[食記] 台北義饗食堂期間限定爐烤肋眼牛肉

看板EatToDie作者nikcoke (小猴)時間9年前 (2015/06/04 00:21)推噓20(20推 0噓 16→)

留言36則, 25人參與討論串1/1

義式餐飲吃到飽系列之--義饗食堂期間限定爐烤肋眼牛肉有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/91121194 消費日期：2015 年 4 月地點：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓電話：02-77355077 價位：平日午餐520元平日晚餐620元假日午餐620元假日午茶620元假日晚餐720元以上價位除下午茶外需另收一成服務費週五晚餐價位歸類為假日晚餐720元信用卡優惠：富邦鈦金卡以上等級－至104/12/31止享88折優惠中信、台新、國泰世華、匯豐、花旗銀行信用卡2015年享9折優惠其他相關優惠規定請以餐廳公告為主優惠餐券：平日自助午餐1本10張共5000元平日自助晚餐1本10張共6000元環境：位在台灣大學羅斯福路尊賢館的這一邊，附近離公館捷運站大約３分鐘的距離，雖然店面的這邊沒有停車位，但附近停車基本上也不會太過困難，而一旁的吉拾停車場應該算是最近的一個了！店面的一樓是捷絲旅飯店櫃檯，整層的樓房佈置的相當具有文藝的氣息，而到二樓的部份，印象再剛開幕過來時還有樓梯可以上來，而目前除了電梯外，就要從門外走樓梯上來。店內的環境整個帶有明亮且寬敞的一個感覺，大量的木材與文創感式的裝潢，讓人彷彿置身在文藝的氣息中悠閒地用餐，算是個蠻不錯的聚會環境跟地點！餐點：餐桌－餐具－飲料區-- 冷熱開水－不同於一般的飲水機，看起來還蠻有造型感，可惜當天用餐時間有限，因此也就沒有特別過來花個時間弄個喝個沖泡式熱飲沖泡式紅茶包－沖泡式花茶包－沖泡式烏龍茶包－糖包及調羹－咖啡機－提供濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵咖啡和牛奶共五種飲品選擇水果茶－微酸中帶點果香的甜味，喝起來爽口又解膩柳橙汁－喝起來味道帶有蠻濃厚的柳橙味口感，感覺一樣是不錯喝，也可以跟水果茶混搭調配，風味更佳焦糖奶茶－可口可樂汽水機－有零卡可樂、雀巢蜂蜜雪梨茶、美粒果蘋果清果汁、雀巢檸檬茶、雪碧跟可口可樂共六種選擇冰塊－冰品區--提供哈根達斯的冰品，且除了冰品之外，還有一些配料可以混搭著吃藍莓醬－巧克力醬－杏仁片－葵花子－葡萄乾－甜筒－哈根達斯－當天有芒果覆盆子、草莓、咖啡、香草、巧克力、淇淋巧酥共八桶六款的口味，一開始沒有什麼人排隊可以慢慢挖，而後期大概是大家都吃飽了，挖的人也開始在排隊，因此最好還是趁早先過來吃，可以比較省一些用餐時間水果甜點區--餐後除了冰品區之外，大概就屬這裡取用的人也漸漸增多，水果的部份看起來都相當的新鮮，而甜點的部份看起來也都蠻有精緻的感覺，不過因為食量有限，因此只能吃個幾塊的甜點，而麵包區域的部份就只能省略留待日後有機會再來看看手工餅乾－義式麵包棒－有香芋、紅麴、竹炭、白芝麻和抹茶共五種口味，看起來感覺還蠻健康的，可惜因為容量有限所以就把這邊的胃空間騰出來給爐烤肋眼牛肉了柳丁－葡萄－芭樂－西瓜－蠻不同於一般扇狀型的切法，方型的西瓜吃起來也算是蠻特殊的感覺，味道吃起來也相當的多汁甘甜提拉米蘇－草莓開心果蛋糕－蜜桃派－奶酪－裡面的醬料式藍莓口味，搭配起來帶點酸甜又柔嫩的口感蘋果塔－檸檬卡士達－巧克力慕斯－馬斯卡邦起士蛋糕－上層的起司濃厚下層的餅皮酥軟，搭配起來口感帶點紮實又不會過於甜膩古典巧克力蛋糕－茉香綠茶凍－微甜的茶凍口感中帶點微微的綠茶香氣，吃起來軟嫩又解油膩義大利瑞可塔起士捲－義式普切達－各式現切麵包－義式陳醋等醬汁－配料－有杏仁片、開心果跟椰子粉可以調配醬汁－義式蕃茄沙沙湯品區-- 雞肉巧達湯－口感喝起來有點濃郁不會水水的，配料的部份如果覺得不夠可以搭配沙拉區裡的一些配料添增風味義式蔬菜湯－味道喝起來帶點清爽的口感，蔬菜覺得不夠多一樣可以去沙拉區自行加料，在期間限定的時候想要加點爐烤肋眼牛肉好像也是不錯的感覺沙拉區-- 紫生菜－小黃瓜－苜蓿芽與貝芽菜－甜菜根－涼薯洋地瓜－紫高麗菜－玉米－蘿曼－紅黃蕃茄－紅蘿蔔－綠捲生菜－美生菜－紫洋蔥－凱薩醬－義大利油醋醬－千島醬－酸豆－麵包丁－檸檬角－碎培根－葡萄乾－葵花子－冷食區-- 白酒塔香蛤蠣－橙香雞柳時蔬沙拉－雞柳吃起來厚實又帶有些許的橙香氣味，可惜味道剛好有不偏愛的甜椒在裡面，所以吃完就沒再續了洋芋芥茉沙拉－切塊洋芋搭配黃芥茉醬及一些配料下拌成的洋芋芥茉沙拉，味道吃起來還不錯檸汁鮮蝦－烤柳葉魚義式陳醋－蕃茄起士沙拉－醃漬白青花菜－章魚翡翠冷盤－海鮮米麵沙拉－香料醃製蘋果－松露橄欖－香料醃製小蕃茄－義式蕃茄蛋沙拉－紫洋蔥搭配蕃茄切片與白煮蛋切片調配出來的義式蕃茄蛋沙拉，味道吃起來酸甜又帶點清爽的滋味，對於解膩也有很不錯的效果花枝沙拉－凱薩沙拉－已經調好的凱薩沙拉，搭配的生菜吃起來清脆有爽口，如果覺得醬汁還不夠濃稠，也可以再加上另一旁的凱薩醬汁，增添個人偏好的濃稠風味煙燻酸豆茴香鮭魚－義式什錦冷肉盤－肉片切的蠻細薄的，搭配生菜或是其他的菜色都是蠻不錯的一款配菜白酒蒜香黑淡菜－醬汁－沒有特別注意到，推測黃色的應該是黃芥茉但另一款可能是辣根醬，與爐烤肋眼牛肉區應該是相同的熟食區--烤火腿會有專人幫忙切肉，不過有時候服務生會忙著備菜，需要稍微等待一下茄汁香料雞腿－每日特製鮮魚－烤火腿－肉片切得厚度適中，軟嫩的口感搭配一旁的醬汁風味還不錯，不過這次主要是來吃爐烤肋眼牛肉，所以只簡單的吃了一盤後就沒再續點多留點胃空間吃牛肉去野菇紅酒醬－口感帶點微微的甘甜風味黑胡椒醬－味道吃起來不會很辣，醬汁大致還算是濃稠適中，不會但得跟水一樣，但也不致於到很濃稠，微辣的滋味加上椒香，讓整個烤火腿的肉片不會有太多油膩的感覺蘋果香料烤肋排－肋排的肉吃起來蠻紮實的口感，微辣又多汁的滋味讓肋排吃起來不會太柴酥炸時蔬－裡面是炸茄子焗烤燉飯－味道表現普普感覺有點占胃，因此只是簡單的吃一小口的量嚐鮮一下義大利麵區-- 義大利麵－有寬版鳥巢麵、鳥巢寬麵、中寬扁麵、義大利寬麵、細扁義大利麵、螺旋麵、蝴蝶麵、斜尖管麵、橫紋水管麵、大木管麵、天使麵、細小義大利麵、細義大利麵、義大利麵、通心麵、波浪麵、車輪麵、貝殼麵、義大利戒指麵、小貝殼麵共二十款種類的義大利麵，可依照個人的喜好搭配出不同角進跟口感的義大利麵各式配料－義大利麵選單－提供鮪魚辣味蕃茄醬、牛肝菌牛肉奶油麵、麝香草蕃茄雞肉、墨魚汁海鮮、蒜香鯷魚花枝、蘿勒奶油海鮮共六款種類的選擇，再搭配有二十種不同款的義大利麵麵體，可以調配出超多款不同樣式的義大利麵，不過礙於食量有限佳上時間的限制，再加上排隊浪費的時間，因此整場下來只吃到兩款的義大利麵牛肝菌牛肉奶油醬義大利麵－由鳥巢寬麵、義大利寬麵、中寬扁麵、橫紋水管麵、車輪麵搭配而成的麵體，加上牛肝菌及蘆筍與培根等一些其他的配料，Ｑ彈中帶點柔嫩的口感，以奶油為基底吃起來帶點奶香又不會有太油膩的感覺牛肝菌牛肉奶油醬義大利麵－這一盤是別人的麝香草蕃茄雞肉義大利麵－由天使麵、波浪麵、貝殼麵搭配出來的麵體，加上濃厚的茄汁風味，可惜剛好有不愛的甜椒，因此吃起來雖然覺得還不錯，但還是有點不愛的感覺，總覺得如果在菜單上可以再標示配料，這樣在是前就可以先提醒廚師不要加的話，相信可以更對我的胃口期間限定爐烤肋眼牛肉--活動從2015年4月初到6月底截止，致於之後是否會延續就看店家要不要再下重本了辣根醬－黃芥茉醬－黑胡椒粒與海鹽－原本以為是裝飾用品，沒想到也是調味料，對於喜歡吃爐烤肋眼牛肉原味的人來說簡單的灑上些微胡椒粒及海鹽，就可以感受到蠻不錯的牛肉原汁原味了調味蕃茄馬鈴薯－雖然是簡單的一些配料，不過吃起來的口感倒也蠻不錯的大蒜與蘆筍－當天大致上都是加蘆筍，並沒有另外加上蒜頭，而搭配蘆筍吃的牛肉，口感上也叫清新一些爐烤肋眼牛肉－熟度的部分可以跟廚師先說，基本上外皮的部分會較熟，而越中間的部分則是越生，沒有特別說明的話都會是一般切片的五到七分熟的肉質，吃起來多汁又軟嫩，而進入嘴裡後則是越生越有嚼勁，同時也更帶點多汁香甜的口感披薩類--上菜詢問服務生披薩的種類，結果只簡單說他們有蕃茄、鴨胸、雞肉、堤魚四種口味，真的是超直白的披薩介紹，而上菜時也沒有介紹哪一款是哪兩種的雙拼，因此我們也就憑直覺的各自挑自己看起來還不錯的款式來吃，味道基本上一開始都還不錯，不過之後冷掉口感就變差了許多，再加上外面下著大雨，因此也就都懶得考慮續點後再外帶的這件事評價：話說位於台大尊賢館這邊的義饗食堂其實開幕前在逛公館時就有注意到了，不過當時由於沒有揪到團，因此也就一直拖著還沒有過來吃吃看，而最近剛好有推出肋眼牛肉吃到飽的活動，因此問了一下身邊的人就揪到團來這邊聚會吃一下在食材的部份，店內主要以義式的料理為主，不過桌面上並沒有披薩的MENU而是採應該是派送的方式來送餐，只是想要再續點時需要在跟服務生點餐，這一點算是有點奇怪！口味上感覺算是普通，因此吸引力主要就在甜點與義大利麵及牛肉上面，特別是牛肉的部份幾乎可以算是當天的主攻項目，甜點的部份看起來感覺還蠻精緻，雖然沒有吃太多，不過選的幾款味道都還不錯，甜甜的滋味讓吃下口中的那一霎那有種幸福的感覺！義大利麵的部份算是蠻有特色的，麵條的種類相當的多樣化，配料的部份相較下雖然普通的一點，但是現場烹煮調理後的味道都還不錯，不過可惜這一次主攻的是爐烤肋眼牛肉為主，所以沒有涉獵太多款的口味！在服務的部份，由於當天假日中午時段陸陸續續的坐滿，因此在收盤的速度也漸漸的遲緩下去，補菜的速度大致上都還算是迅速，不過在肋眼與義大利麵的部份排隊的人潮還不少，特別是義大利麵這邊的動線有點詭異，由兩旁夾麵再到中間排隊，在沒有動線標示下，不少人都不知道該如何取餐跟排隊，算是蠻不便的一點，而披薩的點參與介紹可能剛好去拍照所以沒聽到，不過沒有 MENU介紹也沒有來問是否有需要，因此在一輪之後也就沒人注意到披薩這件事了，在當天的用餐中大概就排隊動線與點餐這兩點算是缺失的地方，其他的部份倒是都還不錯整體來說，雖然店家是以義式的披薩跟麵為主並搭配甜點，不過這次的內容倒多是吃了不少份的牛肉，加上時間的限制下也就沒有涉獵到太多的義大利麵與甜點，更遑論是動作慢沒吃到幾塊的披薩了，而期間限定的牛肉味道跟口感也都蠻誘人的，因此，即使大排長龍還是有不少人願意排隊等待，在價位與內容的部份，感覺上原價沒有爐烤肋眼牛肉的話，算是貴了一些，CP值來說算是較不划算一點，吸引力不高只能偶爾聚會來吃個餐點跟裝潢的感覺，在六月底活動結束前，對於想要嚐鮮的人來說，不妨也趕快去嚐試一下，以免過了活動之後就少了CP值高的肋眼牛排囉！相關延伸食記連結 Mr. Ola你好廚房 http://blog.yam.com/nikcoke/article/87036951 Fifteen15義大利餐廳下午茶披薩吃到飽(已關店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/82130207 PIZZA FUN披薩坊平價披薩吃到飽 http://blog.yam.com/nikcoke/article/81480500 WOOD STONE 木石餐廳大坪林店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/76261659 凱利義式餐廳台大公館店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/73019724 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.194.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1433348480.A.D78.html

→

falltrace

06/04 01:49, , 1^F

06/04 01:49, 1^F

→

followmeyo

06/04 11:05, , 2^F

06/04 11:05, 2^F

推

sunlin18

06/04 11:50, , 3^F

06/04 11:50, 3^F