[食記] 台中真膳美饌百食匯(內有微抱怨)

看板EatToDie作者allenjou (啾♥)時間9年前 (2014/08/04 18:49)推噓2(3推 1噓 9→)

留言13則, 8人參與討論串1/1

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：真膳美饌百食匯　　消費日期：103 年 7 月　　地　　址：台中市北屯區梅川東路五段458號（山西路口）　　電　　話：04-24223535 單人限制：無　　　　價　　位：成人650～800（另加10%服務費）　　營業時間：午餐：11:30~14:00 晚餐：17:30~21:00 假日下午茶14:30~16:30 　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 網誌無音樂圖文版 http://www.joujou.tw/blog/post/30232898 最近台中開了不少間高價、精緻路線吃到飽餐廳，「真膳美饌」是「台中牛排館」旗下的品牌，也是走高價精緻路線，剛好當月壽星有八折優待，大家就開開心心的來踩新餐廳囉。最近我發現我根本不適合寫吃到飽的食記，一來食力太差吃得不多，二來人一多就不好意思拍照，不過反正就寫起來當紀錄嘛，別在意。除了有分中午、午茶和晚餐時段外，假日和平日的晚餐價錢也有點差異。 PS.以下價位要再收10％服務費喔用餐時段大人小孩小小孩午餐 1130~1400 平日 650 390 150 假日 800 480 晚餐 1730~2100 平日 720 430 假日 800 480 下午茶（假日限定） 1430~1600 假日 650 390 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579561-552445027.jpg

空間挑高，用餐空間沒有壓力，只是我們吃到一半時剛好一場暴雨，下雨的時候雨打在屋頂的聲音超大啊啊啊～大家久久沒聚，講起八卦有點辛苦。 --------------------------------------------------------------------------- 取餐區有燒烤區、炸物區、壽司區、熟食區、義式料理區（披薩、義大利麵都有），熟食區還有南洋主題，還有繽紛的甜點區、招牌小小馬卡龍、生火腿區、起士區，飲料區就更別提了，各種果汁和茶類，連生啤酒都有！但是咧…因為客人很多，我實在不好意思舉著相機打擾別人取餐，所以只在人少的時候拍了幾張。 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579563-2595253233.jpg

生菜沙拉區，如果我會再來吃一定是為了這些超新鮮的生菜。新鮮到都還種在盆子裡，要吃就自己剪。我照著前人建議，用夾子先夾好要吃的部份再剪下來，這樣就不會散得到處都是了，如果種類更多就更好了，我超愛五彩繽紛的生菜。不想自己動手，旁邊還有已經處理好的凱薩沙拉（當然是用蘿蔓生菜做的），還有整球帕瑪森起士。我超愛帕瑪森，只要餐廳放上這球起士我就會覺得好豐盛喔，不好意思拍照沒關係，我用畫的總行了吧！（喂… http://pic.pimg.tw/allenjou/1406667188-2704958095.jpg

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日式料理檯，除了生食之外也有清蒸螃蟹、軟絲、麻辣牛腱、小章魚、握壽司、花壽司等選擇。手捲和生魚片一樣直接和師父點，值得推薦的是這邊生魚片種類很多，除了常見的鮪魚旗魚和鮭魚外，還有花枝、海鱺、青魽、鯛魚跟花枝。除了花枝有一點腥味之外，其他都處理得很好。據說週末的時候還有紅天使蝦（其實就是甜蝦的一種），有機會再嚐嚐囉。 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579565-2035554376.jpg

冰淇淋除了Häagen-Dazs之外，還有評價很好的naive義式冰淇淋。因為我不太吃冰淇淋，所以統統跳過…（淚奔）是的，那麼多東西我卻只拍這麼幾張照片XD ------------------------------------------------------------------ 用餐義大利區+生菜+創意料理 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579565-4294279160.jpg

這是剛剛剪的新鮮生菜，配我最喜歡的凱薩醬和芒果優格醬，不愧是超新鮮，生菜的味道超棒的，很鮮嫩，水分也很飽滿。左上兩碟是烤田螺，裡面有蘑菇和田螺，調味OK，不過可能是預先做好放在檯上保溫的緣故，田螺有點乾掉了，底下被醬汁埋住的就沒這問題。右邊是百香果汁調味干貝（忘記名字啦！）干貝很嫩，新鮮也沒話說。對了，其實他們的pizza也很不錯，口味很多，每次去都不太一樣，但是胃就那麼小，下次有機會再吃啦T_T 生食+海鮮壽司和手捲我統統沒吃 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579566-682438229.jpg

海鮮我還是喜歡吃原味，清蒸螃蟹、川燙花枝，生魚片分別是青魽、花枝和鮭魚。螃蟹和川燙花枝品質也不錯，沾點醬油就好吃，除了醬油還有五味醬、鹽巴、胡椒、檸檬等調味料，可以照自己的喜好來沾用。師父給了我青魽的腹部，均勻分佈的油花讓魚肉的味道非常鮮甜濃郁，鮭魚也非常新鮮，所以後來我又追加了生魚片，這次叫了海鱺青魽和花枝，這都是在吃到飽比較少見的種類。肋眼牛排+烤大蒜 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579566-4214598666.jpg

我專攻海鮮，BF專攻肉類，這個肋眼牛排非常好吃，肉嫩多汁，我看到旁邊的烤大蒜好奇的拿了一球，結果因為不知道怎麼把蒜頭挑出來而挑戰失敗Orz 除了黑胡椒醬之外，也有好幾種鹽巴和醬汁可以挑選使用。烤雞肉串+炸蝦+多力多滋?! http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579567-562792083.jpg

這也是威哥盤，還好一開始他就拿了炸蝦，還很好心的分我一隻，不然後來想吃根本拿不到，不是炸蝦盤上空空的，就是被前面的人掃貨，好像在吃到飽餐廳想吃炸蝦都是這種命運，目前為止只有在台中響食天堂可以想吃隨時拿得到。烤雞肉串也是大熱門，據說後來去拿也是空盤率最高的項目，我覺得烤太乾了，也沒有入味。威哥最近迷上吃多力多滋配CSI，但是來這裡還吃多力多滋根本來亂的吧，不過玉米片拿來沾莎莎醬和酸奶味道的確很棒。老實說炸蝦這東西真的很佔胃，來吃百匯結果吃炸蝦吃撐了，還有那麼多菜色都沒嚐到不是很可惜嗎？還有人拿了一大堆炸蝦之後卻把炸蝦外層給剝掉…那你拿水煮蝦就好了啊槓！現沖牛肉湯 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406670587-1069293539.jpg?v=1406670593 自己夾香菜、蔥、薑絲，夾兩三片片得很薄的牛肉，然後淋上滾燙的高湯。這是當天排隊的大熱門菜色之一，要不是真的吃不下，我還想再來一碗Q_Q 威哥是覺得味道太淡了，我覺得這樣就好啦～海鮮+海鮮+烤香菇！ http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579568-2654836887.jpg

莎莎醬生蠔和水煮白蝦、小章魚，再說一次這些食材真的新鮮好吃。倒是起士香菇又太乾啦～～害我當天驟然下了評價說這家百匯食材高分，烹飪有待加強，但後來仔細想想，我其實吃到的熟食種類不多，這樣評論太片面了，有機會吃吃過其他的菜色再評斷會比較好。摩摩喳喳 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579568-1893470609.jpg

因為是南洋美食主題，所以甜點也有摩摩喳喳嗎？真希望這會是常態甜點XD 自己動手，所以我放了超多亞達枳，一點點西米露，兩顆紅毛丹，反正其他東西都是一點點，放一點碎冰，淋上一大堆椰奶。這一碗讓我完全忘記甜點水果區的存在，太幸福了，我是椰奶控啊！整體說起來，價錢和食物品質算是合格，我會想再去嚐嚐這次沒吃到的東西，但是有幾點會影響我再訪的意願。．熱門食物的空盤率太高了，雖然掃檯的人很沒水準，但是去看了幾次，餐檯上都空著感覺很糟。．八點半廣播提醒用餐時間快結束、到桌邊結帳都沒問題，但是九點整就把客人請走，客人來吃飯聚餐，吃飽了坐一下、聊聊天是人之常情吧，至少再延長半小時的緩衝會比較妥當。我們有個朋友七點半進場，根本才用餐完畢，話還沒講幾句就被請走，加上整間餐廳的客人幾乎都同時離場，餐廳門口站滿了茫然的客人，這畫面有種悲慘的喜感就是了… 客人願意花比較高的價錢來用餐，無非是為了食物品質和較好的用餐環境，我覺得這兩點若是可以改善會讓客人覺得這八、九百元花下去比較值得吧。 ※食記皆為個人真實感受，各人喜好不同，內容僅供參考。 -- 我撿到一隻驕傲的獨角獸牠有漆黑的鬃毛和明亮的雙眸在某個夜裡牠靜靜的跟在我身後然後佔住我那張窄窄的床月光灑在牠身上落成一張柔軟的網 ........................................http://allenjou.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/ellenjou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.75.121 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1407149374.A.696.html ※ 編輯: allenjou (61.224.75.121), 08/04/2014 18:51:30 ※ allenjou:轉錄至看板 TaichungBun 08/04 18:55

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