜點部分馬卡龍、可麗露、手工餅乾部分極具水準至少都是BUFFET頂尖，甚至是有超越部分甜點專賣店的水平倒是牛肉部分我只能給負評，作為台灣一大牛肉供應商，全場竟然沒有好吃的牛肉料理.. 別人食記有出現的伊比利豬今天也是完全沒看到!!! 以上供各位參考另外祝大家新年快樂 -- 歡迎參觀我的各種飯店吃到飽紀錄粉絲團:https://www.facebook.com/mizugoro BLOG:http://mizugoro.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.61.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1485519271.A.E5A.html ※ 編輯: mizugoro (220.136.61.110), 01/27/2017 20:24:48

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gsxr600

01/27 22:28, , 1^F

01/27 22:28, 1^F

算是年午飯xd 以前還是吃桌菜的不過後來發現我們家人少吃buffet其實比較省又比較好吃桌菜隨便的餐廳都快要10000一桌... 新年快樂

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stillstands

01/27 23:01, , 2^F

01/27 23:01, 2^F

是啊XD 所以幾乎每間(默 ※ 編輯: mizugoro (220.136.61.110), 01/27/2017 23:23:59

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jacky0122