[食記] 台北 寒流就是要火鍋 老京川頂極麻辣鴛 …
地址：台北市吉林路41號
電話：02-25216862
價位範圍(每人)： 午餐：398＋10％、假日、晚餐：498＋10％
可刷卡（可/不可）： 可，富邦卡打９折
圖文網誌(無音樂)版 http://qqqjane.blogspot.com/2010/03/blog-post_6596.html
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秋冬最後一波寒流來襲，前２天還穿短袖出門，今天上班連圍巾手套
都要裝備齊全了。這種天氣不就要吃火鍋嗎！！老京川開幕也有半年
以上了，距離公司只有３分鐘的步行時間，卻一直沒踏進去過，趁著
今天寒流，去試試看吧！
用餐時間限２小時，要另收服務費（台北吃到飽餐廳好像都來這套）
比較特別是他們似乎最近加賣了商業午餐，１份２５０元，其實這個
價格好像也不怎麼商業ＸＤ
玻璃門打開時，有一種溫暖的香氣撲鼻而來！！門口放了一台電視讓
等候的客人可以打發時間，不過非常有水準的在播放國家地理頻道，
囧！他家的冰品主打是莫凡彼，門口裝潢頗有錢櫃的風格。
等了半小時終於有位置，餓壞了！（已經晚上８點），位置安排在２
Ｆ，對面是排隊到人滿出來的錢都涮涮鍋，天冷時果然還是要吃火鍋
！開始２小時的戰鬥吧！
和某些店一樣，老京川也強調他們有獨家配方的醬料，不過因為我不
太能吃辣，所以只加了蒜末，醬油，沙茶，這和所有火鍋店的口道倒
是一樣ＸＤ
乾淨整齊的醬料區，種類稍嫌少了，也沒有比較特殊的品項。
鴛鴦鍋上來了，據說這個鍋子好像有來頭，老闆去日本（？？）學的
什麼鐵弗龍鍋的樣子，不可考，非常重，導熱佳，然後很燙！同行友
人誤觸鍋緣還被燙到了！紅鍋有三顧茅蘆的味道，辣度很低，倒是加
了不少花椒粒，白鍋是龍骨養生湯（這名字厲害），湯頭溫醇，我很
喜歡，拿來煮蔬菜會越煮越甘甜。
空拍圖，辣鍋有層紅紅辣油，但是完全不辣，略麻而以。
百香果青木瓜，這家店還蠻特別的，居然在菜單上有這道即食小菜
可以點，微微酸甜，口感很爽脆，我還蠻喜歡吃的。開胃！
牛肉大軍，不過不失，但個人偏好稍微帶有油脂的牛小排或培根豬
沙朗牛第一次煮過頭了，口感不佳，第二次只涮個３秒，改善很多
培根豬和安格斯牛，這２樣都不錯吃！豬肉口感很好，牛肉只要把
握不要煮過頭的原則，搭配他們紅湯湯底，真的蠻好吃的，而且重
點是我不太能吃辣，他的辣度很低，味道卻蠻重的，有點像天香回
味鍋，其實不用沾醬直接入口滋味就很棒。
雞肉盤，水準普通。肉還是帶點油脂好吃。
豆皮和老油條，一般店都會有的菜色，不過因為他們湯頭我很喜歡
，搭配這２樣煮起來吸飽湯汁，很讚，推薦要點！
蔬菜拼盤，白鍋非常適合煮青菜，煮了以後菜好像變甜了，青菜品
質不錯，新鮮又乾淨。
魯味拼盤！！這個太強了！！今天第一名！！上桌時還溫溫的，可以
現吃，魯的非常入味，又還帶有一點點咬勁，加入紅湯略煮，更是好
吃，牛肚也是水準之上，牛筋可能要再煮一下，有點硬。
大腸好棒啊！！吃這個就值得了！！
紅鍋鍋底鴨血，可無限加。魯的很透，很好吃。
蝦仁漿，花枝漿沒拍，嗚！這個好好吃，蝦仁漿裡有整隻蝦仁，花枝
漿裡也有花枝塊，很有誠意。煮起來Ｑ彈有勁，加點了２次。
水果，普通水準，不過我加點的那一盤一直沒來。
２樓冰淇淋櫃，卡彼索和莫凡彼吃到飽，冰的品質還不錯，不會太硬
也蠻乾淨的，旁邊是自助式飲料機，有４種飲料（檸檬茶，水果茶，
柳橙汁，冰咖啡）和玻璃瓶可樂雪碧。
貢獻一下菜單，其實我們點的東西都是重覆上面的那幾樣，像海鮮類
餃類丸類我們完全沒點，因為其他人都來過了，所以今天主打就是肉
和魯味拼盤和冰淇淋，而且我的吃辣程度是幼稚園等級的，所以這家
的紅湯我蠻滿意的，而且我會專程為了大腸頭再來光臨ＸＤ
吃飽喝足了，好像也比較不那麼冷呢！！照例來列一下優缺點：
◎ 優點:
1. 無敵大腸頭！！超棒
2. 湯頭佳，辣鍋辣度適合小朋友
3. 服務態度佳
◎ 缺點:
1. 菜單種類過少
2. 無甜點
3. 無熱飲機和熱茶類
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