[食記] 門可羅雀之「一鍋」養生羊肉爐

看板EatToDie作者tomshiou ((￣︶￣))時間15年前 (2009/06/09 09:19)推噓2(2推 0噓 16→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Liaohj (五斗米折腰) 看板: Food 標題: [飲食] 門可羅雀之「一鍋」養生羊肉爐時間: Tue Jun 9 08:57:53 2009 之前看了諸位版友的分享文章一直想去見識見識這間遠從土城搬來的羊肉爐之前也吃過三次網路上大受推崇的大肥羴不過每次都讓我有種每況愈下的感覺簡單的來說就是品質直線下降但是價錢卻是向上攀升也就是說品質跟價錢呈反向趨勢（抱歉經濟學上太多中毒太深了 orz）今天特地跑到這間傳說中的「一鍋」養生羊肉爐時間是晚上七點左右偌大的店面裡只有老闆娘兩人在最內側的桌子裡撐著頭發呆這....跟我想像的不太一樣雖說店面採半開放式空間沒有冷氣但也不至於悶熱到晚餐黃金時段一個客人都沒有吧?! 應該也不至於是沒有金碧輝煌地裝潢導致如此結果如果我不是專程來這裡用餐的話想必一定也會被這種場景嚇到而考慮是否要轉身離去正當心中充滿疑惑時老闆娘起身來熱情招呼了現在的點餐模式為五六日才有吃到飽的方式一到四則為個人鍋個人鍋分為五種口味分別為養生、蒜香、味噌、何首烏及海鮮味噌鍋肉則分四種分別為羊排（就是一般羊肉爐常見的帶骨羊肉塊）、羊肉片、牛肉及豬肉我們分別點了羊排何首烏鍋及羊肉片養生鍋各種鍋類均附一碗白飯（可免費再續一碗）沾醬則是店家特調的沾醬分為辣及不辣兩種差別應該只是在於添加辣椒醬與否個人是覺得就是豆瓣醬不過略微偏鹹所以我後來都只吃原味的XD 過了約莫十分鐘火鍋就登場了真的是很大一鍋本來以為會像三媽臭臭鍋一樣是個小淺碟式的鍋子沒想到卻是來了個兩倍深的小火鍋阿裡面當然就是滿滿的料嘍先來介紹一下我的何首烏鍋除了很大方地給了五、六塊的羊排外有鑫鑫腸、渾圓飽滿的香菇一枚、兩條甜不辣、大把地青菜、小丸子、蠻大塊的米血、豆角、凍豆腐、金針菇、鳥蛋、不入味但是超嫩的鴨血… （應該沒有遺漏，有的話就是我吃到忘記了 XD）羊排大塊卻很嫩，就是有點小肥，有點違反我當初點何首烏鍋想清血脂的目的orz 但是應該可以事先請老闆娘放比較瘦一點的啦湯頭呈黑色，一整個非常清甜，無中藥味，滑順好入口，完全不油膩，就算只泡飯喝，也很好喝喔。另一鍋是羊肉片養生鍋除了羊排換成了羊肉片外其他配料都一樣老闆娘還貼心提醒羊肉片要先吃不然會太老相較於羊排羊肉片的份量就略少了點大概就一個男生拳頭的一半多吧但不變的還是鮮嫩養生湯頭呈黃褐色較何首烏湯頭來的略鹹相對的來說也較為濃郁但仍不脫滑順好入口、不油膩的評價由於光顧著吃肉喝湯吃料到最後才發現一碗飯都沒給他動到啦只好來個湯泡飯惡搞一下沒想到何首烏湯頭的清甜反倒能引出米飯的香甜只能說是無心差柳柳成蔭阿結論是花了99塊能吃到這麼飽或許真的就像老闆娘說的"這是賠本賣" 好店不應該寂寞他的CP值我覺得不下於前天才去光顧過的三森原但整個來客數卻呈現一個極大反差是因為天氣太熱嗎?! 還是樣式較不多元化?! 還是沒有免費的飲料?! (這個應該是主因喔XD 雖然我覺得湯頭本身就是個很好的飲料了）希望大家能多去捧捧場喔 ^ ^ ------------------------------------------- 店名：「一鍋」養生羊肉爐地址：中和市景平路648號（連成景平路口）電話：02-8245-7990 價位：單點鍋類 99 火鍋料 10～50 吃到飽：成人 230 孩童 150 外帶肉加湯一份 250 營業時間：平日 1600-0200 例假日 1100-0200 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.45.67

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rochan69

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