[食記] [台北中山] 大倉久和歐風館自助Buffet

看板EatToDie作者wonsh (wonsh)時間11年前 (2013/02/13 22:46)推噓4(4推 0噓 5→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：大倉久和歐風館(Continental Room) 　　消費日期：2013年1月　　地　　址：台北市南京東路一段9號(近捷運中山站) 　　電　　話：02-21815135　　　　價位&營業時間：早餐 06:30-10:00 每人600+10% 午餐 11:30-14:30 每人1,200+10% 午茶 15:00-16:30 單點供應晚餐 18:00-21:30 每人1,500+10% 　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 圖文並茂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16101529 今年年初終於盼到一年一次尾牙啦! 這次選的可是貴婦等級的buffet 當初光聽到1500元再加1成服務費就High到不行 "1650元"! 所以離預約時間還有1星期我就開始超~~~期待這頓大餐啦位在中山北路和南京東路交岔口附近的"大倉久和"聽說來自於日本頂級飯店集團傳說中貴鬆鬆的buffet就位在2F的歐風館(Continental Room) 門口的招牌清楚標示各時段的價格嘖嘖~連午茶都硬是比同區的別家飯店貴上不少至於晚餐價格之所以那麼頂級無限提供各類烈酒和酒精飲料是最大的原因吧! 晚餐時段從6點開始趁還沒開放入場前先瞄瞄餐廳環境餐廳空間並不算大聽說只提供120個座位看來是走精緻小而美的路線門口小桌上擺了日本新年都會供奉的傳統年糕只有這點透露了些許的日式風味不過這個小桌後可是大有玄機喔~~~ 就座後桌上擺放的不是一般的紙餐墊或桌巾而是日式風味的竹色小墊連一旁餐具都有專屬的置放架不怕上面沾附的醬汁會弄髒桌面這小細節還挺貼心的! (刀子的手感很特別刀柄和刀鋒面成垂直再加上頗有份量說實在我是覺得不太好用啦XD) 說實在餐點種類並不算多可能飯店想走精緻而不是吃粗飽的路線不過口味倒是挺多樣化的有日式港式歐式 pizza還有台式擔仔麵跟一般飯店buffet不一樣的地方主要是燉煮的歐式料理滿多道的甚至還有海鮮鹹派! 現場也有現切的牛排和火腿旁邊也有現煮的擔仔麵和壽喜燒起司盤似乎在飯店buffet也少見可惜我不太愛單吃起司年糕後方擺放了各類的酒精飲料紅酒白酒&啤酒還有現場調酒不過就我當天喝的感覺唔~紅&白酒都有澀味覺得不怎麼順口 (可能也不是我的愛啦) 至於偏甜的調酒就還不錯只是有時喝到的味道會不太一樣 (有時酒精味重有時候喝起來像果汁完全看調酒員當下調配的比例完全無法預測XD) 整場看下來我覺得大倉久和buffet最強的應該是點心蛋糕類吧! 看看這蛋糕櫃和點心台每樣點心都好精緻而且種類超多除了常見的慕斯和海綿蛋糕還有生巧力克蛋糕捲巧克力噴泉和Haagen-Dazs冰淇淋!!! 哇~愛吃甜點的人看到應該會失心瘋XD 最特別的中間這法國泡芙塔"Le Croquembouche" 是說為啥擺在中間不能摸也不能吃呢? 難不成只是個食物模型嗎?! 如果真只是個擺設用的模型就太可惜啦>///< 再來看看我當天吃到的菜色吧~ 第1盤拿的大多是鴨肉肉質還算軟也不會乾澀味道還不錯 (繞了供餐區一圈發現大倉久和提供滿多鴨肉料理這點倒是挺特別的) 這中間薄薄那片就是buffet必吃的現烤牛肉是說廚師真的切好薄而且還對切成兩半! 當下有點傻眼... 雖然粉嫩但吃起來普普沒想像中那麼鮮嫩有油花推論應該不是熟度而是部位的緣故 (老實說覺得壽喜燒裡的牛肉片都比現烤牛肉軟嫩好吃...雖然鹹了點) 右上的培根現切片比烤牛肉還好吃尤其沾上黃芥末後美味加分! 至於鹹派~沒啥特別印象有點像調味後的蛋塔味道soso 第2盤主攻日式招牌的生魚片&海鮮生魚片還算新鮮不過吃起來總覺得肉質偏軟散口感也不算結實壽司部分覺得白飯是敗筆黏呼呼沒有粒粒分明的感覺也不Q彈跟連鎖壽司店差不多干貝就很不錯雖然焗烤味較重不過吃得出些微干貝甜味口感也很彈當天大家一致推薦! 至於生蠔也是焗烤風味還算OK 第3盤主攻天使蝦超大一隻! 而且不僅size大而且吃起來很鮮甜口感也很有彈性 (不愧是大倉久和buffet的招牌) 不過摸起來不太結實覺得有點軟趴趴的跟生魚片一樣(是蝦肉出水的關係嗎?) 愛吃海鮮蝦蟹的人應該會比較愛這不僅有天使蝦還有旭場蟹吃到飽可惜我不愛撥殼挖肉原本還以為有提供帝王蟹腳之類的小小失望了>///< 菇類的燉飯吃起來黏呼呼感覺好像油飯米芯完全沒有半熟的fu...還好菇類煮得還不錯吃因為第1盤鴨肉還不錯所以看到油封鴨肉就忍不住拿了一塊結果是當天最大敗筆是沒吃過真正的油封鴨肉啦! 不過這鴨肉連皮帶肉都超乾硬! 是正常的嗎?! 用餐刀切到我大拇指都抽筋了還切不開昏! 拿起來一咬哇塞~好硬好乾好澀! 我好後悔啊... 吃到這我就已經飽到不行準備進攻甜食了~ 是的!只吃3盤我居然就吃不下了好想哭啊... (想到這價位我真的覺得我現在吃buffet真是浪費錢) 甜點大多走精緻小巧路線但我覺得這樣的size剛剛好不會吃不完又能吃到多種口味看看這栗子塔和水果塔覺得都滿好吃的上面奶油栗子味香也不會過甜水果也很新鮮唯一缺點就是下面的塔皮有點偏軟如果再脆一點口感或許會更豐富點旁邊小小那塊生巧克力是我當天吃到最棒的甜點!!! 外面微苦的可可粉+入口即化的巧克力推! 含進嘴裡馬上就化成像巧克力醬的滑順口感但又保有巧克力些微的硬度好吃! 旁邊手工點心費南雪瑪德蓮和磅蛋糕口感紮實又不會過甜也都很不錯古典巧克力蛋糕和布朗尼比起生巧克力頓時遜色許多不過還算有水準啦! 只是覺得那蛋糕體巧克力味為其實不重味道大多來自於上面的可可粉至於布朗尼口感介於台灣鬆軟和美國紮實之間感覺像兩者的綜合版最旁邊的起司蛋糕起司味不重就像很一般般的乳酪蛋糕 1650元的高貴奢侈buffet就在這4盤和湯湯水水中結束了換算1盤逼近400元好貴啊T^T 或許蝦蟹吃到飽和酒類無限暢飲是最大賣點小巧精緻又美味的甜點也不錯另外還有個最大優點就是客人數因為僅容納100多人所以取餐不會覺得太壅擠或吵雜補菜速度也還OK (相較於同區另一家飯店每次取餐都大排長龍還得搶食就像在作戰壓倒性勝利!) 但大部分餐點味道都覺得不算很出色(以1650的價格來說) 尤其我愛的壽司和烤牛肉卻都有點失望總覺得晚餐時段整體來說有點弱或許中餐或午茶的C/P值會比較高! 我想回訪晚餐時段的buffet機率應該趨近於0吧... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.172.201

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momogi1105

02/14 00:39, , 1^F

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wonsh

02/15 20:11, , 2^F

02/15 20:11, 2^F

推

Jerhyn

02/17 04:09, , 3^F

02/17 04:09, 3^F