[食記] 高雄-燒堡日式無煙燒肉[吃到飽]

看板EatToDie作者CatAnna (人妻喵喵)時間14年前 (2010/01/17 16:14)推噓4(4推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 餐廳名稱：燒堡日式無煙燒肉地址：高雄市新興區復興一路78號電話：(07) 2353338 營業時間： Pm 17:00 ~ Am 02:30 每人平均價位：358 +10% 可否刷卡：可推薦菜色：霜降豬肉、酸辣豬里肌官網：http://tw.myblog.yahoo.com/shou-bau 網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/25162067 會來這間用餐，又是因為小寶的邀約 (迷之音 : 才剛過新年就連約二晚吃飯，你是不是對我有意思 >\\\<) (親密愛人 : 靠腰~公子，你有人新人就不愛我了!?) (Anna : .................有牛肉一切好談) 因為再對折王上看到了四人同行一人半價的優惠券所以小寶才淪陷的當然，我跟老公也是一樣的不爭氣(默) 這間就在福華旁邊那條馬路上而已其實非常明顯(因為有打燈XD) 不過看板上好像幾乎沒有他的食記..... 因此我又犧牲了我自己來.....吃看看了唉，看我多用心阿(XD) 門口就放著詳細的菜單讓客戶參考有分吃到飽與單點套餐二種方式套餐是268\人烤物可以任選二種還有火鍋主食甜點感覺上好像也是很划算真是蠻不錯的不過今天有我老公&小寶二個吃肉的怪物在當然還是要選吃到飽才划算阿~~~ 菜色種類非常多一點都不輸給其他知名的燒肉店另外還有多加40元可以無限續點的特殊菜色霜降豬肉、酸辣豬里肌、壺漬牛梅花、安格斯黑牛沙郎 <寫在新菜單上，剛好我沒拍到囧> 這是我們坐的位置，旁邊滿滿的都是客戶的簽名害我也好想跟服務生要一枝筆來寫個靠腰到此一吃留念一下旁邊放的是調味料有醬油、蒜泥、味增、胡椒鹽如果有需要海鹽還可以另外跟服務生索取比較特殊的就是附上了剪刀.... 本來還不知道附上剪刀是要做甚麼的~後來看到上桌的肉塊我就明白了XDDD 烤爐跟燒肉屋是一樣的，從旁邊就會把烤肉的油煙給吸走另外會多附上一塊豬油給我們擦烤網~ 跟台南炭佐麻里一樣的方式還蠻不錯的~這樣肉比較不會黏烤網牛梅花、牛五花一端上來就震撼到我了還排成花形，是有沒有這麼"搞工"啊!! 不過真的很令人驚艷就是了~~還蠻漂亮的呢! 讓我有想到原燒的宣傳照片也是排成花形~ 今天不用到原燒就看到這樣的肉花了XDDDDD 印象馬上大大提升老公，拜託你結婚周年的時候，就送我一束這種花吧~ 不用太多，大概20朵就好XDDDDDD 至於肉的品質、味道我都覺得不輸給燒肉屋~ 只是燒烤的時候要很注意火侯就是了烤不好就會變得有點太乾柴 p.s 小寶...我就是在說你啦~ 不要一直翻肉，要烤到一面有血水出來才可以翻第二次啊!!!! 這邊的服務生不似燒肉屋那樣偶爾都會來烤肉教學桌邊服務一下算是有好有壞啦~ 不過已經是烤肉高手的，大概就一點都不需要擔心了火鍋的綜合菜盤 & 魚漿有高麗菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、香菇、南瓜、蒟蒻 & 不知名的魚漿魚漿感覺是手工現打的樣子... 不過煮起來還是感覺有點粉粉的，不是太有彈性的丸子~ 是稍稍有些失望但是滋味還不錯就是了~ 以下四種是每人多加40元，就可以無限續點安格斯黑牛沙朗真的是超誇張~ 居然端上了整塊牛排來炭烤厚度也比一般炭烤肉片厚上許多愛吃牛肉的來這邊真的會開心死! 壺漬牛梅花這個牛肉有另外醃漬調理過烤過之後有點酸甜酸甜的風味，不用再另外調味就很好吃了肉不是一片片，而是一條條的牛肉條只是有時候是一壺三條，有時候是一壺二條大條的分量不是太均勻，不過烤完用剪刀剪一點分一分就OK了啦~~ 霜降豬肉看肉的紋路就覺得一定非常好吃了烤起來是屬於比較有彈性咬勁的那一種~ 不過我個人是比較喜歡另外一道豬肉片酸辣豬里肌我最喜歡的就是這個啦! 烤好之後雖然整片白白的好像不怎樣好吃(感覺會乾乾柴柴的FU) 可是入口後一整個覺得被外表騙到了! 明明就很軟嫩，越咀嚼越有酸甜的肉汁溢出有點像是泰式酸辣口味辣度其實根本不明顯，小辣中的小小辣吧! 真的很推薦這道說後續我們又加點了好幾次呢這邊還可以點整隻的去骨雞腿來烤，可以選擇要切或不要切我們當然先選了不切的來烤看看，有比其他間雞腿肉的肉汁還要多了些 (因為整隻去炭烤) 還可以依照個人喜好烤成脆皮雞腿或是酥皮雞腿排用剪刀剪一剪分給大家，或整隻自己啃都不錯不過我想大家應該都是在看那塊超大塊的沙朗牛排吧XDDDD 幾乎都快跟烤爐一樣長了!! 光用看的就非常過癮了 (下面的牛肉條就是壺漬牛梅花) 先乖乖的只烤一面等到表面溢出血水時，在翻面烤個10幾秒看一下表面的熟度OK後就可以趕快夾起來分食了不然烤得太熟，最後肉汁都流失光就不美味了也不用擔心每次都來這麼一大塊會撐死人後續點的牛排會給小塊一點 (如果要大塊的要另外再跟服務員說) 小塊一點的好烤多了~~ 熟度比較好掌控才不會老是烤過頭除了肉類之外，這邊的海鮮總類也算是很多我們點了魚下巴、花枝、干貝、鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵蝦子跟燒肉屋一樣，都先把殼剝好了最厲害的就是鮮蚵了~~ 居然連殼一起上XDDD 看的我都傻眼了不過因為是第一是連殼這樣烤鮮蚵~~還不太會掌握熟度雖然服務生有稍微指導過了一下不過因為一直等不到殼打開~~ 就不小心烤太久了導致鮮蚵都不鮮蚵了.... 變成陳年老蚵了我的媽~~ 不過味道也還不差啦~~ 頂多只是沒有幼齒的蚵仔這麼鮮嫩多汁而已雞心、雞軟骨、脆皮肥腸雞軟骨跟雞心都還蠻不錯的~ 不過肥腸就.... 大概是因為沒醃過的關係，單吃起來沒甚麼味道.... 但是灑點胡椒鹽後就還不錯蝦卵手捲鮮蝦手捲手卷都不是包醋飯，而是包生菜不會吃個二三個就會撐飽的那種~ 在烤肉之後吃個鮮蝦手卷莎拉清爽又開胃感覺又可以再大戰一場了XDD 牛五花、牛梅花(續點的) 這次就沒排成花朵了XDDD 是因為我們一直催上菜，所以乾脆不排了直接切給我們嗎~ 培根年糕捲裡面包的年糕好像是韓式年糕外面培根烤的酥脆酥脆的時候裡面的年糕剛好也慢慢軟化了吃起來口感還蠻特殊的不過有時候年糕都烤不太軟~可能要多翻動幾次日式烤麻糬吃燒肉到最後吃點烤麻糬好像變成習慣了所以雖然撐得要死要活得還是要來點一下麻糬當最後的甜點不過不知道是否是麻糬不同品牌還是爐火大小的關係不太有辦法像燒肉屋那樣把麻糬烤成一個大枕頭包冰棒進去XDDD 只能中規中矩的吃著烤麻糬老公則是喜歡在最後吃冰~ 這邊提供的是一般的冰棒~~跟燒肉屋幾乎是一樣的不過要吃到飽的才可以無限取用一般單點套餐的客戶，一隻要15元QQ 飲料則是飲料機~ 有可樂、雪碧、檸檬紅茶之類的也有提供熱開水，我沒注意到是否有提供茶包可以沖泡後來等老公結帳時，就開始在店內四處亂拍~ 聽他們說是09年8~9月份才又重新開幕的難怪店內四處都是一些老客戶的簽名五顏六色的非常熱鬧的樣子就連包廂的壁面、櫃台下方也滿滿的都是各式簽名看得我真是手癢極了XDDD 可是又找不到筆到底在哪邊~~ 不好意思跟老闆要我也拍了幾個還蠻好笑的留言來給大家看看大家也認一下，搞不好就有你的在裡面~ 裕仁~你跨年跑去跟誰跨了!? 有了愛情就沒了友情了嗎~~~XDDD (為保護當事人手機號碼請OPEN將處理) 這個小煞是當初八卦版紅極一時的小煞嗎.....=口=!! 想知道她號碼的... 哼哼....自己去一趟燒堡吧! 接著是我覺得是全場最好笑的簽名了可惜他沒簽下名字，不然一定超紅的找到笑點沒.....!? 糾境~~是哪個小師哥簽的名呢?? 而且還二個都簽錯XDDDDDDDDDDDDDDDD 這位師主，快出來承認吧!!! p.s 整體環境都還蠻不錯的，烤完身上也沒有甚麼燒肉味那天因為點菜權都交給老公點，所以還蠻多好料都沒吃到的像是肩牛小排、丁骨牛排、骰子牛肉、羊雪花、羊小排、豬小排還有七里香(雞屁股)、鴨柳肉、雞翅、讚歧烏龍麵....Orz 其實不加那40元也是很多好料可以選的下次如果還有機會再去用餐，應該會努力把所有菜色都吃過一輪再說而牛五花牛梅花雖然沒有像燒肉屋的這麼鮮嫩多汁的好吃但其實算很不錯了以這樣的價位、菜色豐富度來說~ 真的很優了大家可以找時間去嘗試看看還有...沒想到對折王居然會跟我借圖片去網站上用真是令我大驚阿XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.116.17 ※ 編輯: CatAnna 來自: 219.84.116.17 (01/17 16:14)

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