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餐廳名稱：食彩櫻日本料理
消費日期：2013/3/20
地 址：松江南京站旁花旗銀行隔壁地下室
電 話：
單人限制：unknown
價 位：NT527 (3月底前 20% off)
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(無圖，純食記，趁我還記得來發表一下感想)
conclusion: 這間如果價位在 NT400 以內我會說還算物有所值，
付這樣的錢下次我會加百多塊去吃欣葉 ~
中午沒有海膽、沒有緣側、也沒有花枝、牛排。
生魚片部份：四種選擇鮭魚、紅魽、鮪魚、海鱺
鮭魚還算可以，比欣葉差，比三味食堂好一點，
但色澤上比較暗。
紅魽只吃得出口感，但沒什麼鮮甜味，感覺很純粹吃生肉，
鮪魚0分
海鱺倒是爽脆、好吃，是四種生魚片裡最好吃的 ~
芥末很普通，偏嗆。
握壽司部份：上述四種魚的握壽司 plus 炙燒鮭魚
壽司不是用醋飯，因為這點我只點了一道炙燒鮭魚握就沒再點其它；
同行友人點了其它，就是上面的生魚片蓋在飯上。
炙燒鮭魚握看得出烤功普普，
就是一片全熟鮭魚躺在飯上。
飯吃起來跟路邊魯肉飯相去不遠。
花壽司部份：
用料滿紮實的，很台式，想得到的料都可以包進去，蝦子蟹肉棒啦blah
有的還加入了玉子燒 ~
我覺得算好吃，台式花壽司我覺得都不錯 ~
(大概是跟米飯比較合？)
值得一提的是他的稻荷豆皮很香甜多汁，算是壽司類我評價最高的。
烤物：
烤小卷單吃普普但加醬之後加分，
後來吃到覺得空虛之後就狂拿小卷。
烤雞，應該是烤雞胸肉，
烤功還可以，但雞胸肉本身不用期待它會帶有豐富的雞汁，
原先想著應該有醃漬過再烤，
一吃之下唯一可以感受到的只有苦味...
看來拿來提味的黑胡椒烤焦了
烤蝦沒什麼蝦感，
蝦子很瘦很瘦很瘦完全不肥美，
插著竹籤擺盤，殼剝掉以後就沒多少肉了，
只吃一隻打入冷宮。
其它烤物我沒拿，同行友人表示下巴還ok，有豐富膠質。
烤肉串偏油。
炸物：
最好吃的就是炸香菇，菇體本身很肥碩多汁，
即便麵衣很普通依舊是好吃。
看到有一盤長得像台南周式蝦捲的東西我就夾了一個，
結果是雞捲 XD
台式雞捲，粉漿味道調得不錯，內有荸齊讓口感更有層次，
以雞捲來說很好吃啦 !
其它的同行友人表示可樂餅很空，
並非飽滿的馬鈴薯絞肉餡。
炸蝦同以上烤蝦評語，
其它天類我都覺得三味食堂完勝。
沙拉冷盤漬物區：
古怪的煙燻鮭魚... 我從來沒吃過如此鹹又如此油的煙燻鮭魚，
一直到現在過了 10hr，還在狂喝水 ~
(大概夾了6片左右)
與饗食/欣夜等等一般 buffet 的燻鮭魚相比，
味道十分奇特，也許有人會欣賞吧?
水煮鮪魚吃起來 texture 像鮪魚罐頭，另外無風味可言。
黑豆不錯。
有一盤古怪的像是水煮波菜的物品放在黑豆旁邊好奇拿了一盤，
吃起來就像媽媽炒的波菜，
不會難吃，但也沒什麼值得稱讚之處，
我會覺得我到餐廳裡不是付錢來吃我也可以輕易10min完成的料理。
玉子燒倒是非常好吃，甘甜的高湯味跟蛋香融合的不錯，
不用灑七味粉就很好吃。
馬鈴薯沙拉普通，一樣是我可以10min做出一道不比它差的。
旁邊的蝦仁&青花菜&油醋醬的沙拉，
蝦仁就比上述的蝦子好得多 (從低於水平回復到一般水準)
油醋的口味調得很好吃，
青花菜爽口，讚。
另有一區炒物蒸籠區，內含炒高麗菜炒烏龍鮭魚炒飯 & 燒賣
炒XX 總結油 + 鹹，而且不是普通的油 + 鹹，
非常膩口。
高麗菜都塌掉了...，菜葉上包覆滿滿的油光。(忍耐吃完)
燒賣普，同行友人說難吃。
味增湯也是鹹鹹鹹，鹹到我喝不出來我在喝什麼...
我心裡的味增湯應該要是甘甜中帶點柴魚香啊 ~
水果部份，西瓜很甜很好吃，葡萄很甜很好吃，
拔臘無味。
meji 有六種口味，有兩桶見底了，另外四桶跟石頭一樣難挖，
要練一下臂力。
飲料部份：氣泡飲料是一瓶一瓶的可樂雪碧，就是那個樣子。
其它還有葡萄柚、柳橙、葡萄跟可爾必斯，
這部份非常淡，硬把 5x buffer 當 10x buffer 用，
稀釋過頭，大概是要 cost down ?
我覺得能喝的只有烏龍茶 (還不錯)
咖啡我要求比較高不期不待就沒喝了。
甜點部份：
有很多種，我吃了香蕉蛋糕 (香蕉精調出來的)
抹茶 (算 ok)
輕乳酪 (普)
巧克力 (雷)
布丁還可以，
杏仁什麼派的，派皮無口感，也沒什麼杏仁香。
同行友人有烘焙達人，
說蛋糕本身有些奶油跟粉料沒混均勻...~
忘了還有火鍋，我們四個人得到兩鍋，(豬&牛各一)
肉片兩鍋加起來約6片，
肉吃起來不怎麼樣，很薄很柴，
全聯一盒80的肉絕對比較好吃。
湯頭普通，白菜菇類口感味道還ok
完全吃不出日式風味在這一鍋當中，
說是台式沙茶火鍋比較合適。
店家還有一個優點值得一提就是服務態度很不錯，
切蛋糕、送餐、帶位跟結帳都非常溫和有禮，
但我消費的目地是想吃到好吃的食物，
所以這家店我應該不會再來了。
End。
(突然想到別的優點，用餐環境超寬敞且無限時)
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