[食記] 台北- 喜來登 12廚早餐

看板EatToDie作者zickdawz (低調)時間15年前 (2009/02/14 16:29)推噓7(7推 0噓 14→)

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[食記] 台北喜來登十二廚早餐吃到飽 ───────────────────────────────────── 餐廳名稱：台北喜來登十二廚電話： 02-2321-1818 地址：100台北市忠孝東路一段12號1樓價位：早餐 600 + 10% 營業時間： 6:30 -- 10:00 提供停車場: yes *消費券優惠: i don't know 優惠資訊有無：壽星免費, 限於2月15日前訂位 ───────────────────────────────────── 有一點聊勝於無的圖片的無音樂網誌版 http://blog.roodo.com/zickdawz/archives/8304127.html 喜來登十二廚壽星免費是一定要衝的, 只是晚餐已有約, 白天又要上班, 只好選了早餐. 早餐更讚, 我對早餐熱情無敵～餐區有十二大種：一進門的生菜區、旁邊的穀片優格區、起士堅果果醬果菜汁等地中海健康早餐區、再旁邊的現切水果區、中間的果汁吧台、各式麵包加現做鬆餅區、熱騰騰的稀飯煮麵港式點心區、日式的小菜乾飯味增湯區、現做蛋捲荷包蛋、台式豆漿熱炒區、西式水煮香腸乾煎培根厚切火腿、難喝現煮咖啡。居然沒有現切牛排、任你挖冰淇淋、煙燻鮭魚，真是令人傷心。尤其是煙燻鮭魚，是豪華早餐吃到飽不可或缺的伴侶，喜萊登怎麼可以忘記妳～～從前一天晚上十點開始已經禁食八個半小時的我，腦海中勾畫好久我想要吃的第一道菜＂豪華牛肉生菜三明治＂：厚實多汁微紅的現烤牛排，切片後灑一點海鹽，前後夾上很多生菜，再用兩片現烤麵包前後夾擊。一大口咬下去，展開生日的序幕。但是沒有牛排，也沒有牛肉，只好用厚切火腿代替。先在麵包區現烤兩片吐司，喜萊登的烤吐司機是那種輪轉加熱式的，轉一圈要好久，所以大家都是拿走前一個人烤的，自己再丟兩片下去。我拿了一片全麥跟一片白吐司，烤出網子的痕跡，感覺更香酥。一邊烤吐司，一邊三心兩意看著可以自己切的法式麵包，也許也可以用法式麵包做三明治？一邊想手就忍不住切了一小塊裸麥麵包，眼睛看著麵包旁的蜂蜜、楓糖、奶油還有三四種小盒果醬難以抉擇。。。最後隨便拿了奶油，我的烤吐司也好了。接下來要拿生菜，拿了四五片萵苣放在麵包上，再加上五六小塊的去邊小黃瓜，想要在已經快要滿出來的萵苣中加一點點醬汁，因為三明治要用手拿著吃，不想選太稀或太油膩的醬汁弄髒手，左看右看選了一小匙助消化的蘋果果醬。然後走到西式早餐區，豪氣夾起三片火腿，沾上一點點黃芥末。好了，這就是我的第一盤：火腿萵苣蘋果泥三明治、裸麥麵包塗奶油。萵苣口感生脆，蘋果泥有蘋果香氣但是不會太甜，火腿切的很有肉感，小黃瓜太小塊了，一直掉出來。裸麥麵包一半塗奶油一半不塗，微酸的酵母味道爽口，搭配奶油後滑順豐腴。順道喝掉我的第一杯咖啡。帶著沒有燻鮭魚的遺憾，我走到穀片早餐區，還來不及猶豫該吃優格配穀片還是香蕉牛奶的時候，看到沒吃過的東西：阿爾卑斯堅果麥片粥，那當然就是這個了。可是只吃這個有點對不起旁邊琳瑯滿目的自製果醬。於是先淋一小匙藍莓醬，再加上一點草莓醬。鳳梨醬，我對不起你。還有，這是堅果麥片粥，那再來點堅果也是很合理的，所以灑上松子跟向日葵子。座位離餐區有段距離，早上又還要上班不能吃太久，所以一次要拿多一點。於是又踅到粥品區，在地瓜粥現煮擔仔麵鮮蝦燒賣豆沙小包之間左看右看，選了皮蛋瘦肉粥一碗。第二盤也定案了：阿爾卑斯堅果麥片粥加松子向日葵子什錦果醬，皮蛋瘦肉粥。吃起來怎樣呢？麥片粥是吃冷的，麥片的澱粉質有煮出來，加進去一起煮的堅果脆中帶軟，藍莓果醬去掉了藍莓的澀味但是沒有加進太多砂糖，草莓果醬有草莓的香氣跟豐富果膠，松子跟向日葵子都是因為卡茲卡茲的我很喜歡。吃了這一碗感覺自己好像阿爾卑斯山上的小狗，可以元氣十足的奔跑。吃皮蛋瘦肉粥前，先灑點胡椒。喜萊登的胡椒罐是按壓式的，很像在玩按壓式的原子筆，跟旋轉研磨式的專業感比起來，這種雖然少了架勢但是多了輕鬆。皮蛋瘦肉粥的皮蛋跟瘦肉味道都有煮進粥裡面，粥體比較偏台灣式的廣東粥煮法，不是泡飯粥也不是廣式化成水的粥。我的第二盤吃完了，蔡小吉卻吃不完她的，乾脆分送給我：生菜+ 蟹殼黃有一小碗份量的紫色萵苣跟芝麻菜淋日式油醋，芝麻菜很妙，單獨吃不好吃，但是跟各式萵苣一起吃，就可以吃更多萵苣。還有一整個蟹殼黃，蔥跟酥油混合的口感真好。吃到這裡蔡小吉已經準備去大便了，我也開始休息看故事書，喝喝咖啡，中場休息一下。中場結束後，我想我澱粉質也吃的多了點。也該是蛋白質時間了，拿了個現煎起士火腿蛋捲，在兩旁裝飾紅槽肉兩小口還有青椒木耳炒雞肉一小口，只有這樣顏色有點單調，所以拿了兩小片四季豆紅蘿蔔火腿肉凍。聽說蔬果汁很好喝，也拿個一杯吧。第三盤走種類繁多份量小巧路線：現煎蛋捲+紅槽肉+青椒木耳肉絲 +蔬菜肉凍+蔬果汁。　先吃ㄧ口蔬菜肉凍，哇這也太好吃了吧，四季豆的脆脆口感，厚厚的豆肉，還有帶一點鹹味的火腿很完美的融合，好在我拿了兩個。吃蛋捲的時候已經有點飽，只自己跟自己玩了一下下剖面圖就快快完食。接著吃紅槽肉，有該有的香酥感。喝一口蔬果汁，真是好喝，用芹菜紅蘿蔔打出來的香氣很足。青椒木耳肉絲的木耳，果然很有畫龍點睛的效果。這樣就飽了，沒有能力再拿第四盤，令人傷心。蔡小吉好心幫我拿了水果，有鳳梨芭樂跟木瓜據說還有哈密瓜棗仔西瓜等等，都被餐廳裡面的日本袂搶光光，我們不夠眼明手快。先從我最愛的鳳梨切片吃起，酸酸香香，有點輕微的刮舌頭，是我愛的鳳梨口感。然後是大的像小玉西瓜切片的芭樂切片。真不賴，這麼大的芭樂還能甜甜脆脆。最後是我已經飽到不行只能吃ㄧ口的木瓜，好甜！可惜還要上班，沒辦法再繼續戰鬥下去了，只好依依不捨的結束這場一百分鐘的早餐。壽星免費，陪客含服務費六百六。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.6.207

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suwilliam

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barkingdog

02/14 19:11, , 2^F

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waiting0912

02/15 13:43, , 3^F

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