[食記] 台北 Trader Vic's偉客商人 BRUNCH
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/616222
最近收到花旗信用卡的優惠訊息，
發現到年底前到偉克商人用餐刷卡九折，
讓我想起之前吃BRUNCH的經驗，
八月份的大餐：就是你了，偉‧克‧商‧人！
蠢蠢欲動的我，兩週前早已訂好位了。
雖然這家餐廳不一定符合每個人的期待，
但卻是很吸引我的一家餐廳，
無國界料理的創意美食，真材實料又好吃，
服務方面讓人可以很自在的放鬆，沒有任何壓力，
主動卻溫和，細心得令人心生愉悅(很巧的每次都遇到同個服務人員)。
對這種熱帶休閒的度假裝潢也很有感覺，
深具玻里尼西亞大溪地風格，
話說，大溪地可是我「以前」最響往的蜜月景點阿！
一出電梯就看到兩尊圓柱型木雕，
還有手繪看板上公布的新消息，
在七夕情人節當週有推出情人節套餐，
至於七夕當天則是只供應情人節套餐，
手繪看板每次都畫得好可愛，這次是兩隻熱帶魚在KISS。
經過一大幅應該是高更圖繪的壁畫，
推開玻璃門，一進去便有服務人員幫忙帶位。
一進門在餐廳的中央便是自助取餐區，
原本在其他時間是船塢吧和一部分的用餐區，
大溪地風的餐廳裝潢，牆邊被大型水族箱圍繞著，
取餐時可以順便看見鮮豔的熱帶魚在水中悠游。
靠窗的用餐區有靠牆站立的守護神木柱，
牆面盡是手繪樹皮壁紙，牆壁上則掛滿高更的畫作。
雖然訂位時並沒有指定要靠窗的沙發座，
但餐廳方面還是很貼心的主動為我們安排。
貝殼盛裝的迷你桌花，每次都不一樣，
是真花喔，這次的配色好可愛我很喜歡。
服務人員先問了BRUNCH時間招待的飲料，
這次有白葡萄氣泡酒、可做無酒精的邁泰和啤酒，
一大早喝邁泰太濃了，無酒精的邁泰不太不吸引人，
我跟老公不約而同選了白葡萄氣泡酒，
酸酸甜甜的、酒味不重，老公說就像在喝冰火一樣XD
自助飲料的部分有四種，
冰鎮鮮奶、番茄汁、柳丁汁、葡萄柚汁，
老公拿的是葡萄柚汁(左)，我則拿鮮奶(右)開胃，
趁著拿飲料的空檔，服務人員送上溫熱的毛巾擦手用。
忍不住還是先拿了兩個自製的鬆軟麵包，
口味有四種，我拿了牛角麵包和全麥芝麻麵包，
另外還有核桃麵包和葡萄乾麵包，
沾醬只有一種，是奧地利品牌d'arbo的橘子果醬，
第一次吃這個牌子的果醬，果粒多且很純，
我本身不喜歡橘子，但這個果醬卻不會讓我有反感，
上網查才知道是世界各大五星級飯店會使用的喔！
前菜沙拉區，有各式沙拉、開胃菜和各種起司，
這次的菜色和上次相較，都是我比較喜歡的，
上次吃到的沙拉區菜色口味都偏酸。
很喜歡這次的【雞肉貝殼麵沙拉】和【甜薯沙拉】，
雞肉貝殼麵沙拉的雞肉絲應該是腿肉，
甜薯沙拉是切成丁狀拌成沙拉，單一口味沒有加馬鈴薯。
【番茄酪梨沙拉】和【青椒炒洋菇】上次都有出現過，
酪梨和番茄淋上酸酸鹹鹹由橄欖油、果醋、鯷魚、大蒜的爪哇醬，
少少的吃幾片還算開胃，再多吃可能就會覺得太酸了。
一整排【雞尾酒鮮蝦盅】上的鮮蝦，
又不需要剝殼，總是很快的被掃光，
淋上酸中微辣的雞尾酒醬，吃完後忍不住又多拿了幾尾。
吃【煙燻鮭魚】時，我最喜歡搭配洋蔥、青豆和檸檬，
單吃的話也無不可，就慢慢享受那濃郁的煙燻香氣吧！
【大溪地蟹肉湯】充滿濃濃的螃蟹奶油香，
怎麼撈都撈得到一絲一絲的蟹肉，
光是蟹肉悠游在整鍋湯內就夠實在了，
運氣好的話，還撈得到蟹腳肉，這次就撈到兩塊，
除了主角蟹肉，還有少許的洋蔥和蔬菜提味。
主菜類有十種，再加上三種窯烤的肉排類，
主菜類除了綠花椰菜之外，剩下的都至少拿過一遍。
【培根、火腿、香腸】是BRUNCH最基本都會出現的。
上次來覺得超好吃的【起司蔬菜蛋捲】也在其中，
濃濃的起司融化在香滑柔嫩的蛋捲上，
第一輪就忍不住先挖了一大塊在盤中。
【紅咖哩牛肉】和【螃蟹餃】也是上次出現過的，
螃蟹餃比較不得我的青睞，內餡吃起來粉粉的，
紅咖哩牛肉則相當適合搭配米飯食用，
雖然是燉煮熟的牛肉塊，但肉質用得不錯，
就算單用刀叉一塊塊切下吃，
搞不好會讓人以為是全熟的牛排肉。
【醬燒雞肉】的口味比較日式，
醬汁很甜，應該加了不少糖，
吃多了可能會膩，所以沒有再多拿。
【蘑菇餃】長得像扁平的飛碟，
切開後(下圖二)看得到滿滿的黑色菇類，
原本以為口味應該還好而已，
結果光是到嘴邊就聞道濃濃的菇味，
放入口中，蘑菇香就這樣在嘴裡散開，
有的人怕菇味是因為有些磨菇會吃到一種腥味，
這裡說的菇味一點都不帶有菇腥，只有它獨特的香氣。
【檸檬鮭魚】
鮮嫩厚厚的整塊烤鮭，被切成小塊任人夾取，
外表有點焦黃，底下吃起來卻滑嫩無比，
佐上的檸檬奶油醬讓豐富油脂的鮭魚增添清爽。
【奶油蝦仁】
奶香十足的蝦仁，鮮甜彈牙，
這道被老公大力推薦，
這兒的蝦仁可不是外面看到小小的那種，
是大蝦仁阿~跟我的大拇指和食指圈個C差不多大。
【鳳梨炒飯】
鳳梨炒飯很有夏威夷風，單吃就很棒了，
不過我另外加上很下飯的紅咖哩牛肉一起搭配。
烤肉檯站著專門的師傅幫忙切肉夾肉，
有【豬肋排】、【羊排】和【PRIME級牛排】三種，
切到盤中後再淋上自己喜歡的醬汁，
有紅酒醬和辣根醬，可以互相搭配三種烤肉。
烤肉利用傳統磚窯烤爐以相思木燻製，
使用「間接火」燻烤讓食材的鮮甜充分保留，
絕對跟一般煎或烤箱的口味截然不同，讓人回味無窮。
三種肉類的推薦順序是羊小排→牛排→豬肋排，
雖然我本身比較喜愛牛肉，但這裡的羊排完全沒有羊騷味，
且口感的鮮嫩度個人認為勝過牛排，還帶著血水，
其實我一直不知道為什麼牛排的表皮吃起來帶點培根味，
這個部分讓我覺得不是那麼的喜歡，
豬肋排烤得焦香，但切起來不易骨肉分離。
甜點約有六種，蛋糕類的有提拉米蘇、椰絲蛋糕、乳酪蛋糕，
因為前面吃太飽，只拿了焦糖烤布丁、MACARON和經典巧克力蛋糕，
最近才知道他們供應的MACARON和經典巧克力蛋糕是AOKI青木定治的，
因為AOKI是由偉克商人代理進台灣的，來這兒吃有種划算的感覺，
畢竟到櫃上購買的價位又可以再吃一次BRUNCH了，
12顆MACARON要$980，一條巧克力蛋糕要$1,300，
不是有錢人的大概都無法隨時想吃就跑去買吧！
素有「少女的酥胸」之稱的MACARON很搶手，
不到兩點就被拿光了，老公想再去拿就發現都沒再補上，
我吃了三顆，(圖由上到下)分別是抹茶、覆盆子和檸檬，
夾心圓餅又酥又軟，咬入口便和內餡融為一體，
夾心內餡入口即化，餡料紮實沒有空洞感，
餡料的口感都非常甜，要慢慢的配茶吃，
拿的三種口味最喜歡的依序是抹茶，檸檬太酸了我不能接受。
AOKI的經典巧克力蛋糕手感沉厚，口感濕潤，
除了綿密的可可香外，還帶有濃重的橙皮味，
吃蛋糕的同時也吃得到柑橘乾和葡萄乾，
連不喜歡吃蛋糕的老公都誇好吃呢！
吃完後搞得我忍不住想跑去買一條帶回家吃了。
須要現做的【火燒香蕉冰淇淋】，可以續，
服務人員在發現我們熟食用得差不多後便上前詢問，
先把香蕉烤過再淋酒下去和加入些許橙皮絲用大火燒，
最後再挖一球香草冰淇淋便大功告成，
香蕉和冰淇淋一同吃下產生冰火交融的口感，
當然在一冷一熱下要趕快吃，不然冰淇淋會融得很快。
水果有西瓜、木瓜和草莓，
這是老公拿的一大盤，據他說西瓜水潤多汁，
看他拿那麼多就知道到底好不好吃了。
從開始拿甜點起，服務人員就會詢問要喝什麼餐後飲料，
通常有冰熱咖啡、紅茶、奶茶，這些也是可以續的，
老公點的熱奶茶是給一杯熱紅茶、一壺牛奶和糖包自行添加，
而我則是點熱紅茶，一直坐到離開時總共喝掉三杯，
用玻璃杯裝的熱紅茶外面再以編織藤籃裝著，
除了隔熱，也有別於一般餐廳看到的瓷杯瓷盤而增添趣味，
第一次看到很驚訝，內心直想著：裝熱的不怕破掉嗎？
食物供應到兩點半，最晚可以坐到三點才離開，
剩下的時間就是喝喝茶、聊聊天，
最後再討論要如何安排度過這美好的一天。
※延伸閱讀─
一訪 Trader Vic's偉克商人 晚餐
二訪 Trader Vic's偉克商人 BRUNCH
(網路上找到的新聞介紹畫面)
地址：台北市民生東路3段135號7樓
電話：(02)2545-9999
BRUNCH時間：每週日11:30~14:30
BRUNCH價位：每人$780+10%
http://www.tradervics.com/index.html
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