[食記] 台北 君品雲軒西餐廳大閘蟹無限吃到飽
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餐廳名稱:雲軒西餐廳 La Rotisserie - 君品酒店
消費日期:104 年 10 月
地 址:台北市承德路一段3號6樓
價 位:NT$1,980+10% /位
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不會寫食記,不過看網上資訊不多
所以就來稍為寫一下此次用餐經驗
著重在大閘蟹部份,照片為手機拍攝,較不清楚部份請見諒
其他餐廳環境等等的,請參考別人的食記
餐廳環境 http://i.imgur.com/MVZq4Hh.jpg
因為本身很愛吃大閘蟹,所以看到這次雲軒剛好有大閘蟹吃到飽的活動
但身邊沒有朋友喜歡吃,就在本版揪團,以免一個人去尷尬,
當天順利的揪到三名版友,一共四人,此次戰力在每人4~8隻
訂位在11點半,提前報到拿座位號碼,等時間一到門口會有帶位人員帶到座位
先給看餐牌,然後點餐,因為去之前已經決定是吃大閘蟹,所以很快就可以點餐了
當天看大部份的人都是點龍蝦及牛排餐,整場比例大概十桌只有二、三桌是吃大閘蟹
一開始會先上熱湯,當天是蘿蔔湯
http://i.imgur.com/arJ9obW.jpg
然後會詢問需不需要紹興酒(清酒瓶)或是薑茶(可能要現煮,因為常說還沒煮好)
等待大閘蟹上桌時間可先去拿餐台上的食物
1.泰式區(涼拌木瓜絲、涼拌海鮮、雲南大薄片)
2.麵包區(牛角麵包....大概有三、四種,沒仔細記)
3.生魚片區(鮭魚、鮪魚、旗魚) http://i.imgur.com/CMV8aGR.jpg
4.涼菜及蔬菜區 http://i.imgur.com/OAemwd7.jpg
5.海鮮區 (蝦、螺、淡菜、小章魚、蟹)
http://i.imgur.com/uftMwAw.jpg
當天有現蒸石蟹,可丟桌夾下單,一個夾子是二隻,會送到桌邊
蟹不大隻,沒什麼肉,也沒幫忙把螯弄開,用牙齒咬半天就放棄了
http://i.imgur.com/WfRKqUW.jpg
6.甜點、水果區 (這區算是最多種類,甜點大概有十幾種、水果三、四種)
http://i.imgur.com/CvVTq47.jpg
7.起司、堅果區 (起司大概有四種,堅果沒吃沒記)
逛完一圈,拿完東西回到位子上,過一下主角就上桌了
第一輪會每人上一籠,二隻大閘蟹,之後每次加點一籠一隻
http://i.imgur.com/X12WKbx.jpg
此次雲軒用的是四兩半大陸太湖公蟹,我共吃了七隻
整餐來說蟹稍偏小,蟹肉少、蟹膏量尚可(不太穩定),中間還會有空包彈
http://i.imgur.com/wzi7cTw.jpg
上桌就長這樣,沒膏沒肉,只好再等下一隻
上菜速度算快,吃的差不多就可以加點,大概要十分鐘左右
吃完喝個茶,休息一下下,就可以再吃下一隻
但如果遇到空包彈就可以去拿其他東西來吃一下
不知是否個人問題,蟹殼內的蟹膏吃起來會帶點苦味(不能吃的部份已清除)
以用餐時間來說,全力攻大閘蟹,一餐最多十隻,因為蟹膏一下就吃掉了,
而蟹肉不多,光咬螯就咬到嘴痛,大部份時間在吃沒什麼肉的蟹腳、螯,加等上桌時間
如果平時沒空自已在家弄大閘蟹的人,可以去試試
畢竟五星級酒店的環境及有專人服務,省去不少麻煩
如果是自已會買回來家裡吃的,那就還是直接買五、六兩的回家吃吧!
個人意見,謹供參考
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