[食記] 高雄。上閤屋澎湖鮮魚直送吃到飽

看板EatToDie作者permio1 (囧男孩)時間10年前 (2014/06/04 22:46)推噓5(7推 2噓 15→)

留言24則, 13人參與討論串1/1

店家名稱 : 上閤屋(高雄五福店) 店家地址 : 高雄市前金區五福三路59號11F (大立百貨) 店家電話 : (07)969-1066 營業時間 : AM11:30 - PM21:30 價位 : 平日 : 午餐 558元 / 下午茶448元 / 晚餐658元假日 : 午餐 598元 / 下午茶498元 / 晚餐698元(以上需加10%服務費) ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/369917021 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 上閤屋在高雄是早期的吃到飽先驅之一，應該不少人對它都不陌生，畢竟以前學生時期，常常期中、末等大考結束，同學就會約去那邊聚餐以「補腦之名行吃到飽之實」（大誤），當時的上閤屋掀起了一陣風潮，想吃還不一定吃的到呢～最近看到朋友在大立百貨的上閤屋打卡，又勾引了我對當初跟上閤屋的感覺，就決定再來品嚐這頓吃到飽的Buffet。高雄上閤屋就位在大立百貨11F中(非精品百貨)，開車來的朋友也可以停在地下室，餐廳提供3小時免費停車的服務，另外停車卡後方還可以上去頂樓玩樂遊樂設施呢。（我居然等到要離開後才發現，只能放棄了）進入上閤屋中可以看到開放式的空間座位，另外這裡也可以提供大型聚餐，公司尾牙的倘大空間。比較有隱密空間的包廂，圓桌適合8~10人使用，也很適合家庭聚餐。目前上閤屋的活動澎湖現流˙季節時魚海鮮祭食材有些是從澎湖來台的 ! 生魚片除了常見的旗魚、鮭魚、紅魽外還有剝皮魚、煙仔虎、紅雞公生魚片，煙仔虎生魚片以炙燒的方式將肉汁保留在中間，血味好重，紅雞公肉質很Q我個人很喜歡，剝皮魚味道也很清甜。海鮮冷盤區：智利野生淡菜，粉粉的口感很重；鮮甜熟白蝦，冰鎮過後的蝦肉鹹Q的滋味肉實緊實，好愛；藍蟹多汁嫩甜，我連手中的肉汁都不放過；生食等級的胭脂蝦，有著超搶眼的鮮紅色，咀嚼起來很有咬勁，越咬越甘。旬魚甘露煮、香螺昆布佃煮、芥子油醋佐毛貝、赤螺酒煮牛蒡：旬魚甘露煮，甜漬的魚身加上醬油吃起來甜甘甜甘；香螺昆布佃煮，螺肉有點煮到開始縮了；芥子油醋佐毛貝，毛貝肉吃起來仍有脆度，油醋帶了些許的酸氣。日式壽司的選擇每個都很飽滿 ! 份量十足，個人好愛比目魚鰭邊肉握壽司，微炙過的鰭邊肉，魚油氣好香，入口即化。北寄貝握壽司肉質肥厚，咬起來好有脆勁，另外也有櫻花麵可取用。鮮蝦手捲、松葉蟹手捲、鮭魚卵手捲，個人喜歡松葉蟹手捲的蟹肉鹹香口感，鮭魚卵手捲上面的美奶滋的奶油味就有點太搶味了。若要開胃前先來盤沙拉這裡的種類也不少 ! 一旁可加的佐料搭配也很多樣化～看到這個地區好多人在排隊想必一定是個人氣商品 ! 果然這裡就是美國嫩煎choice級牛排跟香煎鮭魚排，都是無限量提供只是一人只能一份，想要在多要再排隊~ 另外還有提供岩鹽跟海鹽岩鹽 : 富含多種礦物質，甘甜多層次的口感，展現出肉類食材的絕佳風味。海鹽 : 細緻清淡無負擔，搭配海鮮、蔬菜類食材更添加美味與鮮度。現點現煎，看著美味食物呈現在眼前中，最後送入口中是一種幸福的感覺。鐵板區的嫩煎choice牛排是人氣排隊商品，一離開煎檯上盤，就會被民眾拿走，牛排沒有煎烤過熟的情況，吃起來挺柔軟的。香煎鮭魚整個魚脂味超香的，連上面的魚皮都好酥脆。現炒青菜在鐵板上炒出來的感覺味道也很不錯！我也喜歡。^^ 英式炙烤沙朗牛肉，加上牛肉汁好嫩口，老婆比較喜歡這道。各國熱食: 紅酒燉牛肉、羊排、奶油焗烤纖蔬、燻肉野菇斜管麵、荷蘭醬焗紫孔貝。熟食海鮮類：樹子象魚、避風塘炒蟹、xo醬爆雷貝、香茅檸汁醬爆蝦、清蒸黃雞魚、蝦仁海鮮蛋炒飯。雞、鴨、鵝肉料理主打是中間的潮州滷水鵝 ! 另外兩旁的油淋蔥香水晶雞與桃木燻嫩鴨也很好吃。油淋蔥香水晶雞、潮州滷水鵝、桃木燻嫩鴨：蔥香水晶雞的帶汁雞肉好滑嫩，滷水鵝的鹽水味也不會太鹹，嫩鴨胸油滑又帶咬勁。烤炸物有十幾種可以選擇這次主打澎湖直送，整尾條條時魚吃到飽有 [炸黑加網、紅尾冬、樹子象魚、竹筴魚一夜干]：竹筴魚一夜干一點都不會乾硬，用筷子一夾肉好軟嫩，整尾魚都進了我的肚子。港式料理: 叉燒包、馬來糕、爆漿流沙包、珍珠糯米丸、海唐果、蠔油蒸鳳爪，流沙的奶皇包，中間的綠豆餡還帶有椰奶的香甜，好吃。湯品有山藥排骨、海鮮南瓜濃湯、澎湖酸瓜鮮魚湯共三種可以選擇，我個人蠻喜歡海鮮南瓜濃湯的 ^^。准山百果燉鮑盅：加了銀杏、山藥、雞肉與小鮑魚燉煮的燉鮑盅，藥膳味好濃郁，湯也不會油膩，喝下去超補的。土瓶蒸:有柴魚的味道加上內料喝起來也不錯。果汁飲料有西瓜汁、芭樂汁、柳橙汁、綜合果汁選擇～除了果汁還有咖啡、冰沙、可樂沙士汽水、美粒果、熱花茶等等～除了果汁飲品外還有酒類飲品唷 ! 京莊梅酒、紅水晶白葡萄酒、紅麴葡萄酒：京莊梅酒喝起來酒精濃度應該沒有15%，喝起來好淺酸中帶甜，酒類都可以飲通海。另外還有生啤酒也是無限暢飲唷 ! 水果區 : 西瓜、楊桃、芭樂、木瓜、葡萄柚。黛麗絲冰淇淋是紐西蘭的品牌，這天我吃了抹茶口味，鮮奶油跟牛奶的餘味很重，整體嚐起來很順滑，但我覺得稍微甜了一點。還有明治的冰淇淋甜點櫃：有20多樣化的甜點可以選擇，例如 : 蛋糕、餅乾、布丁、龜苓膏、梅子凍等等...。還有小朋友最愛的棉花糖+巧克力噴泉這次再訪上閤屋，跟以前的印象變化很大，食材依季節更替，讓客人不停地可以嚐試新鮮感，看來又多了個吃到飽的好去處。 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.195.116 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1401893171.A.FC8.html

推

mizugoro

06/04 23:36, , 1^F

06/04 23:36, 1^F

→

mizugoro

06/04 23:37, , 2^F

06/04 23:37, 2^F

推

lauraworld

06/05 00:55, , 3^F

06/05 00:55, 3^F