[食記] 高雄前金上闔屋高雄店

看板EatToDie作者nikcoke (小猴)時間11年前 (2013/04/29 23:34)推噓4(4推 0噓 1→)

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複合式餐飲吃到飽系列之--上闔屋高雄店有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/62184036 消費日期：2013 年 4 月地點：高雄市前金區五福三路59號11樓(大立百貨11F) 電話：07-9691066 價位：平日午餐528元11:30 ~ 13:45 午茶418元14:00 ~ 16:30 晚餐628元17:30 ~ 21:30 假日午餐568元11:30 ~ 13:45 午茶498元14:00 ~ 16:30 晚餐698元17:30 ~ 21:30 身高90公分以下免費用餐身高91公分~110公分酌收100元身高111公分~140公分半價計算身高141公分以上成人價計算 ※10%服務費另計 ※用餐以二小時為限環境：位在大立百貨11樓的位置，交通上應該算是蠻方便的一個商圈位置，停車場雖然大立百貨有附設汽車停車場，但是位置似乎在假日仍不太夠停！店內的環境稱不上是華麗，但在百貨公司裡裝潢上至少還有一定的水準，不過場內的光線略微篇暗，而靠窗的部份地區還有規劃為小小的包廂環境，大致上還算是不錯，整體的用餐空間感覺上比台北店稍微的寬闊一些，位置還不會算是太過擁擠，而取餐的動線各餐區算是分的蠻開的，當天因為下雨跟午餐時間快要結束異動為下午茶的關係，所以人潮大概約七八分滿，直到下午茶時段後才再湧入部分的人潮近來，但都還沒到大排長龍的程度，也或許是來這邊的人都是以聊天為主，所以取餐的人潮在當天來說不算多店面－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－天使蝦拼盤鮑－裝飾的其實還不錯看，整體走精緻風所以份量不算大，今年四月底前期間限定午餐與晚餐一人提供一份飲料區--種類上還算是蠻豐富的果汁－有葡萄柚汁、柳橙汁、西瓜汁與優格密思及奇異果汁共五款酒精類飲料－醋飲－咖啡機－有研磨咖啡、卡布奇諾、那堤共三款熱水機與冰沙機－抹茶拿鐵與巧克力及港式奶茶－糖包與奶精－可口可樂系列瓶裝飲料－有瓶裝的可口可樂、雪碧、橘子汽水，但可惜沒有ZERO 啤酒－烤物及炸物區--種類合併起來後不算太多，因為手機電池沒電了，所以也就沒再多拍炸蝦－看我爸沒有一條接著一條吃很多，感覺應該味道很普通炸蝦醬－香脆四川椒鹽花豹蝦－鍋物區-- 鍋湯－家人有叫寶石斑鮮魚湯，不過拍完食材回來時已經都吃完了，所以就沒再多叫碗來拍，味道聽說也是普普，感覺應該也是拿來解膩用的土瓶蒸－味道喝起來算是濃淡適中，也稍微可以解一下油膩的口感茶碗蒸－口感吃起來普通，算是試試口味就可以的餐點中華料理區-- 川味宮保鮮魷魚－看起來感覺相當的辣蔥油鱈鯊－港式蠔油海鮮撈麵－撈麵還算是不錯，但其它的配料調味的感覺很普通，可能是保溫了一段時間沒有特別驚艷的感覺海菜白玉吻仔魚海鮮羹－三杯塔香脆鱈螺－西芹醬爆海松貝－開陽鮑絲包心菜－港式炆羊腩－感覺筋相當的多，原本還蠻好奇這一道菜的，但是後來覺得懶的花時間在啃筋上面，所以還是打消了念頭港式蒸籠－共有提供六款的港式點心蒸籠，其中個人較偏愛的港式蘿蔔糕拍完完全忘了要去拿，於是就這樣錯過了脆皮櫻桃鴨－應該是太晚來了的關係，剩下來的都是骨頭較多的部分，味道上也就感覺沒那麼好吃了蔥油水晶雞－一樣式也是太晚來的關係，肉較多的都被人挑走了鐵板區-- 餐具－鐵板料理－調味料－帶骨牛小排配料－簡單的幾樣配菜點綴牛小排還不錯看，味道吃起來還算是不錯，不過有時人較多就比較沒有裝飾感，蘿蔔球口感還帶點軟嫩感，玉米筍吃起來就有較多的脆度感帶骨牛小排－肉質吃起來還不錯，優華的分部有些較多有些較少，所以味道有時也不一定，但吃起來口感蠻有嚼勁的，除了醬料之外，也可以搭配海鹽或是其他的調味料增加風味白酒檸香錫包烤帝王鮭－調味醬－莎莎醬烤餅－湯品區-- 十全藥膳羊肉湯－麵線的份量不大，走小巧精緻風，搭配湯頭後，吃起來的味道還不賴，淡淡的藥膳風味與順口的麵線吃起來還蠻搭的味噌魚安魚康魚湯－味噌的湯頭不算濃厚，不過口感還不錯喝，至於魚安魚康魚就沒有撈起來吃，以味噌湯的味道來說，味道也算是蠻解膩的，可惜沒有油條可以搭配來吃，不然風味會更棒異國料理區--種類上還蠻多樣化的五香滷紐西蘭牛腱－涼拌花椒香紐西蘭蜂巢肚－德式香腸佐酸菜－香煎嫩豬排佐香橙醬汁－豬排的肉質口感吃起來甘甜中帶點鮮嫩感，吃起來也算是滑嫩好吃，加上香橙醬汁的入味，吃起來還算是不錯的一道菜色勃根地洋芋烤田螺－鄉村紅酒燉牛肉－吃起來的味道還算不錯，牛肉中帶點紅酒的甜味，搭配紅蘿蔔與醬汁一起吃，口感會更甘甜一些，如果把菜色淋在白飯上麵就有點像是在吃牛腩飯，不過應該不會有人想花五六百塊來這邊吃牛腩飯才對野菇燻肉焗斜管麵－番茄海鮮義大利麵－沒有什麼海鮮的味道，不過湯汁不算濃厚，麵條煮的還算有點Ｑ彈，但感覺整體表現上只有普普，只吃個幾口後不會特別想再吃德國酸菜－佐料－清燙旭蟹－沙拉區-- 地中海海鮮沙拉－歐風冷肉凍派盤－就火腿片的口感，不過擺的還不錯看，有多餘的胃空間還是可以試試看北非米鮪魚洋蔥沙拉－華爾道夫鴨胸沙拉－可能鴨胸肉都被挑走了，內容怎麻看到只有華爾道夫沙拉的感覺，在醬汁跟香草的調味下，味道還算不錯吃凱薩燻雞沙拉－凱薩醬汁量感覺蠻少的，喜歡口味重一點的話，生菜沙拉旁邊還有凱薩醬可以再加近來增加風味，另外在灑上大量的起司粉與碎培根味道會更棒綜合生菜－生菜沙拉－佐料－海鮮區-- 清燙旭蟹－紐西蘭貽貝－薑醋汁－曼波魚－五味醬－鯊魚煙－泰式甜辣醬－熟白蝦－芥末籽油醋－水煮中卷－生魚片區-- 鮭魚－沙腸魚－鰹魚－花枝生魚片－旗魚－潮鯛－象拔蚌－曼波魚生魚片－壽司區-- 炙烤帝王鮭魚握壽司－鮮蝦握壽司－松葉蟹握壽司－松葉蟹給的量還蠻豐盛的，雖然醋飯吃起來稍微有點生硬，但整體上表現還蠻好的，可能要吃到現做剛出爐的味道會更好沙腸握壽司－調味料－綜合握壽司－檯面上有豆皮壽司、海苔壽司與花壽司思種可以選擇，飯量上算是還算是蠻適中的佐料－綠藻麵－麵條吃起來還算是蠻有彈性的，淋上些許的涼麵醬可以在灑上一點點的玫瑰鹽味道吃起來也不賴手捲區-- 松葉蟹手捲－不想吃太多飯的可以選擇松葉蟹握壽司來吃吃看，松葉蟹味道鮮甜，而高麗菜絲與海苔口感都蠻清脆的，而且吃起來較壽司不占胃空間可以再多吃幾個蝦卵手捲－蝦卵的份量算是還好，味道吃起來還算不錯，不過個人較偏愛松葉蟹手捲多一些小菜區--完全不吸引我們的一區山芋納豆佐甘露醬油－象拔螺片佐梅肉－養生黑豆－燻鮭籠掛佐黃醋－不知道是什麼－蓴菜脆梅醋飲－甜點--當天約三分之一到四分之一的胃大概都在吃這一區的食材甜點櫃－因為感冒所以冰不能吃太多，因此中間這一櫃的甜點幾乎是當天甜點中的主力範圍，特別是中間的手蜜桃奶酪吃了好幾個，口感滑嫩又好吃水果區－水果不定時的替換更新，有時會和原來的不同，所以看到喜歡吃的口腳還是快一點好甜湯區－明治冰淇淋區－黛麗絲冰品區－主攻太妃糖口味，即使感冒還是必吃的一款冰淇淋評價：原本陪著爸媽來到很久沒來的大立百貨，由於塞車的關係，到這邊已經是下午一點了，於是就跟著他們到11樓的這邊來用餐，但 ......人生中總是會有一些意外發生，原本他們要吃的餐經已經改成了精采食譜，在胃口不對我爸媽的喜好之下，老人家很餓又不想改去其他地方，甚至是改其他樓層用餐，想提醒他們先進去看一下菜色再決定也......，於是就這樣的選擇了上闔屋來用餐在服務的部份，進場的服務生有事先說明因為時間的關係，大約半小時之後就會進行菜色更換（下午茶菜色）的動作，所以建議我們先夾一些即將更換的食材來吃，午餐的天使蝦等餐點會在稍後送過來，而之後的收盤跟服務上都還算是不錯在食材的部份，因為時間的關係，所以大概只有半個小時不到的時間用假日午餐的價位選擇這時段的食材，其他的時間則是都以下午茶的餐點為主，而活動期間提供的天使蝦拼盤鮑則是由服務生親送過來每人一盤，不過天使蝦雖然裝飾的很精緻，但是拼盤鮑看起來的份量遠不如活動圖片上看起來的大！而午餐的食材因為個人也不太能吃海鮮的關係，所以繞了一圈也知道沒有什麼特別想吃的，因此也沒有很急著去拿即將更換成下午茶的餐點，食材基本上還算不差，不過並沒有特別的很合我的口味，所以感覺上對於我來說CP值並不算高，畢竟這邊校對我胃口的除了牛小排外，大概就是冰品跟甜點為主，以這樣的食材對我來說價位上算是偏高了一些，所以確定他們真的要吃前還稍微的提示了他們現在的食材跟他們以前吃的已經有蠻大的不同了，但因為久久沒來上閤屋插旗的關係，最後還是進來用餐當下午茶來吃整體來說，或許老人家因為太久沒吃上閤屋了，對於食材的印象還停留在十年前極盛時期的食材，所以他們進來繞了一圈後就開始有些失落感，雖然這邊的食材並沒有特別對我胃口，不過當天的人潮也算是不少，只不過從台南跑來高雄吃，感覺上並沒有特別的必要，而且吃完後連逛的心情都沒有就想回家不想在逛下去了(內心的OS：那這樣在台南吃就好了，幹麼還特地開車過來)！也因此之後就沒有去夢時代或是駁二特區逛了相關延伸食記連結上閤屋南京店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/38378327 香格里拉台南遠東國際大飯店遠東Cafe http://blog.yam.com/nikcoke/article/45776358 饗食天堂信義店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/57561891 饗食天堂京站店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/36863552 首都大飯店-首都牛排館 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61538055 W HOTEL 10F The Kitchen Table http://blog.yam.com/nikcoke/article/57414616 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

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