Fw: [食記] 台北松江南京辛殿麻辣鍋

看板EatToDie作者TW00500203 (Ming)時間10年前 (2014/01/27 13:14)推噓7(8推 1噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IvUiPw8 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北松江南京辛殿麻辣鍋時間: Mon Jan 27 13:13:57 2014 餐廳名稱：辛殿麻辣鍋消費時間：2014年/1月地址：台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口) 電話：(02)25037667 營業時間：11:30~END 每人平均價位：平日午餐 468元+10%，平日晚餐／假日全天 568元+10% ----------------------------------------------------------------------- 圖文網誌好讀版本:http://carlming.pixnet.net/blog/post/172163205 ----------------------------------------------------------------------- 最近幾個月有兩家還不錯也蠻火紅的麻辣鍋店剛開張一家是醉麻辣另一家就是辛殿上回吃過一次醉麻辣不過沒帶相機就只是吃吃而已這次就來寫個辛殿的食記並且比較一下優劣我們是平日晚上來的這天冷死人又下雨 5:20到沒訂位結果是滿了... 火紅的程度從這就看得出來了幸好有一組取消才有今天的這篇食記不然可能會換成旁邊滿堂紅的食記了(?) 這家的料其實不多基本上都是標準配備該有的都有肉類種類上的話就非常多元但對於不吃牛的人選擇就會頓時少了非常多這邊鍋底只有紅白兩種什麼番茄泡菜那些通通沒有但這兩鍋味道只能用驚為天人來形容白鍋不是用來裝飾用的湯底本身味道就很足加一點蔬菜後馬上增加了鮮甜味底下的蒜頭和其他香料非常的香湯頭喝起來應該是有單點以上的水準至於紅鍋的部分吃起來有麻有辣花椒也有香但不會太嗆太搶戲煮上麻辣三寶牛肚牛筋大腸頭超對味裡頭的豆腐和鴨血也滷得很透對於紅白兩鍋我覺得水準都很不錯醬料也是該有的都有比較特別的是有XO醬不過我拿了後反而不知道沾什麼比較少用還是習慣醬油蔥花蒜頭香油這樣的組合飲料就一般的玻璃瓶汽水還有雀巢系列好像幾乎都可口可樂公司的另外也有研磨咖啡也是一樣應該有的也幾乎都有了牛小排梅花豬安格斯牛雪花牛牛五花小沙朗菲力嫩肩牛這幾種牛肉吃下來我最喜歡牛小排和菲力牛小排有肥有瘦吃起來剛好晚餐限定中午沒牛小排菲力看起來不起眼感覺很瘦不過吃起來超級嫩的肉味也很香大大出乎意料之外雖然料的選擇性有些少不過味道都很不錯像麻辣鍋三寶的大腸有先滷過大也剛好牛筋也夠軟嫩不會咬不動另外龍蝦沙拉餃超特別的可說是必點花枝漿跟蝦漿料有但我覺得沒多到讓人一定要點好幾捲來吃海鮮的蝦和蛤蜊個頭也是蠻大的蛤蜊的沙吐得乾淨吃起來也沒腥味蝦也是很新鮮很有彈性殼也非常好撥這裡的甜點只有蛋糕可以選擇一共有五樣也是劃單後送來我沒吃不過看起來是還蠻精緻的冰淇淋有哈根大使和莫凡比總共12種口味也算是蠻有誠意的挖起來我是覺得不難挖不到石頭的程度焦糖脆片的好甜但好好吃一連吃了三球最後我來跟上面提到的醉麻辣比較一下在鍋底部分辛殿大勝許多白湯不是裝飾品紅湯的辣和香也有出來醉麻辣只能用淡而無味來形容肉質的部分兩家其實都蠻好的其他食材辛殿大大輸給醉麻辣了醉麻辣蔬菜的種類多上很多另外餃類是使用基隆三記魚餃完全打趴醉麻辣甜點的話醉麻辣有馬卡龍還有蛋糕櫃但好像有每人限一塊辛殿只有五種蛋糕可以選冰淇淋兩家的種類也都還蠻多的飲料辛殿少了國外進口花茶可以泡兩家比較下來其實各有千秋如果對鍋底比較不在意的人可以去吃醉麻辣比較適合如果喜歡肉和好鍋底的話就到辛殿給大家一點參考的意見 -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 http://carlming.pixnet.net/blog 關於吃 http://www.wretch.cc/album/tw00500203 關於我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.204.13.39 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (180.204.13.39), 時間: 01/27/2014 13:14:15

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iwenko

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