[討論] 近兩年燒肉店的甜肉
這幾年發現吃到飽的燒肉店,似乎有走甜肉風的趨勢
大家都知道,中低價位的吃到飽,肉品自然普普,不會有什麼好料.
但最近這兩年,陸續吃到有些吃到飽的肉,似乎加了什麼東西
讓肉吃起來會甜,但不是肉本身的那種自然甜,而是一種明顯的人工甜.
這樣的店在西門町跟信義區附近有幾家(店名就不提了).
不是說不好吃,而是吃過後不會想再吃,因為那種甜實在太不自然了.
一般的肉,灑個鹽,就能引出肉體自己的甘甜味,加了那些甜精,反而
蓋掉了肉本身的味道.
中低價位的吃到飽,寧可吃肉質普普的肉,也不希望吃到甜精肉.
最近不只中低價位,有些中中價位的燒肉店也開始變成這樣了.
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