[食記] 台北- 饗食天堂信義店下午茶

看板EatToDie作者nikcoke (小猴)時間11年前 (2012/10/25 23:15)推噓10(10推 0噓 20→)

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複合式餐飲吃到飽系列之--饗食天堂信義店有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/57561891 消費日期：2012 年 10 月地點：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN) 電話：02-77375889 環境：位在信義區ATT 4 FUN的6樓裡，捷運最近的點是市府站，不過還是需要走一小段路，不過ATT 4FUN的地下室與附近有停車場，所以還不算太難停車。店內的裝潢像是豪宅區裡挑高的大廳空間，進場前就可以將店內的各食材區域盡收眼底，而用餐的區域則是由服務生帶領你進入隱密包廂似的去坐在位置上，而最深入的區域容納的用餐人數算是最多，並且有一面大大的落第窗可以看到世貿三館及旁邊的101大樓這一帶的景色 ATT各餐廳招牌－六樓店外環境－大廳入口處－各類的餐點盡收眼底，在排隊進場的同時就可以先想好要先選哪一類的餐點用餐環境－大致上區分為取餐區旁邊的雙人座與中間類似小包廂的用餐區及落第窗景色旁的座位共三區落地窗外的景色－可以看到世貿三館及旁邊的101大樓價位：營業時間午餐下午茶晚餐週一至五 658 508 768 週六、日 738 608 828 身高110cm以下幼兒酌收100元身高110cm~140cm之兒童半價身高140cm以上以成人計算以上加收10%服務費餐點：餐桌－餐具－飲料區--提供的種類算是蠻多樣化的，不過當天喝的飲料幾乎都是以西瓜汁為主，較少涉獵到其他款的飲品罐裝可口可樂－提供罐裝的可口可樂、雪碧、橘子汽水、零卡可樂口味罐裝飲料果汁與紅茶區－最熱門的應該就以現搾西瓜汁最為暢銷，同桌的人幾乎都是以喝西瓜汁為主汽水為輔烏梅汁－檸檬汁－現榨西瓜汁－味道很鮮甜，覺得不夠冰的話旁邊還有冰塊可以取用絲襪奶茶－冰紅茶－冰開水－冰沙、咖啡類－優酪蜜斯冰沙－草莓冰沙－百香果冰沙－葡萄冰沙－咖啡杯－咖啡機－牙籤與肉桂粉－茉香綠茶－英式紅茶－桂花烏龍茶－奶球與紙巾－應該是裝飾品－冷盤區-- 干貝季節時蔬盛合－和風野菜拌章魚－松露香螺－鹽焗雞－味道普通，個人較偏愛口味重一點的照燒雞肉翠玉軟殼蟹－小碟前菜區-- 胡麻醬佐香蕨菜－胡麻醬的味道還蠻香的，份量精緻，吃起來味道與口感都還算是不錯且解膩梅味鳳螺－果醋鱈魚肝－香蜜甜心捲－百香雕魚－鮪魚薄餅捲－堅果乳酪球－沙拉區-- 芬蘭式海鮮沙拉與燻肉洋芋沙拉－羊肉蘿勒沙拉與蜜汁黑豆－挪威鮪魚沙拉與石蓮花－凱薩沙拉與瑞典鯖魚沙拉－沙拉配料－沙拉醬料－各式沙拉－綜合冷肉－各式肉派－各式起司盤－不過當天感覺起司種類不多，份量上算是一口起司，可以嘗鮮看看熱鍋區-- 豬心排骨湯－鹹魚炒飯－季節時蔬－豆醬悶海鮮－泰式香辣子排－奶油培根鮮蔬－瑞士牛肉丸－英式炸魚條－日式手捲區--提供蘆筍、蝦卵、蝦、蘆筍蝦手捲共四款的日式手捲蘆筍手捲－蘆筍口感蠻清脆的，手捲的份量算是適中，不會硬塞太多容易飽的料進來蝦卵手捲－蝦卵的口感新鮮，量的部份也不會給的太少，在海苔濕掉之前儘早吃味道會更佳日式壽司區--當天看到的種類算是普通，沒有鄰近的欣葉來的那麼樣的多樣化，不過該有的種類也都有，更新的速度也都蠻快的卷壽司、花壽司與豆皮壽司－綜合握壽司與散壽司－豆皮壽司－豆皮帶有微甜的滋味，與份量適中的醋飯搭配起來相當的合卷壽司－花壽司－生魚片與海鮮區-- 生魚片醬料－竹筴魚生魚片－炙燒生魚片－章魚、花枝、醋味鯖魚生魚片－金桔與洋蔥－鮭魚生魚片－雕魚與旗魚生魚片－標示清蒸鮮蟹但看起來不像清蒸鮮蟹的淡菜－現燙白蝦－炸物與烤物區-- 炸蝦天婦羅及醬料－玉米球與炸壽司－玉米球－剛端出來的時候口感較為酥軟，最好在剛端上來的時候選擇食用口感較佳炸壽司－其實一開始完全沒注意到這一到菜色，整理照片的時候才發現原來還有炸壽司這一道，下次可以來試試看酥炸魚片－鹽烤鯖魚－鹽烤鯛魚下巴－鹽烤鮭魚頭－照燒雞肉－雞肉口感紮實並帶有照燒的香甜滋味，搭配旁邊的胡椒鹽與檸檬做調味，味道上也會多一些變化酥炸地瓜－胡椒鹽與檸檬－義式披薩區--披薩屬於薄片的口味，用料給的也不算少，不過感覺上表現算是普普，沒有特別想要吃的口味出現，喜歡較多層次口感的人，也可以加一些沙拉區的配料強化這邊披薩的口感披薩烤爐－海鮮總匯披薩－日出披薩－辣味煙燻鴨肉披薩－酥皮濃湯－其實逛了整圈也不清楚濃湯是在哪裡點的，食材是同桌的人提供拍照，感覺上應該是在這一區點的蕃茄醬－檸檬角－蒸物區-- 茶碗蒸－土瓶蒸－現煎鐵板區--排隊人潮相當踴躍的一區，不過不想浪費時間在排隊上的話，其實可以在最後半小時大家都吃膩了鐵板區的食材時在過來，人潮相對的也少了很多甚至沒有人再排了(因為大家都去挖哈根達斯) 黃芥末醬－岩鹽－放在牛小排上可以增添牛肉的風味，但只要放上一點點就好了，不然會整個鹹到爆蒜蓉醬油－香煎牛小排－排隊時的口感像是吃粗飽的，一堆牛小排一起調理味道較油膩且一般，不過後來沒有排隊人潮時，吃起來或許是專人調理的關係，肉質較沒有那麼重的油膩感且口感也較有嚼勁香煎鮭魚－香煎蘿蔔糕－可能是幾乎沒什麼人在點的關係，口感上煎的蠻恰的，外脆而內軟味道相當的好吃，個人覺得還比一開始的牛小排好吃很多異國風味料理區-- 起司馬鈴薯－韓式泡菜豬肉烘蛋－南瓜海鮮焗水管面－泰式香檸杏鮑菇－現切排餐-- 自然豬－當時提供的自然豬，但因照片失焦，故自然豬照片從缺排餐醬汁紅酒牛肉汁、黑胡椒醬、牛肉原汁－中式料理-- 蜜汁叉燒與港式燒鴨－較大塊根好吃的一開始都被其他人給挑走了，當天拍到跟吃到的都是剩下比較柴的，口感吃起來也較乾一些，所以醬汁放了不少下來做調味烤鴨醬與甜麵醬－青蔥與小黃瓜－全麥潤捲皮－鍋類－因為時間不足的關係，沒有機會吃到有點可惜蛤蜊湯－芙蓉醬油與辣椒醬－百菇肉片－五更腸旺－歌樂山辣子機－清炒空心菜－炒的還算是不錯，而且空心菜吃起來也蠻有脆度的櫻花蝦高麗菜－港式點心--感覺上是相當填胃的一區奶黃包－叉燒包－海棠果－蟹黃燒賣－蜜汁鳳爪－水果區-- 葡萄－楊桃－西瓜－火龍果－葡萄柚－小蕃茄－梅子粉與紙巾－甜點區--只想說這裡的焦糖口感完全無法跟平常的焦糖聯想在一起，味道與感覺反而比較像是麥芽糖之類的，但是淋在奶酪上面就是很好吃，不過因為時間不夠的關係，沒有吃到很多款的蛋糕及甜點相當的遺憾熱帶水果慕斯蛋糕－摩卡奇諾－黑醋栗優格慕斯蛋糕－咖啡巴娜娜幕斯蛋糕－草莓巧克力慕斯蛋糕－提拉米蘇－芒果香草卷－焦糖巧克力慕斯蛋糕－藍莓塔－芋泥布丁蛋糕－大理石起司蛋糕－起司的口感相當的紮實且甜味也很夠 70%巧克力蛋糕－黑森林蛋糕－焦糖布丁－櫃裡的應該算是布丁，焦糖是放在櫃子上面供客人自己依照需求取用，但是在擠焦糖時會感覺裡面裝的要不就是蜂蜜不然就是麥芽糖，與一般的濃度較稀的焦糖難以聯想在一起，不過布丁的口感綿密，用料上讓味道吃起來相當的好吃奶酪－口感滑嫩細緻並帶有淡淡的奶香，不過對於喜歡吃甜的，一樣會在淋上一些焦糖增添口感咖啡凍－百香果凍－標示牌巧克力派與香橙蛋糕－酒釀無花果蛋糕與水蜜桃派－巧克力派－香橙蛋糕－酒釀無花果蛋糕－水蜜桃派－抹茶杏仁餅乾－巧克力水滴餅乾－冰品區--哈根達斯品牌，一開始幾乎沒什麼人在吃，所以挖的很過癮咖啡與淇淋巧酥－草莓與草莓起司蛋糕－焦糖巧克力布朗尼與巧克力巧酥－杏桃與香草－炒冰區--早期印象的炒冰應該是在雪岩燒吃的，當時印象都是用果汁下來做炒冰，且自己動手做還蠻好玩的，感覺上跟這邊的炒冰不太相同，而饗食這邊用的是明治的香草口味冰淇淋下來炒，並搭配些配料下來裝飾，雖然個人是蠻想請服務生用我挖的哈跟去炒冰，但想想應該會被拒絕所以就做罷了脆笛酥－干貝熊軟糖－覆盆子－藍莓醬－葡萄乾－水滴巧克力－棉花糖－巧克力醬－炒冰成品－評價：雖然信義區的饗食天堂已經開了差不多一年的時間，不過一直以來也沒有來這邊用餐過，大部分都是選擇較近的京站店或是再台南店吃過。這一次因為剛好有Ｐ大的台北走路下午茶活動揪團，就這樣的搭了順風車過來吃一下，不過因為拍照的關係與用餐時間的限制下吃到的種類其實並沒有很多，且很可惜沒有跟其他的鄉民們聊的太多，低調的吃完了這一攤下午茶團！在服務的部份，因為這邊的餐點還蠻多的，而下午茶時段時間上也較短，在大部分的時間都在拍照因素，對於這邊的服務，大致上只有收盤速度還蠻快的，不過在位置上還是會親切的詢問是否還需要使用再做收盤，而店內的動線清楚明瞭，所以在取餐的速度上除了熱門的食材要排隊久候外，大部分的食材用完後補的速度都算是蠻快速的，不會等待太久在食材的部份，種類感覺上似乎較京站店少了幾款的食材，不過因為用餐時間的限制下，即使少了一些也還是相當的多樣化無法完全的一一品嚐，重點式的挑了幾樣菜色來吃大致上都算是蠻不錯吃的，其中這邊推出的炒冰算是蠻特殊的一款菜色，只是炒的冰品是用明治而非哈根還是會覺得有點可惜；鐵板區的部份雖然蠻多人都選擇牛小排來吃，或許是大家都點牛小排，開始排隊吃的口感感覺上就沒有已經不排隊食來的好吃，另外一樣是鐵板區，不用等候太久的蘿蔔糕個人倒是覺得味道還較牛小排更好一點，不過另一邊的港式小點味道真的是普普，種類不多也是相當的可惜，而西點區的蛋糕和奶酪整排的展示看起來就相當的誘人！可惜也因為胃容量不高與時間的因素下，只是簡單的吃了幾款就飽了，只能等待日後有空再來時在慢慢的品嚐整體而言，雖然這一餐的用餐時間不多，但是吃的還算是相當的飽足，對於之後下午茶想要暢快用餐的人，可以先做些功課挑選一開始人數較少的種類先用餐，等開始時排隊的人潮減少時再去吃，這樣的話吃的量跟品質也相對會高了一些，而吃完後也可以順變得在附近的百貨商圈手滑的繼續買了一些物品回家去，也感謝Ｐ大這一次的揪團！其他相關複合式餐飲食記連結饗食天堂京站店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/36863552 W HOTEL 10F The Kitchen Table http://blog.yam.com/nikcoke/article/57414616 城市商旅 http://blog.yam.com/nikcoke/article/49517777 熱海大飯店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/48318932 香格里拉台南遠東國際大飯店遠東Cafe http://blog.yam.com/nikcoke/article/45776358 上閤屋南京店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/38378327 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9 ※ 編輯: nikcoke 來自: 58.115.48.9 (10/25 23:17)

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koala8363813

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