[食記] 桃園- 應該改名的--相演炭火燒肉
餐廳名稱：相演炭火燒肉
消費日期：2013年8月
地 址：桃園市中正路317號
電 話：03-331-6617
單人限制：不知
價 位：539+10%
營業時間：平日：16：30 - 凌晨02：00
六日：11：30 - 凌晨02：00
可否刷卡：可
應該要改名為 相演-瓦斯燒肉
為什麼說因該改名呢?
昨天去吃沒有看到爐子裡有炭火
只有瓦斯爐的火默默的燒著
一問店員才發現他們取消炭火改成全瓦斯已然一個多月了
原因是炭火品質不穩定跟缺貨.以後也不會再改回炭火了
(WTFFFF!!騙誰阿!!不會再找新的嗎??)
聽到這裡我心就涼一半了
果真吃起來有一種說不出的淒涼感....肉烤起來油膩度增加.而且有不上不下的感覺
實際上炭火比瓦斯適合烤肉是有科學根據的
炭的化學組成,
燃燒不會產生水分,
但瓦斯的化學組成燃燒將產生水分(水蒸氣),
正好被燒烤物吸收
用瓦斯烤熟的肉總沒有赤赤(台語)的感覺.取代的是油油爛爛的感覺
不知道為什麼相演要改用全瓦斯.
真虧他們的肉不錯服務也好.現在用瓦斯烤肉實在是難吃很多阿!!!
我想我又要開始找尋新的燒肉店了orz........
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※ BK17:轉錄至看板 Taoyuan 08/24 23:53
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