※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: designW () 看板: TaichungBun
標題: [食記] 元和屋海鮮火鍋吃到飽
時間: Fri Mar 12 07:38:09 2010
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店名：元和屋海鮮火鍋吃到飽
地址：台中市南屯區大墩六街191號
電話：04-24738555
營業時間：AM11:00-PM15:00/PM17:30-AM23:00
每人平均價位：午餐 AM 11:00-PM 15:00
晚餐 PM 17:30-AM 23:00
推薦菜色：蟹漿.花枝漿.魚肉類.生蚵
官網：http://www.yuans.com.tw/
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16673382
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熟識我的人都知道..雖然平常的我是小鳥胃來著..
但只要遇到特定食物..像是肉類.海鮮類..
我的小鳥胃就會無限擴張....
所以格聚前一天..雖然早上在苑裡市場吃了不少..
傍晚還去廟東夜市覓食...
但是晚上的元和屋吃到飽..因為是海鮮類...
一整個就是讓我胃口大開..殺它個片甲不留...
下次有類似的吃到飽聚會可以攜帶我..保證回本無誤!!
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元和屋和我映像中的吃到飽火鍋截然不同...
可是海鮮可吃到飽的呢...
而且到晚上10點收攤前..並沒限定用餐時間跟點餐次數
(午.晚餐當然分開..老闆如果看到我吃的份量.大概會想改規則吧..)...
這跟一般限定兩小時的情況相較..吃起來感覺必然舒服多了..
就海鮮種類來說...元和屋的項目還真是不少...
魚類.甲殼類.貝類.軟體類..加一加約有近60種品項可選擇..
大體上都蠻新鮮的..可見老闆有下足功夫在經營..
以晚餐NT.350+10%的價格來說..一整個就很經濟實惠哪...
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因為實在吃太久..結果變成是最後一組客人..囧
(實在不願意承認是因為我吃最多的關係)
所以看到了元和屋的老闆(久到老闆都要來關門了.驕傲!!)..
老闆很大方的提供優惠卷給我們....
有興趣的人可以自行下載囉....
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【調味料】
元和屋是採半自助吃到飽方式...
調味用的沾醬...可以來這邊依個人喜好自行調配..
基本的醬油.醬油.沙茶.蔥.蒜.芥末一應俱全..
我個人是偏好"沙茶.醬油.蔥"三種簡單的調味..
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【飲料.霜淇淋區】
因為我個人不愛喝這類的飲料..所以自動跳過..
比較特別的是..元和屋有提供製作霜淇淋的機器...
可以自己DIY..看別人示範的樣子還蠻有趣的..
不過我不愛吃霜淇淋..所以也是看看就好..
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【氣泡飲料區】
雖然有提供飲料..但元和屋也提供了氣泡式飲料...
我雖然不愛和調製飲品..但對雪碧類的可是愛的很...
一般吃到飽的店..這類的飲品有時候是需要另外付費的呢..
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【豚骨-火鍋湯頭】
這邊的火鍋湯頭..可選擇"豚骨"跟"昆布"
我們這桌選的是豚骨..喝起來很濃純..
算是偏比較重口味的湯頭....
加了其他配料下去煮過..更多了幾分鮮甜....
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【蔬菜盤】
這是一入座就會先送上的.....
雖然海鮮是主打..但蔬菜新鮮度也很足..
元和屋的點餐方式是填單...
將MUEN上的號碼填寫在點菜單上...
雖然不若直接勾選那麼方便...
不過這樣的方式可以節省紙張..也算是為環保盡點心力
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【龍蝦沙拉】-海鮮小菜類
這龍蝦沙拉吃的出來..裡面有加"芥末"...
帶有點微微的嗆辣感.....
裡面還有一粒一粒的蝦卵..很微妙的口感..
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【蒲燒鰻】-海鮮小菜類
就一般超商會賣的那種鰻魚....
味道普通..不算是很特別的小菜...
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【調味干貝唇】-海鮮小菜類
干貝唇蠻有咬勁..帶有些許的酸甜滋味....
上面的白芝麻蠻搶眼的就是......
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【蟹漿】-甲殼類
雖然有花枝漿..蝦仁漿..但對我來說..
其美味都比不上這個"蟹漿"啊..
蟹殼內裝了魚漿..吃起來有濃濃的螃蟹鮮味...
這真的是會越吃越順口...
忘了我是吃了四個還五個囉..
現在回想起來..那滋味真令人難忘的說..
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【五花豬肉】-肉類
萬綠叢中一點紅..這是海鮮堆中一塊肉..
雖然海鮮類居多..不過元和屋還是有牛.羊.豬三種肉類可選..
我愛肉..但我更愛海鮮...所以這肉只是點來淺嚐..
(唉.其實我也只能吃豬肉而以..低頭)..
這豬肉略有厚度..跟超市賣的豬肉片略同..
基本上來元和屋..還是專攻海鮮類似乎比較實際..
不過我還是嗑掉了一盤豬肉片..囧..
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【日本圓鱈】-魚類
雖然是圓"鱈"..
但煮出來的口感不偌一般吃到的鱈魚這麼鬆散..
吃的出肉質的新鮮感..
不過魚類在烹煮的時候.的確是需要多注意..
不然還蠻容易就四分五裂..
我喜歡這個圓鱈切片..還蠻不錯吃的..
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【龍肉片】-魚類
並不清楚這所謂的"龍"肉..指的是何方神聖..
我的確是因為名稱特殊所以點下去的..(愛亂點的壞習慣使然)
不過這龍肉吃起來很有咬勁...
還蠻特殊的...只是雖來送上來的生肉是片狀..
結構卻比圓鱈肉質來的更為鬆散..
稍不留意就整個剝離呈小塊狀(和有咬勁這點並不衝突.無誤)...
建議用網狀的大湯匙下去煮會比較保險..
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【剝皮魚】-魚類
因為菜單有改..映像中是這個名字
吃起來肉質有彈性..卻不會太乾柴...
比想像中好吃多囉...
基本上當天元和屋的魚類...吃起來都挺和我的胃口..
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【蟹鉗(左).蟹管肉(下)】-甲殼類
蟹鉗會先經過壓碎處理..所以剝起來並不費力..
不過或許是因為我們煮過久...
所以蟹鉗肉被我們整個煮到縮水(不會煮飯的通病啊..)...
因為知道蟹管肉容易散開..
所以用網狀的大湯匙下去煮..就不會有過度縮水的問題..
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【草蝦】-甲殼類
雖然不知道草蝦跟白蝦的差異之處...
當天我們是專攻草蝦...
雖然蝦子體積並不算太大...
不過只要新鮮度夠..就具有一定的水準..
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【花枝漿】-軟體類
這花枝漿可是很真材實料的呢...
裡面吃的到塊狀的花枝...
很Q彈的口感..又帶有些許海鮮的甜味...
這堪稱我當天吃最多的一樣東西了...
花枝漿+蝦仁漿..加一加超過20顆..
雖然說我認為還不錯吃..但是那些根本不是我點的啊...
那個罪魁禍首是怎樣(對.某咖.我就是說你.給我記著...)...
點一點不吃才再那邊說我是大食怪...(╯-____-)╯~╩╩
我只是不愛浪費食物罷了..╮(￣▽￣)╭...
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【蝦仁漿】-甲殼類
比"花枝漿"色澤來的略深...
而且比較不帶有塊狀口感....
吃起來略有蝦子的味道....
基本上我覺得"花枝漿"比"蝦仁漿"略勝一籌..
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【日式烏龍麵】-主食
吃起來很有咬勁..又不至於太過軟爛..
而且麵條有吸收到高湯的精華..
一整個很入味...比想像中來的優呢..
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【蛤利】-貝類
肉質肥碩...
吃下去會有種仿若置身大海之感..
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【杏鮑菇】-蔬菜類
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【生蚵】-貝類
肥碩又飽滿的生蚵..吃起來味道鮮美
讓身為蚵仔控的我忍不住多追加了兩盤..
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【干貝(左下).章魚切片(右下).錢鰻(上)】-貝類.軟體類.魚類
干貝很有嚼勁而且不會過硬....重點是不會卡牙..
幾乎人人都愛吃...基本上很快就會被秒殺..
一直到第二還第三輪..我才吃到干貝..
章魚咬起來不會太硬..還蠻容易入口..
錢鰻的肉質也是屬Q彈類的..比剝皮魚肉質來的較鬆
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【三點蟹(中間).小章魚(左後).扇貝(右前)】-甲殼類.貝類.軟體類
三點蟹肉質鮮嫩..
小章魚和扇貝也還不錯..
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【象拔蚌(中間).蘭花蚌(前面).龍腸(右)】-貝類.魚類
象拔蚌具淺灰色斑點色澤..和象拔形狀挺類似
蘭花蚌具橘紅色澤..形狀和蘭花頗像..
象拔蚌很有咬勁..蘭花蚌和龍腸則具咬起來爽脆的特性...
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【香菇貢丸.花枝丸.起司燒.排骨酥】-火鍋料
基本上來海鮮吃到飽點這種火鍋料類..都是很佔胃的啊...
我會講這些話...就知道這些不是我點的...
不過為什麼這邊有一半的東西都是進我的肚子啊..-_-||
照理說個人造業就應該個人擔的吧(我倒!!)..
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【茶凍】-甜點
共點了黑糖凍.茶凍.奶酪三種....
不過我只吃到"茶凍"...
這茶凍有淡淡的綠茶香氣..但略微偏甜..
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吃完那麼多東西..差點飽到翻肚...
只好到處拍照..運動兼消化...
這才發現..元和屋是走日式風格的裝潢(可見我前面真的是埋頭苦吃)...
整體色調是暗咖啡色的基底..多了一份沉穩的感覺...
牆上還裝飾了日本畫作..更增添了些許和風...
位子部份..有一般座位..和仿日式的分格座位....
通常日式座位都需脫鞋才能入坐...如果要拿東西或是離開座位...
鞋子穿穿脫脫..其實是很不便的...
所以店家很貼心的提供拖鞋...增加不少行走的便利性...
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座位旁貼了張"無廚餘運動"的牌子...
如果有合乎標準...可以免收一成的服務費喔..!!
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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