[招待] 台北大安 蒙古紅 蒙古火鍋吃到飽
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餐廳名稱：蒙古紅
消費日期： 2015 年 5 月
地 址：台北市大安區光復南路280巷42號
電 話：02-2731-5656
價 位：平日午餐499，假日及晚餐599
營業時間：周一 17:00~1:00，周二-周日11:30~1:00
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「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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[蒙古紅蒙古鴛鴦麻辣火鍋吃到飽/台北大安火鍋餐廳推薦]
說到吃火鍋，許多人跟朋友最愛就是相約吃到飽了
不管想吃什麼食材，大家都可以依自己喜好吃個盡興
這間位在台北市鬧區的蒙古紅，不管肉類還是海鮮表現都可圈可點
此外湯頭也不同於一般的麻辣火鍋，是蒙古風味的茴香湯頭呢
▲蒙古紅位在台北市東區的巷內，附近有國父紀念館捷運站
這邊一直都是許多餐廳的必爭之地，能在這邊立足想必具有相當本事
不過才六點多店內早已高朋滿座，門口還有人在排隊呢
▲店內的座位實在不少，除了有方桌外裡面還有圓桌
不過早就客滿啦，要來吃的話記得要先訂位以免久候
▲今天吃的是鴛鴦鍋，一上桌就能聞到重重的香氣
白湯的部分是用雞骨以及多種中藥熬製而成，喝起來很順口，適合煮蔬菜以及海鮮
辣鍋的部分則是辣度適中，帶著重重的茴香味
最大的特點就是一般麻辣火鍋店的辣鍋上面總是浮著厚厚一層辣油
但蒙古紅的麻辣鍋相當清爽，辣度完全來自辣椒而非辣油
▲也就是因為這裡的麻辣鍋是用大量的辣椒，真材實料
所以他們的辣鍋是越煮越辣，所以如果不想吃太辣的話可以先把辣椒撈起來
▲首先先來些小菜，蒙古紅的小菜種類不少
個人最愛泡菜，微酸的口感相當開胃
▲如果你也是熱愛海鮮的人，那來蒙古紅絕對可以大大滿足
首先是種類夠多種，不管是常見的蛤蜊、蚵仔等等
還是一般吃到飽火鍋店吃不太到的小卷、淡菜，甚至象拔蚌都有
光是魚肉就有五種可以選擇，蝦子除了白蝦也有口感更棒的草蝦
▲而來吃火鍋別光是吃肉吃海鮮，也是要吃些蔬菜
蒙古紅的蔬菜種類也非常多，光是菇類就有將近10種之多
不過菜色選擇雖多，還是要提醒大家量力而為，不要浪費食材
▲而除了自助取用的食材外，有些肉品則是採用現點現切的方式
也可以加價120元升等更高級的食材，沒錯只要120元
就可以無限享用天使紅蝦、三點蟹、霜降牛等高級食材，相當划算
▲冷飲的部分選擇不少，除了碳酸飲料、奶茶、蘋果醋外，還有冰沙可以喝
熱飲則有些茶類以及現煮熱咖啡，選擇豐富
▲吃火鍋喜歡配飯的，蒙古紅不只有提供白飯
還有一鍋滷肉以及滷蛋，可以來碗香噴噴的滷肉飯
▲拿了些食材又點了幾盤肉跟海鮮，準備開始大開殺戒啦
首先來品嘗的是霜降牛，每次吃火鍋我最愛的就是牛肉
這個霜降牛的油花相當豐富，而且分布很均勻
光是用看的就讓人流口水，忍不住要快點丟下麻辣鍋去涮一下
▲稍微涮個幾秒鐘，大概七分熟呈現粉紅色澤就可以吃囉
口感吃起來相當軟嫩順口，加上因為油花豐富所以牛肉本身相當多汁
▲蒙古紅的火鍋香氣本身就很足夠，個人覺得可以不用沾醬
不過習慣吃火鍋沾些醬的，這邊也有提供，種類齊全
▲接著是超人氣的松阪豬，也就是豬頸肉
入口鮮甜，口感爽脆，讓人覺得意猶未盡
▲說到火鍋，安格斯牛肉肯定不會缺席
當然蒙古紅也有提供安格斯牛背肩讓客人吃免驚
▲每一片安格斯牛背肩都超級大片，稍微下鍋涮一下之後
整片塞入口中的口感超棒，那種滿嘴鮮甜牛肉帶著麻辣鍋的香氣，讓人回味無窮
雖然一直很想多吃幾片，不過真的太大片，戰力薄弱只能投降
▲培根羊雖然看起來不像前面幾盤牛肉那麼誘人，不過吃起來滋味卻不輸
這裡羊肉吃起來軟嫩之外，也沒有過重的羊騷味，好吃
▲這個檳榔花是現在季節性的蔬菜，蒙古紅常常會有這種特色食材
吃起來脆脆的相當特別，有點像是竹筍的口感
▲牛筋跟大腸則是麻辣鍋不可或缺的好夥伴，此外蛋餃也是我的愛
每次吃麻辣鍋一定要點蛋餃，吸滿辣汁後爆漿滋味相當美妙
草蝦則是新鮮度沒話說，鮮甜彈牙
▲每次吃火鍋必點蛤蜊，不只是可以吃到鮮甜的蛤蜊肉
湯頭只要加些蛤蜊下去煮，馬上就變得鮮甜無比
蒙古紅的蛤蜊Size也相當驚人，整個比50元還要大
而且全部都是活體，新鮮度百分百
▲剛剛蛤蜊的Size已經夠驚人，想不到蚵仔也不甘示弱
每顆蚵仔都相當肥美飽滿，入口爆漿鮮甜
▲三點蟹的Size也超大，第一次在吃到飽的火鍋店
看到這麼大隻的三點蟹，蒙古紅真的是食材上不計成本
▲除了有草蝦跟白蝦之外，加價120元還有天使紅蝦無限品嘗
這天使紅蝦比起草蝦跟白蝦就大上許多，整整有接近一個手掌這麼長
而且蝦體也很飽滿肥美，吃起來甜度更是沒話說
▲雖然食材每樣都很好吃，不過想吃也吃不下了
所以就準備轉戰甜點跟水果囉
▲冰淇淋則有來自各國的品牌，有俄羅斯的卡比索
日本的明治，以及來自紐西蘭的冰淇淋，可以自行挑選
▲吃個冰淇淋，結束了這美味的一餐
最後心滿意足的離開囉
總結:
蒙古紅湯底相當有特色
食材上的選擇也非常多樣化
而且雖然許多食材品質佳
但價位上卻不比其他家貴
算是相當值得一吃的火鍋店唷
蒙古紅
地址:台北市大安區光復南路280巷42號
電話:02-2731-5656
營業時間:周二-周日11:30~01:00
周一17:00~01:00
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