Fw: [食記] 新北板橋燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店)

看板EatToDie作者floma (我存在故我愛)時間10年前 (2013/11/17 22:11)推噓1(2推 1噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IYCw4Al ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店) 時間: Sun Nov 17 22:11:12 2013 餐廳名稱：燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店) 消費時間：2013年/11月地址：新北市板橋區文化路325號電話：02-22544453 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/54137188 說起來真的很久沒有吃燒肉了雖然說純看部落格的話前一篇還在不遠處吃到飽燒肉現在在台北跟新北可以說多如過江之鯽不過負評也是多如過江之鯽就是要在裏頭挑一間實在不是件容易的事情本來是想去吃吃看據說不錯的牛角吃到飽但友人嫌海鮮太少就來這間評價還可以的燒肉眾來踩踩看雷嚕:P 店外一景過了新埔捷運站後稍微走一下就可以看到大橘色的店面不算太難找不過有可能會被樹擋到就是最好找的辦法就是到介壽街的時候稍微看一下很容易就能看到店內一景店內不算太亮也並不大似乎有分一二樓不過我們都待在一樓整體蠻像日式居酒屋的感覺昏昏暗暗舊舊帶點煙燻的味道座位算是挺寬敞菜單這裡的消費有三種 399、499、699 因為我們點的是499的所以有399跟499的菜色可以選主要是加強在牛肉跟海鮮這兩個部分還有各種泡飯不過那種占肚子的東西通常我是不太會點XD 沾醬店家提供兩種醬汁一種是燒肉醬油另外一種則是味噌醬桌上還有提供玫瑰鹽可以取用兩者味道都不錯尤其味噌醬不會太鹹可以適時增鮮和甘都很適合拿來沾肉泡菜吃燒肉的解膩好夥伴來燒肉店一定要點上一盤另一個好夥伴生菜因為太小片根本包不起來就不想拍了XD 燒肉眾的泡菜相當爽脆味道也算不錯只可惜酸辣感有點過於輕微不過搭起來也算是挺好吃的了拼盤一開始會上基本肉牛五花、牛菲力、豬梅花都有先添上醬汁不過個人不是很愛這種做法就是牛五花 399元菜單的基本款肉品可以看得出相當肥切的不算薄不過很容易碎筋算是偏多雖然偏肥但並沒有很好咬豬梅花看得出肉質頗為新鮮切得夠大片不要烤太乾的話肉質還不錯帶點脆口頂級沙朗牛佐玫瑰鹽 499元菜單的菜色切得相當大片油花分布的不錯不會太油也不會過瘦烤大約五~七分熟相當軟嫩多汁肉味也夠本日最推薦的肉品就是這道頂級安格斯黑牛佐玫瑰鹽一樣是499元的菜色寫得很籠統但看部位應該是板腱的部分外面有一圈筋膜也是不要烤到太熟不然會乾口感比較偏硬一些比起來還是沙朗好吃黃金松阪豬佐玫瑰鹽 499元的菜色少數沒加醬汁的肉品切得頗大塊算是脆口不過豬腥味莫名的有點重完全失敗起司瘋梅花豬 499元的菜色梅花豬搭配起司絲的組合烤到七分熟左右捲起來等起司融化就可以了本來就不錯的梅花豬配上起司更好吃不知道可不可以單要起司絲包多一點才爽阿 (熱量表示) 起司瘋牛五花 499元的菜色跟上一道基本上次相同的東西不過還是豬梅花大勝就是(跟純肉品一樣XD) 韓式厚切沙朗牛排 499元菜色來之前就聽聞燒肉眾給肉不手軟也有提供大塊的肉品不過大多是699的菜單才有就是了 499元的大塊肉排就是這個韓式沙朗分量真的蠻猛的很像頂級沙朗的超厚切版本都寫韓式了當然也不免俗地添了醬汁 (佐玫瑰鹽都要加一下寫韓式當然也要加) 幾乎是一整個烤網的長度! 兩個人吃點一份就很夠了烤到一面出水就可以翻面再烤烤到七分熟左右帶一點烙痕就OK 烤好的樣子烤好之後一旁有附剪刀可以剪開剪開之後在稍微熱一下下就可以吃口感跟肉味都蠻夠的肉質一般不過提供大塊牛排就算是挺有誠意了孜然嫩肩羊小排&醬燒牛肉漢堡排 499元菜色羊小排肉不多筋多口感偏硬而且為什麼這個又有醬汁!!! 漢堡排則是蠻多汁的調味也剛好不會太鹹還算挺不錯蕩氣肥腸&檸檬椒鹽雞腿肉肥腸不太肥味道也沒有很進去不過烤起來也不會難咬就是檸檬雞腿肉挺推的檸檬和胡椒鹽的香氣明顯加上挺嫩的雞腿肉除了要烤久一點以外相當好吃的一品味噌花枝一個字鹹鹹味完全把花枝的味道蓋掉了有點可怕不推薑絲蛤蠣湯蛤蠣給得相當大氣滿滿一碗都是湯頭自然蠻鮮的雖然蛤蠣個頭不大但算是不錯啤酒醉蝦泡在醬汁裡頭煮的個頭不大新鮮度也不佳除了淡淡的酒味外沒什麼味道椒鹽大蝦&當日時令漁獲(泰國蝦)&柳葉魚一夜干今天的當日漁獲是泰國蝦只能點一次一次就是四隻點大蝦的話也是一次四隻大蝦和柳葉魚都先灑上椒鹽泰國蝦則是粗鹽泰國蝦看起來很大尾不過大部分被頭佔去了本體的肉並不多但還算蠻Q彈的新鮮度很夠作為限量還算有點價值椒鹽大蝦 499元的菜色每尾都不小新鮮度也挺不錯烤好的樣子蝦殼還蠻硬的不太好剝不過肉不少而且相當Q彈蠻值得點的只是就是剝蝦麻煩柳葉魚一夜干的部分就蠻鹹的新鮮度普通可能還是新鮮的好點冷泡茶難得有店家會提供瓶裝的無糖茶可惜就是沒冰不然會更好提供一個解膩的好選擇綜合年糕一份四片一旁附上煉乳和年糕很基本的燒肉店點心年糕還蠻Q軟的沾上醬料之後頗好吃可惜就是量少了一些幾乎每道肉品都有醬汁這點個人並不欣賞畢竟有提供玫瑰鹽、兩種沾醬了肉品還是原味會比較好依照個人喜好去做醬汁的沾取肉品的部分算給的大方提供厚切肉品值得激賞不過大體來說肉質算普通但基本要素都有就是海鮮的部分除了蝦子(大蝦&泰國蝦)外新鮮度有比較不佳一些而且都有偏鹹的情況調味似乎太過重了整體講起來 399的菜色並不吸引人調味肉品的比例相當高建議還是從499開始點起飲料的部分令人激賞可樂機調的很好夠冰氣又多也有無糖茶可供選擇可惜沒冰沒有冰品不知道算不算缺點雖然說有提供的話應該會去挖上兩球來吃個人覺得這間算是普通回訪率不高供各位參考:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.181.31 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: floma (1.171.181.31), 時間: 11/17/2013 22:11:29

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lovecc1115

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zbr

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kylin936

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