[食記] 台北內湖-田季有間燒肉
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餐廳名稱：田季有間燒肉
消費日期：2013 年 04 月
地 址：台北市中山區樂群三路56號B1
電 話：(02)8501-2048
價 位：499(另加10%服務費)
營業時間：平日中午1200~凌晨0100;假日1200~1600, 1700~0100
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有圖有音樂網誌版：http://zealousalex.pixnet.net/blog/post/37831979
這間田季有間燒肉是田季發爺的相關店
之前去田季發爺吃過燒肉的朋友說他們的服務非常好
正好最近很想吃肉
而且這間店裝潢特意走復古風非常特殊
雖然我年紀應該沒大到會去懷念這些東西
但既然是相關店
品質和服務應該不錯
所以在好奇心的驅使下便找天晚上來這家店
這家燒肉店是位在地下一樓
但店內裝潢不僅是復古風還弄得有兩層樓的感覺
昏黃的燈光加上各式懷舊電影才看得到的擺設
連DJ都自稱里長伯
放的音樂也是過去好聽的老歌
感覺挺不錯的
炭爐也是應景的採用火爐
但上面抽吸煙的機器吸力還挺不錯的
吃完身上味道還好不會太重
這家店也很貼心
雖然放爐子的桌面感覺很小
但旁邊還設置一個小桌子可以放還未烤的食材
上面除了放食材外還放有超多罐的調味粉供烤完肉時來做調味
為了節省上菜速度
如果牛羊不忌的客人都會先上一輪基本盤
肉片上來時會有些是有附醬料在上面的
如果沒附的根據店員建議是淋上鰹魚醬汁後再夾上去烤就行了
如果都吃完了還有一堆東西可以點
但這回去像個小白癡一樣
看到菜單夾在夾板上就懶得去翻看看背面
所以一直到時間快結束時才注意到菜單背面還有許多東西
還獨自納悶為什麼菜單上都只有肉啊
雖然此行目的是為了肉而來
但深感可惜少點了不少東西
這家店超貼心的
有些困難的食材像秋刀魚都會主動幫你烤好
雖然火焰特大但在就是利用大火把魚肉烤熟後再去掉焦掉的皮來吃
真的是很聰明的作法
原本想說火太大是不是要加塊冰塊上去壓低火焰還被阻止了
最後還一併把中間的魚刺去掉讓人吃得很開心
花枝片也被烤得捲捲的很漂亮
然後再幫我們撒上芥末粉去調味
每種東西在烤的時候都有適合的方式和順序
即使網子剛換不久
烤年糕時也會不猶豫的換上網子
需要大火烤的食材也會建議我們在烤完油脂較多的肉片時再來烤
跟他們聊天一問
原來這些外場人員都經過至少一個月的烤肉訓練
難怪拿夾子的雙手如此靈活
一整個散發出來的就是"讓專業的來"這種感覺
剛好看到有人來吃飯是為了生日聚餐
DJ也很開心的幫他們慶生
雖然這氣氛是走復古風
也還是可以很歡樂
感覺也挺適合這種生日或是慶祝聚餐的吧
只是果然是燒肉的相關店
雖然也有推出火鍋吃到飽及啤酒無限暢飲(燒肉啤酒無限暢飲要加99元)
但火鍋區感覺好像沒什麼人
不知道到底好不好吃
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