Fw: [食記] 台北一番地壽喜燒古亭店新開幕 ~4/9八折

看板EatToDie作者shiang0504 (shiang)時間9年前 (2015/04/07 09:55)推噓15(15推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L8pHX8j ] 作者: shiang0504 (shiang) 看板: Food 標題: [食記] 台北一番地壽喜燒古亭店新開幕 ~4/9八折時間: Tue Apr 7 09:35:27 2015 用餐時間：2015.4.6 地址：台北市中正區和平西路一段80號電話：02-2368-6600 營業時間：週日~週四11:00~22:00；週五~週六11:00~23:00 每人平均價位：412元(4月3日至4月9日新開幕期間8折優惠) 推薦菜色：Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2015/04/43498.html 某天在古亭站附近閒晃時發現即將開幕的一番地壽喜燒台北古亭店，紅布條寫著4月3日至4月9日試賣8折優惠，憑著吃過台北開封店還不錯的印象就決定要在新開幕期間衝一下！價位為平日午餐388元/人+10%，平日晚餐與假日全天為458元/人+10%，跟台北開封店同價，比起兩年前貴了60元，台北的物價已經回不去了... 裝潢和擺設跟開封店好像(廢話)，古亭店也是狹長型的店內空間，照片這區是四人位，兩旁是兩人位，裡面還有更大的六人位，都有不錯的用餐空間。壽喜燒SOP，服務生會先加入洋蔥，炒香後，加入壽喜燒醬汁煮開。接著上基本菜盤、CAS洗選蛋、餐前沙拉和韓式泡菜。赫然發現牛小排的等級也降級了(LAG很久)。這三盤牛肉是基本肉盤，上方是Prime霜降牛肉，下方是YG級板腱牛肉，右邊是Choice雪花牛肉，要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可，雖然新開幕期間一直處於客滿狀態，但上肉的速度還是挺快的，廚房應該是一直處於瘋狂切肉的狀態。以下依加點次數排名： 1.Choice雪花牛肉 2.Prime霜降牛肉 3.Choice牛小排 4.台灣CAS煙燻豬培根 5.上選羊肉原因是Choice雪花牛肉脂肪面積大，煮起來最嫩最好咬，但相對也容易膩， Prime霜降牛肉和Choice牛小排油花分布不夠均勻細密，如果煮太老就會太柴，台灣CAS煙燻豬培根煙燻味很重，口感也很軟。服務生不定時會推餐車過來補給身體欠缺的蔬菜，餐車提供蔬菜、菇物、配料共約20種。特別加映-第一次吃壽喜燒就上手： 1.首先將CAS全蛋打入碗中，並加入七味粉攪拌均勻。 2.把電磁爐調整至140度，因為你只有90分鐘可以用餐，所以涮一次肉的單位建議為一盤 XD牛肉涮到約七分熟即可。 3.沾上蛋汁，口感會加倍滑順。 4.也可以夾上泡菜，變化一下口味。 5.將讚岐烏龍麵放入吸收醬汁精華，烹煮約30秒即可有Q彈的口感。自助飲料區有常見的可口可樂等碳酸飲料，阿華田那台機器則是提供熱飲：杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田。另外還有現煮咖啡，紅茶、綠茶、烏龍茶、香片等茶包。嘗試了杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶，都很淡，應該要再調整一下比例。用餐時間剩下十分鐘時會送上日式抹茶冰淇淋和檸檬片，服務生建議先吃檸檬片去膩，日式抹茶冰淇淋是杜老爺的，配上紅豆表現不錯。 4月3日至4月9日新開幕期間午、晚餐都有8折優惠，午餐CP值很高，快拿起電話訂位吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.176.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428370529.A.22D.html ※ 編輯: shiang0504 (61.220.176.76), 04/07/2015 09:38:27 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shiang0504 (61.220.176.76), 04/07/2015 09:55:47

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Lailungsheng

04/07 12:40, , 1^F

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cara666

04/07 14:57, , 2^F

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a31517664

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