[抱怨] 台北- 精彩火鍋館前店

看板EatToDie作者bacon1989 (洛斯菲爾)時間12年前 (2012/01/09 12:56)推噓6(6推 0噓 5→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：精彩火鍋 (台北館前店) 　　消費日期：　 2012 年 1 月　　地　　址：台北市中正區館前路12號4樓　　電　　話：02-66325099　　　　價　　位：平日午餐和宵夜399元，平日晚餐和假日全天499元，以上皆另加一成服務費　　營業時間：11:30~23:00 　────────────────────────────────────── 以下內文老實說這次是我跟朋友第二次去吃精彩站前店之前第一次是在他們剛開幕沒多久，客人還不算多的時候當時的服務品質以及材料補充速度還算快，因此印象不錯但是第二次讓我們整個印象崩潰了我與朋友們是訂6點的位置，準時入坐當然時間也準時開始計算服務生告知我們有兩個小時的用餐時間朋友也很開心的跑去拿現切的肉以及其他食材(我則是跑去拿海鮮類) 一切看似很美好，然而這只是悲劇的開始在6點半過後人潮湧進，情況開始變的不一樣了大量的人潮讓之前沒注意到的缺點一口氣全部暴露出來一.動線設置不良現切肉是這裡的賣點，不否認他們的肉的確很好吃但是取肉區設置的位置嚴重影響到動線切肉機才兩台，這邊客人算一算至少快要100個人當時沒有考慮到排隊的人潮會造成拿菜的路線有多擁擠嗎? 模擬圖　｜甜品｜醬料│ │切肉區│ └──┴──┘ └───┘ |　| |　| |　| |菜| |海| |熟| |台| |鮮| |食| |　| |　| |　| 因為沒有動線規畫，導致排隊人潮全部排到了海鮮跟熟食中間不僅讓拿菜的人拿東西前必須要穿過一道人牆客人在海鮮附近大量聚集也會影響到清潔與鮮度 2.人手嚴重不足這也是很嚴重的一點，整個場地有將近100個人，卻只有個位數的服務生雖然已經聲明過加湯要我們自己來了，但是盤子跟補菜的速度仍舊不甚令人滿意店家當時沒考慮到客人大增的時候的服務生數量嗎?? 3.補菜速度極慢這也是最重要的一點，菜補的速度超‧級‧慢切肉機只有兩台，就算服務生死命的切，也不可能快到哪去我們大概從7點開始後幾乎不想拿肉，因為拿肉就要排大概5~10分鐘才能拿到兩盤大概各8片的份量撇開肉不談，那菜跟海鮮呢?? 人一多消耗的快我了解，但是補的慢收的也慢我看到某3隻斷手斷腳的螃蟹大概在海鮮區躺了半小時沒人要也沒人收菜也是剩一堆渣渣碎片然後沒人補沒人收有些盤子收了之後就再也沒補出來，很多東西幾乎是沒了後我就再也沒有看到了這不知道是不是跟服務生不足有關係可是服務生卻可以非常準時的在我們吃到兩個小時的時候來趕人真是令人匪夷所思我很少對於食品店給予太低的評價但這次吃完之後我對精彩火鍋的評價已經掉到某個底了這樣的服務品質真的不值499+10% 相信之後也不會再去吃了 -- 狩獵結束後我就要回村做裝備了看，這是我裝備的圖片，他已經只缺一個材料了做完裝備後我打算採個護石，說不定會挖到神護石呢咦？有個落物，我先去撿看看你先走我採集完隨後就追上去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.123.182

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wade6

01/09 16:52, , 1^F

01/09 16:52, 1^F

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q123527135

01/09 17:14, , 2^F

01/09 17:14, 2^F

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chiaolin

01/09 18:17, , 3^F

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