[天曉得食記] 台北三崎日本料理

看板EatToDie作者SkyKnows (天曉得)時間15年前 (2009/06/08 00:45)推噓2(2推 0噓 16→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: SkyKnows (天曉得) 看板: Food 標題: [天曉得食記] 台北三崎日本料理時間: Mon Jun 8 00:44:59 2009 餐廳名稱：三崎日本料理地　　址：台北市南京東路4段75巷20號1樓電　　話：:(02)25463007 價　　位：399或699吃到飽 ================================================ 網誌圖文版: http://blog.yam.com/skyknows/article/21472835 話說端午佳節除了吃吃粽子之外還是要來吃點大餐啦～連打了最近很火紅的秋壽司和三燔本家都客滿本來以為一定得去吃一些板上說的地雷日本料理店了.... （個人不怕踩雷，但是怕踩到雷酒肉朋友又要碎碎念　囧）不過老天有眼最後還是讓我找到了這家三崎日式料理啦這家店的吃到飽價位分為399和699兩種就在我想說我的酒肉朋友都願意去吃那麼貴的三燔本家了～來這邊一定是吃699的料理吧！沒想到....酒肉朋友突然變冷靜的並且分析給我聽.... 他說.... 仔細看這菜單，699和399最大的差異就是399的菜單有兩行，699的菜單只有一行～另外....所有的珍貴食材，海膽　生蠔　鮭魚卵　生干貝　牡丹蝦，都只限點一次剩下的就是那些羊小排牛小排那些不是日本料理的東西～跟原本要去吃的兩家握壽司店比起來，似乎有點落差而且價錢也比三燔本家還貴.... #&*^$^*&*)&*&^*%&%^&^%.....（持續說大道理中....）好啦，他說了那麼多....想也知道結果是什麼了吧～沒錯！我們點了399的菜單啦！不管399還699，趕快給我上蔡才是真的啦！首先登場的是綜合生魚片，看起來應該是鮪魚、旗魚、紅魽、還有....是黃金魚嗎？是的，少了花枝跟鮭魚生魚片不過似乎聽到了師傅跟點餐人員說沒有鮭魚生魚片了，所以我們也沒再加點了.... （雖然看著眼前的冰櫃明明就有著橘色的生魚片....p.s. 我們坐吧台）　生魚片的味道沒有明顯的魚腥味，新鮮度應該是還ok 口感也不會像某些店家的生魚片一樣水水爛爛的，厚度和嚼勁都還是有但是疑似黃金魚的那個生魚片就有點沒退冰好，吃的時候還有一層霜的感覺，口感稍差了些再來登場的是綜合握壽司～除了當中某個握壽司芥末加了太多之外，其他的沒甚麼好挑剔的唯一有疑問的就是.... 為什麼握壽司就可以做鮭魚握壽司，而生魚片就不能用鮭魚生魚片呢～？莫非握壽司上面那片鮭魚跟生魚片要用的鮭魚不一樣嗎？？再來登場的是雙魚料理 -- 烤鯖魚 + 烤香魚鯖魚外面烤脆脆的皮加上裡面鮮嫩的魚肉～再搭配一點點的胡椒鹽.... 最後是吃烤魚的不二法門 -- 趁熱吃.... 不得不給他十分滿分....但是是第一輪的時候.... 第二輪上的鯖魚我吃到了魚頭的部分.... 果然部位不同味道也大不相同....第二輪的鯖魚大概只剩下六分勉強及格而已了　囧相較於鯖魚的表現優異，香魚的表現就普普了沒有太出色的味道，加上魚的肉質也不怎麼好只吃了一半剩下的就跟魚的殘渣一起請服務生回收了.... 再來是牛羊雞大對決 -- 牛肉串 v.s. 雞肉串 v.s. 培根串燒首先登場的是牛肉串，是屬於有嚼勁的牛肉，但是肉汁還是很多很鮮美但是在雞肉串登場後牛肉串就只能默默的離場了.... 因為雞肉串真的是莫名的嫩呀！而且吃下去那雞汁的味道濃郁～讓我們吃完後馬上就再加點了第二盤！但是最後出場的培根串燒....唉....不提也罷.... 就只是乾扁的培根肉片捲起來而已，是三種串燒裡面最不好吃的了～再來登場的是茶碗蒸....普通，跟外面賣的沒啥太大差異蒸干貝....外面一大圈是白蘿蔔，害我一開始還驚訝怎麼有那麼大的干貝.... 炸蝦...失敗....麵衣太厚導致口感和味道都大打折扣.... 揚出豆腐....外面的柴魚很香....但是一吃到豆腐就瞬間沒味道了.... 花壽司....跟外面賣的一樣.... 明太子馬鈴薯（山藥），好吃的就是上面那層橘色的部分.... 但是我不知道到底是明太子好吃還是沙拉醬好吃... 再來登場的是我冒著撐死的危險點的炒烏龍....果然很大一盤是想撐死人味道也只是中規中矩，並不會特別想推薦但是最後登場的雞肉奶油燒就很好吃～又是鮮嫩多汁的雞肉.... 沒想到在日本料理店吃到最好吃的會是雞肉.... 也算是畫下一個還不錯的ending啦～整體來說，399吃的到這樣的品質算是很不錯了食材新鮮，該有日本料理的也都有～裝潢氣氛也很有日本料理店的感覺（高雄日本料理吃到飽都做的像是餐廳）重點是在一片不討好的日本料理吃到飽的市場中.... 還可以有這樣優異的表現，更是應該給他拍拍手啦！下次有機會一定要去試試699的菜色啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.151.233 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.151.233

推

ilsyz123

06/08 02:22, , 1^F

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SkyKnows

06/08 06:55, , 2^F

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love312

06/08 08:13, , 3^F

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