[食記] 新竹竹北--韓味煮藝
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: churky (萬法皆空 自由自在) 站內: Food
標題: [食記] 新竹竹北--韓味煮藝
時間: Tue Dec 29 20:54:26 2009
餐廳名稱：韓味煮藝
地址：新竹縣竹北市莊敬南路5號
電話：03-5509140
每人平均價位：339, 399
網路圖文部落格版：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=27159
在台灣異國料理多已經不是新鮮事了，
而且有些地區的異國料理還都已經自成一色了，
像去墾丁的話就是一堆泰國菜，去清境的話就是一堆雲南菜
〈什麼？雲南？那裏當然是外國啊！難不成會是國內嗎？〉
加上以前高中時，學校內有一半以上都是僑生，
所以在學校附近自然會有一堆異國餐廳，
像日本料理、韓國菜、速食店這些都是平常的，
比較不同的是緬甸蔡、越南菜、寮國菜、西藏菜，
這些就不是當年常常會看到的了，
也自然而然的就跟著大家這邊吃吃、那邊嚐嚐的，
因此，對於異國料理我可是一點都不會排斥的。
在竹北地區的異國料理也是不少，
像之前寫過的
印度菜：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=12724，
韓國菜：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=2881，
雲南與泰國菜：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=4308，
有幾家店的老闆還是外國人，像印度餐廳的老闆就是印度人，
韓國菜的老闆則是韓國人，似乎這樣子才算是道地的口味。
這一次要介紹的這一家也是韓國菜，不同的是這是家吃到飽的店，
據說老闆也是韓國人，網路上的評價還不錯，假日時的生意非常的好，
原因除了口味不錯外，因為就位於新竹體育場旁邊，停車可以說是相當的方便，
而且遠離了光明一路的一級戰區，就算是假日來馬路上也不會有人擠人的景象，
整體來說用餐環境還不賴！
▼ 這家餐廳的外觀為兩層樓建築，一樓是挑高的空間，整個感覺很寬敞。
▼ 在主要的取餐區上方，有著一個大大的韓國國旗，加上燈光的效果，
整體感覺還滿特殊的，這應該也算是店內的小小特色吧。
▼ 主要是吃韓式銅板烤肉，因此在每個座位上方有著大大的抽油煙設備，
座位還算舒適，也都滿寬敞的。
▼ 取餐區的菜色也滿多的，各種肉類與海鮮類都有，雖然是吃到飽的餐廳，
還是要量力而為，吃多少拿多少才不會浪費了。
▼ 另外的食物則是用號碼夾來點餐，像是辣炒年糕、人蔘雞湯、泡菜鍋等，
煮好後會由服務人員直接端到桌上來，還滿方便的。
▼ 主要的價位分兩種，中餐339元加一成服務費，晚餐與假日則為399加一人服務費，
比較特別的是，這家有長青價，80歲以上的長者可以享幾乎是半價的優待，
如果90歲以上的話則免費招待，這種做法也算是有心了啦！
▼ 用的鍋具跟一般的銅盤烤肉一樣，這個鍋子洗得乾乾淨淨的，
還會發亮，不知道要洗刷多久。
▼ 餐具用的是標準的韓國式餐具，不鏽鋼碗加上不銹鋼扁筷，
之前去濟州島旅遊時，每餐都是用這樣的餐具，連鍋子也都是不銹鋼做的。
▼ 點餐用的桌號夾子，一桌給3個夾子，可以重複使用，
直接將夾子投入每道食物名字前的盒子中即可。
▼ 這個是水杯，一樣是用不鏽鋼的杯子，不過有個問題是，
店內有提供韓國松子茶與人蔘茶，這個要沖泡熱的才好喝，
問題是熱水一下去後，杯子瞬間就會變燙，實在是很難拿取。
▼ 沾烤肉用的醬料，隨自己的口味搭配。
▼ 一開始先來個石鍋拌飯，原本服務生是會幫忙拌炒的，
不過我為了拍照特地請他不用忙了。
裏頭的配料還滿豐富的，屬於比較傳統的口味。
▼ 這個是韓國炸醬麵，網路上的格友都還滿推薦的，
吃起來的口味跟一般的台式炸醬麵不太一樣，這個吃起來有點甜甜的，
就是簡單的醬而已，沒有像台式口味還會嘉歲肉或豆干之類的。
▼ 海鮮煎餅是來到韓國餐廳一定要點的菜色，
就跟去泰國餐廳一定要點月亮蝦餅一樣的意思。
這個煎餅雖然小小一個，但是還算是有厚度，裏頭的配料也還不錯。
▼ 人蔘雞湯，這個不知道是怎麼煮的，湯頭很淡，幾乎沒什麼人蔘味道，
所以整個吃起來的感覺就有點怪，除了這道菜色外，其他的菜色都還滿不錯的。
▼ 辣炒年糕，不要懷疑，一份就是四根，但是既然是吃到飽的店，
不夠吃的話多點個幾次也就是了。
口味真的是滿辣的，喜歡辣的人，應該會滿喜歡這菜的。
▼ 既然是吃韓國料理，那個是小菜當然是不能錯過，常見的泡菜是一定要拿的，
其他像是海帶、豆芽菜也可以嘗試，共通的特色就是都很辣，
難怪韓國人中辣妹也不少。
▼ 接著就是烤肉了，一般我們都只拿牛、雞、豬，不拿羊肉的原因是怕有騷味，
放下鍋後整鍋就完了，不過我看這家的羊肉還滿多人拿的，應該也不錯吧！
▼ 鍋子的中間是烤肉區，一般的吃法就是把生肉放到上頭的銅盤區，
再用湯匙油旁邊的部分把高湯舀上來淋肉片，旁邊的高湯區則可以燙青菜類，
或是煮海鮮類。
當然了，你高興的話也可以把肉片丟到高湯中去煮也沒有人會說不行的。
▼ 這家的蝦子非常的新鮮，而且老闆也會一直補充新的食材，真的是不怕你吃的店。
▼ 看到旁邊一圈都是蝦子的景象，實在是吃得很過癮，
而且高湯中加了蝦子與肉片的精華，味道變得非常的鮮。
▼ 飯後甜點可以選擇霜淇淋來吃吃，可以做香草、巧克力或是綜合口味，
自己操作機器，要多少就有多少。
店家資訊：
地址：新竹縣竹北市莊敬南路5號
電話：03-5509140
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10/22 15:39, , 1F
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