Fw: [新聞] 到火鍋店吃冰淇淋業者成本增4成

看板EatToDie作者YonLang (慵懶)時間12年前 (2012/07/13 19:44)推噓8(8推 0噓 6→)

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http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=miranda012020120713182420 夏天吃火鍋，對怕熱的人當然會降低意願，但現在不少吃到飽火鍋店，都有冰淇淋讓客人當飯後甜點，而且還是無限量供應；台中一家火鍋業者表示，夏天月營業額平均減少4成，但消暑的冰淇淋，成本卻是增加了4成，尤其店裡提供的冰淇淋，是市價一球近百元的知名品牌，客人更是為了划算，能吃多少就吃多少，業者說光是這個月的冰淇淋費用，就增加了6、7萬元。用力挖、不手軟，把一球球冰淇淋往碗裡放，裝得滿滿，還沒回到座位上，就忍不住直接站著吃，這裡不是冰淇淋專賣店，而是吃到飽火鍋店。台中這家火鍋店，吃到飽3、400元，但不少客人可是衝著店裡的冰淇淋來的，因為這裡的冰淇淋，市價一球就要近百元，這裡卻是無限量供應，尤其現在天氣熱翻天，冰淇淋不僅消暑又是大品牌，客人說吃越多越划算。顧客：「會比較划算啊，當然能多吃就多吃一點，夏天來這種吃到飽火鍋店，火鍋好像變成配角了，我好像主角都放在吃冰淇淋上面，今天已經吃第8球了，呵。」客人吃冰吃得開心，但店家可就傷荷包了，業者說夏天是火鍋店的淡季，月營業額平均減少4成，但冰淇淋的成本卻能高出4成。業者：「客人有一次直接挖了14球，對我們吃到飽來講，營業額下降，反而我們成本負荷比較大，對我們吃到飽來講，還滿傷成本的。」冰淇淋一桶10公升要4、5千元，業者說光是這個月，進貨就多了15桶，冰淇淋的費用一下增加了6、7萬，但夏天吃火鍋，熱湯燒滾滾，不少客人乾脆先吃冰再吃鍋，尤其是遇到高檔冰淇淋，客人為了划算，當然是能吃多少就吃多少。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.225.105.239

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kylin936

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falltrace

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Adology

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