[食記] 台北公館小馬辣經典麻辣鍋

看板EatToDie作者jackbb1130 (jackbb)時間7年前 (2016/10/02 01:40)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：小馬辣經典麻辣鍋消費時間：2016/10/01中午地址：公館汀州路三段295號(郵局旁) 電話：02 2364 6215 營業時間：11:30 ~ 23:30 單人限制：單人加收100 可否刷卡：否臉書：https://goo.gl/yNsuyc 菜單：https://goo.gl/kVjIQ8 價位：午餐498+10% 晚餐/假日598+10% > 同馬辣公館/西門/忠孝店價位 (自助取菜形式) 比較：午餐545+10% 晚餐/假日635+10% > 馬辣漢口/中山/復興/南京/信義店價位 (點菜形式) ----------------------------------------------- 馬辣集團新品牌(?)顧名思義，小馬辣就是食材比較少的馬辣(誤?)，據官方說法小馬辣是「馬辣的精選，食材更升級」至於是否如此就見仁見智了！小馬辣裝潢風格比較新潮，食材來源就跟馬辣一樣只是選擇比較少(精簡?) 冰淇淋一樣是哈根十六款與莫凡彼八款，沒有水果也沒有蛋糕甜點，飲料部分只有罐裝汽水(可樂雪碧西打沙士)及部分冷飲(瓶裝綠茶/雀巢檸檬紅茶/可爾必思) 沒有提供熱飲 (咖啡機/茶包/花茶)，不過聽老闆與員工討論未來似乎有增加熱飲及啤酒打算，食材與馬辣最大不同就是有無限供應松阪豬、黑毛和牛、阿根廷天使紅蝦，不用另外加價(後兩者在馬辣需另加價才有吃到飽) 其他則都是原馬辣的食材(圖片至底)。以下有整理馬辣與小馬辣菜單上食材的種類及差異(馬辣自助取菜店型不適用)大家可依自己喜愛食材是否出現評估去哪間比較划算 O 兩間菜單均有提供 X 僅馬辣菜單有出現 V 僅小馬辣菜單有出現其實若不喝紅白酒/現打果汁，亦不介意座得擠一點和自己拿菜，去自助取菜店型 (公館/西門/忠孝店)能吃到最多樣化的食材且價位比較便宜，如下：(問號為曾出現過但不知近期還有無供應) 洋菇/空心菜/茼蒿?/ 山蘇?/龍鬚菜?/蒟蒻/鳥蛋 /魷魚/脆管/雞腸/蛋腸/帆立貝/旭蟹?/草蝦/章魚/蜜汁雞翅/海鮮卷/日式蟹腿肉 /干貝酥/魚包蛋/爆漿丸/鯊魚煙/土魠魚塊/獅子頭/天婦羅/鑫鑫腸/豆皮等等等【鍋物】 O 基隆三記魚餃 O 手工燕餃 O 手工蛋餃 O 日式蟹肉棒 O 日式龍蝦包 O 日式起司燒 O 滷肥腸 O 滷牛筋 O 滷牛肚 O 新竹進益貢丸 O 手工川丸子 O 手打花枝(花枝滑) O 手打蝦丸(鮮蝦滑) O 老油條 O 鮮豆包 O 米血糕 O 基隆甜不辣 O 凍豆腐 O 王子麵 O 阿舍乾麵 O 白飯/咖喱飯 X 自製排骨酥 X 澳洲滷羔羊 X 澎湖花枝丸 X 淡水魚丸 X 炸芋頭 X 芝麻麻吉 X 韓國年糕 V 手工鴨肉丸 V 手工炸豆卷 V 贊岐烏龍麵 V 龍口粉絲【菇菜】 O 高麗菜 O 青江菜 O 娃娃菜 O 水蓮 O 日本南瓜 O 牛番茄 O 青花菜 O 玉米筍 O 金針菇 O 鴻喜菇 O 黑木耳 O 杏鮑菇 X 甜玉米 X 日本山藥 X 絲瓜 X 鮮香菇 X 袖珍菇 V 大陸妹 V 四季豆 V 有機黃豆芽 V 秋葵【海鮮】 O 牛百葉 O 鯛魚 O 驢魚 O 透抽/軟絲 O 手掌蝦 O 蛤蜊 O 鮮干貝 O 紐西蘭貽貝 X 黑海參 X 曼波魚膠 X 貴妃鮑角 X 小花枝 X 鮮蚵 X 北海扇貝 X 萬里三點蟹 X 雞胇 V 野生小明蝦 V 阿根廷天使紅蝦 (馬辣+100吃到飽) 【肉品】 O 紐西蘭頂級沙朗心 O 美國Choice特級牛五花 O 美國CAB安格斯黑牛 O 美國Choice無骨牛小排 O 國產/屏東酵母豬梅花 O 國產/屏東酵母豬五花 O 澳洲頂級小肥羊/紐西蘭小羊嫩肩(重組肉) O 宮廷花雕雞 X 美國Prime頂級牛梅花 V 美國Prime霜降牛嫩肩 V 美國CAB頂級雪花牛 V 澳洲M9+黑毛和牛(馬辣+200吃到飽) V 丹麥A級松阪豬 -------------------------------------- 用餐環境 http://imgur.com/qcgGUNX