[招待] 台北中山- 極炙日式燒肉吃到飽
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店名：極炙日式燒肉
地址：台北市中山區長安東路一段15號2樓
電話：02 2523 5110
營業時間：平日一到五只營業晚上17:00~24:00，週六日多午間12:00~15:00時段
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*[41m「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」*[m
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完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1189646
週末日就是阿一一的歡樂聚餐日，每在尋覓放假要吃啥好料，幸運之神就會降臨，
感謝格友的好康體驗分享，阿一一來到台北車站附近，
離捷運中山站也不遠，位於長安東路上的燒肉吃到飽～
極炙日式燒肉
位於二樓的極炙日式燒肉，
平日一到五只營業晚上17:00~24:00 週六日則多了午間12:00~15:00時段，
價格不分平假日都是499元+10%，用餐時間兩小時，1個半小時做最後加點。
店內不大但有用心規劃過，每個座位之間距離都滿大的，用起餐來不會有壓迫感，
餐廳抽煙設備也滿不錯的，吃完不需擔心全身烤肉味。
值得一提的是他的座椅，椅背採用較高的設計，具避免干擾的隔間效果。
冰品為日本第一品牌明治，一次供應豐富的七種口味。
還有其他燒肉店較少見的現調飲料吧
這裡的飲料也是現點現送，在一般的汽水果汁以外，另外提供盡情暢飲的台灣啤酒，
以及多種口味的酒精飲料(喝酒不開車，開車不喝酒)。
先點杯感覺很神奇的黑醋栗柳橙，使用實在有果肉的天然柳橙汁，
跟底層黑醋栗汁攪拌後品嚐，柳橙的酸甜中浮現莓果香氣，
雖說含酒精但酒味不會太重，吃燒肉時拿來去油解膩正適合！
服務生將爐中的炭火加熱 吃燒肉吃到飽最擔心服務不佳，
來到極炙你不需要擔心，若想加點或換網皆迅速為您服務，
在不打擾的情形下定期巡視各桌，若看食材剩不多還會詢問是否要加點。
幫食材畫龍點睛不可少的調味料：
黑胡椒、玫瑰鹽、辣醬，起司粉和羊肉專用的孜然粉。
日式醬油和檸檬汁，甜甜的日式醬油配肉恰恰好，
能加成肉質的甜味，酸酸檸檬汁則是海鮮的好伙伴。
以及可加點的蔥鹽醬，鹹鹹的青蔥跟牛肉很麻吉。
如果沒什麼肉不吃會先上基本盤，
不用擔心店家開始就塞一堆肉給你，極炙的基本盤算得剛剛好，
也會依不同人數調整份量，牛五花&豬梅花見肉色即知新鮮度不錯。
雞腿肉片&豬小排
以上四種肉即為基本盤內容，送上後服務生會先教學一下，
專業的來果然就是不同，肉烤得超快又烤得超好吃。
油脂豐富的牛五花鮮嫩多汁
豬梅花多了些彈牙，沾點日式醬油很甜美。
雞腿肉富有彈性，加上烤過酥酥的外皮，好吃喔！
嗯～豬小排就稍乾了些(算豬肉本身的缺點)～
火速掃完基本配盤後，就可於加點單上盡情畫記，
牛、羊、豬、雞、海鮮，鮮蔬沙拉、小菜湯品任你點，
不過避免桌子裝不下食材，加點一次以10道為限。
雖然已先去健身房鍛鍊過，但避免吃得太罪惡仍點了～
膠原野蔬沙拉&韓式泡菜，沙拉中的膠原指的是魚皮，
咬下Q彈新鮮沒有腥味，搭配酸酸的醬汁非常開胃。
鮮紅肉色油花細緻的霜降牛肉
鮮嫩又油量沒牛五花那麼邪惡，是今日所有牛肉中最喜歡的。
看厚度就知下重本的肋眼牛排&羊小排
隨大肉排送上剪刀，當兩面烤得差不多，先用剪刀剪成小塊，再依熟度喜好品嚐。
肋眼牛排可能是烤熟了些，少了嫩度和豐腴油脂，
吃起來多了咬勁和韌度，但肉汁和甜度還不差。
這時把目光寄望於餐廳推薦的羊小排上(應該是羊大排了)
在烤到差不多九分熟左右，一吃果然驚為天人，肉質鮮嫩不用費力去咬，
肉汁飽滿，口口都鮮美，油花部分也沒什麼羊騷味，
榮登阿一一燒肉吃到飽羊肉第一名，連不愛吃羊的朋友也很愛
(不過前提是同行的人很會烤，被老闆稱讚的烤肉達人相當自豪)。
牛肋條&骰子牛肉&香草雞軟骨&檸檬雞翅
牛肋條和骰子牛請細心照顧，建議不要烤得太熟，熟度低一點嫩度口感提升許多。
檸檬雞翅是預熱的，烤熱能直接吃，味道上就沒辦法跟新鮮食材比。
適合配杯啤酒的香草雞軟骨，是由雞肉取下後的新鮮軟骨，
上面仍保留一點點的雞肉，咬下去又香又酥又脆，
再快速喝一大口啤酒，享受蠟筆小新中大海湧上的暢快！
再點些菇菇來均衡一下，香菇&杏鮑菇&洋蔥，
隨蔬菜附上特製醬汁，塗一面就好，不然會太鹹。
鹽漬鯖魚&柳葉魚一夜乾&魚下巴，
燒肉吃到飽少見的柳葉魚一夜乾，烤過後很香，小小魚肚還有爆卵。
鹽漬鯖魚軟中散發鮮美滋味，吃得出新鮮的味道。
同樣鮮度夠的魚下巴富含油脂很嫩
吃過第一盤對炙燒的海鮮有信心，繼續進攻其他海鮮～澎湖生蠔&味增油魚&味增透抽
之前去澎湖沒體驗過海洋牧場沒關係，來極炙就有澎湖生蠔吃到飽(限量供應)，
帶殼直接放在烤盤上直到遇熱張大外殼(發現死都不打開的鮮蚵請恰服務人員)。
鮮嫩中瀰漫滿滿大海的鹹，是一般進口生蠔沒有的風味，如果不怕蚵仔海水的味道，
記得將留下的精華一口乾了，大自然的蜆精，會勇喔！
除了肉質細緻很味增醬很合的油魚，透抽是第二樣今日超驚豔食材，
吃起來不像一般魷魚類的Q彈，而是柔軟完全不需費力去咬，好好吃！
隨著最後一次加點來到，肚子也飽得差不多了，
但仍要回味鮮美的羊小排，順便點了兩杯新飲料～
果肉讓果汁更好喝的柳橙沙瓦與葡萄沙瓦，隨著微微的清涼氣泡帶走一切油膩。
必點的芝麻年糕，跟一般燒肉店的麻糬不大一樣，採用厚切，裡面還混合黑芝麻。
沾些蜂蜜並裹上花生粉，外酥內軟的甜蜜滋味，讓人感覺超幸福的。
燒肉達人不忘留下兩塊年糕，
大玩之前學到的年糕仙貝，多吃燒肉烤肉技術真的會進步。
最後再來幾球明治冰淇淋和幫助消化的冰心地瓜，
才摸著飽飽的肚子滿足離開餐廳。
極炙日式燒肉吃到飽～
沒有耀眼華麗的環境，但以新鮮的食材和熱誠的服務，
讓每位客人能吃得出用心，超推薦他們的羊小排和透抽，
下次來一定要再大烤特烤！
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