Fw: [食記] 台北松江南京站食材超精緻♥ 辛殿麻辣鍋

看板EatToDie作者wkitty (小環)時間10年前 (2014/01/16 11:54)推噓0(2推 2噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IrrT_Hg ] 作者: wkitty (小環) 看板: Food 標題: [食記] 台北松江南京站食材超精緻♥ 辛殿麻辣鍋時間: Thu Jan 16 11:52:21 2014 餐廳名稱：辛殿麻辣鍋消費時間：2013年/11月地址：台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口) 電話：(02)25037667 營業時間：11:30~END 每人平均價位：平日午餐 468元+10%，平日晚餐／假日全天 568元+10% 圖文分享版： http://wkitty.pixnet.net/blog/post/31540202 -- <<台北˙松江南京站˙麻辣火鍋吃到飽，沙發超舒適，食材超精緻 ♥ 辛殿麻辣鍋>> 又到了我最愛的冬天，可以買好多東西，衣服、圍巾、毛帽、毛襪、靴子等等，想到就好興奮喔! 但穿暖之餘，當然不可能錯過我最愛的火鍋了! 大家都知道，我根本就是個火鍋控，就算是熱呼呼的夏天，我一定也是三不五時要去吃火鍋一下其中麻辣鍋更是我的最愛阿!!! 雖然我整個就是不吃辣，但是對於辣鍋的鴨血和豆腐完全無法克制通常都是吃到同桌的人都喊停時，我還在說要再加鍋底這樣XDD 最近有一間新開的麻辣鍋店，叫做辛殿麻辣鍋，有新開的鍋店我都會很想嘗試看看呢~ 位於松江南京站7號出口，只要走幾步路就可以到達，交通可說是非常方便而且竟然是吃到飽的麻辣火鍋店耶，因為麻辣鍋成本有點高，所以吃到飽可以說是相當難得啊!!! 實際吃過之後覺得CP值簡直高到爆表，不是因為吃到飽食材就隨隨便便喔~ 也難怪開幕到現在每天都座無虛席阿，我們盡管已經平日的八點多到達，還是小等了一下建議一定要先拿起電話訂個位喔!! 裝潢是黑色的冷冽時尚風，看起來是高級且昂貴的，想不到一看到價格真的還好而且又是單點吃到飽的規格，吃完後深深覺得這間店應該會大紅大紫才對 XD 走進門口看到有莫凡比冰淇淋和哈根大斯冰淇淋的招牌!!!! 這不是市面上最受喜愛的兩大品牌嗎???? 有時吃膩了哈根大斯也會想要換個口味吃一下莫凡比呢(喔耶~兩個願望一次滿足) 可見店家真的很用心呢，連甜點都不輕易放過哈終於要來揭露價位了!!! 平日午餐11:00~16:00 $468+10% 假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10% 個人覺得非常的划算呢!! 因為去外面的單點麻辣火鍋店，隨便點點就會爆出預算許多，太客氣又有吃不飽的遺憾呢~ 而一半自助式的麻辣火鍋店時才又不夠精緻，價位也跟辛殿麻辣鍋差不了多少所以我情願選擇來這邊享受高級又平價的餐點!!! 因為客人實在太多，我們還等了半小時以上呢~ 開幕沒多久就有這樣的名氣，想必是真材實料才可以吸引客人好康道相報阿~ 門口放了一個柔軟的貴妃椅，如果要等待的話可以在這邊舒適的坐著~ (因為小等了一下，貴妃椅又太舒服，我還差點睡著了哈哈) 用餐空間也很豪華，感覺就像是星光大道頒獎典禮一樣阿! 還有聚光燈呢，是怎麼回事哈哈!! 除了中間的圓桌之外，旁邊還有大張的沙發椅，有分成4人座和6人座吃麻辣鍋竟然還可以坐沙發，會不會太奢華了，有別於一般麻辣火鍋店空間都很狹小的感覺! 人多的話也可以選擇坐圓桌，在餐廳的最裡邊還有一個十人以上的小包廂呢~ 是平日晚上的八、九點，人潮還是絡繹不絕阿~ 光是在等待的時候看到客人桌上的食材，都讓人非常的心動呢~~肚子都開始咕嚕咕嚕叫了起來~ 在後方是飲料吧、醬料台、冰淇淋櫃，飲料分有冷飲、熱飲，也有咖逼可以喝喔!! 如果想要來個暢快的話，旁邊也有罐裝的可樂、雪碧、檸檬紅茶等等通通都是自助式免費的喔，不需要另外再加錢~ (麻辣火鍋店提供自助式飲料真的很佛心耶!!!因為常常被辣到需要飲料來消氣一下XD) 擺放很整齊，要喝什麼就自己選就對了~ 但可別喝飲料就喝飽啦，高檔的冰淇淋正在等著我們呢!!! 雖然覺得麻辣火鍋其實味道很濃，不太需要醬料! 但是吃比較重口味的人也沒關係，這邊準備了十來種的醬料可以提供沾取~ 等待是有價值的，過了約莫半小時，我們被安排到一桌剛吃完客人離開的沙發座也就是說我們兩個人卻享受這樣大又寬敞的位子，真的太幸福啦!! 白色的碗筷一看就知道超整潔的啦!! 另外簡單地提供垃圾桶和面紙，都是吃麻辣火鍋不可或缺的器具阿XD 辛殿麻辣鍋的點餐是用單點式的喔，不是放在自助區讓人夾取個人比較喜歡這種很有客製化的感覺，想吃什麼就點什麼，而且有專人服務，收取服務費也比較合情合理單點的菜色部分不算多但也不少，吃一輪保證可以吃得很飽!! 有鍋物精選、蔬果區、海鮮直送、嚴選肉品、養生菇類、麵類、滷製品、甜點等等只有酒類飲料是要再另外加價的~ 我們在每一區都點了一些來享用，不過可惜我們是兩個人啊，不然可以吃到的種類就更加多元了~ 我們選擇了鴛鴦鍋，就是麻辣鍋和養生鍋的綜合這是店員特別推薦的喔，因為吃兩種鍋底的話食材會比較不會膩我看幾乎在場的大家都選擇了鴛鴦鍋呢~ 白湯的部分是養生湯底，用一些蒙古中藥材、蔬果、大骨、蒜頭去熬煮，煮成乳白色的湯汁，聞起來很香其中最對我的胃的是蒜香阿，我都會直接把煮的爛爛的蒜頭嗑掉XD 嚐了一口，有股淡淡的清香，搭配重口味的麻辣鍋剛好可以中和一下味道麻辣鍋底更是不在話下，因為我吃過了鼎王、老四川、這一鍋等麻辣鍋底，所以對鍋底的要求很挑的呢~ 但是辛殿麻辣鍋的鍋底表現讓我很滿意喔! 辣湯內加了許多蒜苗，不會說過辣，就算是不愛吃辣的人應該也可以接受(雖然我都不喝辣湯的啦XD) 鴨血和豆腐滷的香Q帶勁，因為太好吃了，真的會忍不住一直加鍋底而欲罷不能耶!! 肉品的部份我們就失心瘋幾乎點了一輪XD 還好份量都不會過多，這樣才可以多一些選擇!!! 光是牛肉的種類就有高達七種可以選擇，而且還貼心的標出了每種肉品適合的熟度其中我最愛的就是特級小菲力和安格斯雪花牛，光看那個油花就知道有多"涮嘴"了按照指示的熟度去煮，真的都恰到好處(還是要聽專家的意見啦哈) 吃過一輪發現肉質真的都很好，油花也是剛好不會過油過膩完全就是單點式的品質阿，這可是一般自助式亂夾的那種肉片無法比擬的真恨不得自己有好幾個胃，可以來裝這些高檔的食材 (吃到飽都會陷入這種恨不得自己有很多胃的困境XD) 再來就是我非常喜愛的羊肉了，從小就是太愛羊肉只要是火鍋就必點羊肉片，有時候吃不到還生氣呢XD 其實蠻多吃到飽麻辣火鍋店是沒有提供羊肉的喔，大部分是只有牛或豬這樣所以看到有兩種品項紐西蘭羊五花和紐西蘭羔羊捲可以選擇，二話不說都點來試試看! 兩種羊肉吃起來都很嫩耶，也沒有恐怖的羊騷味(雖然我個人很可以接受羊騷味哈哈) 之後又續點了後腹牛五花、上等培根豬、特級嫩肩等品項，也都表現不俗其中我特愛特級嫩肩的，吃起來不油不膩又入口即化的牛香味來這邊一定要記得點這一道，感受一下那綿密的感覺喔! 光是來辛殿麻辣鍋吃這一輪肉品就值回票價啦，但是還有更多好吃的鍋物在等著我們~ 鮮魚切片不太清楚是那種魚類(應該是鯛魚?)，點一次約有2~3片左右，因為下鍋後非常的好吃綿密口感入口即化的鮮甜，肉質也很新鮮，馬上就再點一盤來解解饞~ 大白蝦則是非常新鮮，吃蝦最怕遇到不新鮮一撥就軟爛破掉的蝦子辛殿的蝦子口感Q彈又噴汁，新鮮度可見一般讓我們這兩個特愛吃蝦的孩子大飽口福了!!! 私房牛肚、私房肥腸也是麻辣鍋必點的鍋物，而且我們通常都是放在辣鍋因為辛殿的辣湯口感不會過辣，但是又有辣味的香氣，入了味的牛肚和肥腸真的好好吃~ 尤其是滷了麻辣鍋底的肥腸，咬下去滿口的湯汁，和帶著嚼勁的口感讓人吃完後馬上又開始巡視打撈麻辣肥腸的蹤影XDDD 另外，我吃麻辣鍋必點的豆皮和油條~因為這兩個品項好吃與否取決於湯底的優劣辛殿的湯底無論白湯、紅湯都是上上之選阿，所以來這邊一訂要點可以吸汁的豆皮和油條喔通常老油條我都是丟在紅湯區，讓它吸收到滿滿的辣湯，而且我習慣吃軟爛一點的微麻的辣湯和軟而綿密的老油條，真的歐伊斯~~~ 而豆皮我就是把他丟在白湯區，吸收清淡的養生湯底，吃起來微甜微香的湯汁感覺就像吸收滿精華的感覺，每一口都是一個滿足! 再來是菇類，我們點了金針菇、杏鮑菇、香菇，火鍋我幾乎都會點菇類一來可以改變口感，二來也比較養生，不過菇類我幾乎都是放在白湯區吃起來清甜養生為主，不過金針菇還真的很黏牙啊!!! 倒是香菇和杏鮑菇吃起來爽口好吃~ 愛吃海鮮的我當然不會放過好吃的蛤蜊啦!!! 雖然這類的海鮮都只是塞牙縫的，但是那鮮甜又肥美的蛤蜊，現在用餐時間寫食記真的是要氣死人啦~(餓) 芋頭也是我的心頭好之一阿，我特愛煮的軟軟爛爛的芋頭了~ 而辛殿的白鍋超級無敵推薦拿來煮芋頭的，軟爛中帶有一點芋香，就好像在吃芋泥一樣煮越爛越好吃阿~~~~(咕嚕!!絕對是肚子叫了無誤XD) 而蔬菜我們選擇了高麗菜和玉米筍!!! 玉米筍一度我還想說到底要不要剝皮哈哈，還好有人勸導我要先撥再下鍋玉米筍我愛吃有點脆脆的感覺，咬起來會有清脆的響聲哈哈哈，好好吃! 手作蛋餃和龍蝦沙拉 XD 因為本人不愛吃像餃類的火鍋料，據說蛋餃如果是下辣鍋還蠻好吃的而最讓我們不解的是龍蝦沙拉，原本還以為是一種沙拉結果想不到是一種火鍋料!!!個人感覺還蠻特別的哈北海干貝也是一定要吃的海鮮物，辛殿的食材感覺都用得很好唷! 邊吃都會覺得店家很有誠意呢^^ 當然現在很多火鍋店都會用手工的蝦仁滑來取代一般的蝦仁丸、花枝丸等等這樣口感吃起來比起一般的丸子更滑嫩更Q彈，非常順口的說因為這樣擺起來就是滿滿的一桌了!!! 不過還好每一種類的食材份量都不會給太多，讓我們兩個人也可以調整適當的份量可以多吃一些種類的食材而且店家很貼心喔，因為盡管是四人坐的位子，放滿的鍋物後還是不夠放於是店家還會另外在桌子旁擺上一個小桌子，放一些肉品!!! 不同於有些單點式的火鍋店，有時上菜都會很慢或者是說明明有畫了某些品項卻沒有送來的情形辛殿麻辣鍋沒有這樣的情型耶，雖然人潮很多，但是品項卻都還是精確無誤的送來喔~ 因為實在是太餓了XDDD，所以我們食材一來就瘋狂的下鍋恨不得三秒鐘就把它們都給撈起來XD 再次狂推鴨血，非常的入味順口，所以瘋狂的請服務生幫忙加鍋底當然他們都是非常的客氣唷~! 當然，一定要配上飲料啦，這樣吃麻辣鍋真得好過癮喔嘿嘿只可惜哈根大使沒有我要的草莓口味，不過吃吃別種口味換換心情也不錯!! 這次去吃這間松江路的辛殿麻辣鍋感覺非常好以我很愛吃麻辣鍋的經驗，還蠻多自助式吃到飽的是這種價位但是以食材的精緻度來說，辛殿真的是略勝一籌所以有在搜尋冬日祛寒的麻辣火鍋店的話，我個人是非常推薦辛殿喔 CP值來說真的是很不錯的呢，只可惜我現在吃吃到飽都吃不多了XD 。辛殿麻辣火鍋。 Tel:(02)25037667 地址: 台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口) 平日午餐11:00~16:00 $468+10% 假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10% -- 小環妞幸福足跡 http://wkitty.pixnet.net/blog 『玩~台北』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550200 『吃~台北』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550214 『吃+玩~宜蘭』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550205 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.186.239 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: wkitty (219.70.186.239), 時間: 01/16/2014 11:54:13

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