[食記] 台北 98健康養生羊肉爐
餐廳名稱:台北 98健康養生羊肉爐
地址:臺北市八德路2段312巷7號 大潤發旁邊
電話:02-27765805 老闆娘手機:0921074237 郝姐
營業時間:直接打電話去問郝姐比較清楚
價位範圍(每人):中餐 279/人
晚餐/假日 298/人
這家店是我在台北市少數很喜歡去的店!!
老闆老闆娘都親切的像家人一樣!!
鍋底,食材又新鮮又好吃!!
要大大推薦一番!!
推薦:
1.鍋底:老實說,他們的湯底我每一種都愛!
完全不加味精..等佐料,都是用中藥跟各種食材熬出來的!
多喝不會口渴,會一碗接一碗喝~
對我這個愛喝湯的人而言,超棒的!
羊肉湯底香濃而不膩,更不會有噁心的羊騷味
水果湯底甘醇而清爽,甜味完全是從蔬菜中散發出來的!!
這是我最愛的湯底~超好喝的!
甘蔗跟蘋果的甜味真的好棒!
麻辣鍋底是老板娘的精心傑作~
有一次我去吃,看到老闆娘一把鼻涕一把眼淚的在弄辣椒,
我走近一聞,超嗆的!怎麼會有這樣辣的辣椒 @ @a
那辣椒小小的,大概..只有女生小拇指的2/3吧!
老闆娘說他不喜歡用一般的辣椒,品質太不穩定,
一定要用這種辣椒,辣鍋的味跟香氣才會出來~
2.肉類:牛 羊 豬 魚 四種肉任君選擇~
肉片是現點現切的,很新鮮,肉的薄厚度也剛剛好
特別推薦:魚肉,魚肉好新鮮!!
每次去至少要點個兩三盤!!
3.醬料:特製豆腐乳醬
特製豆瓣醬
他的佐料普普,但是以上這兩種一定要試試看,
很特別的滋味~ :)
4.食材:羊大骨,羊肋排兩種是羊肉爐必備的!
這裡兩種已經事先用中藥熬過,還不賴~
蝦子跟蛤蠣,新鮮!!海鮮新不新鮮真的一吃就知道~
魚丸,貢丸,蛋餃,蝦餃,豬腳筋....等
其實食材的選擇沒有很多啦~ 種類尚可,但是品質很棒!
或許老闆考量到種類太多新鮮度不好維持吧~
特別推薦:這是要事先打電話去跟郝姐說的~
滷鴨血跟滷臭豆腐,不吃真的會後悔
豆腐不是每天都有喔!所以要問一下~
這個沒有擺出來~因為實在太好吃了!
就算是陷害老闆娘,我也一定要告訴大家!
因為做這個很花工夫 XD
5.飲料:免費供應的是冬瓜檸檬,店裡還有賣酒跟其他飲料
6.商業午餐:100元個人鍋 種類很多,我也相信他的品質
但是其實我也只有吃過滷牛腱套餐..
沒吃過這種滷牛腱,郝姐說這是他最拿手的菜
超!好!吃! 這個過年沒有訂一點回家真的很對不起家人~
7.外帶鍋底:這是跟老闆聊到的,也提供給大家知道...
因為景氣實在太不好再加上暖冬
老闆娘想辦法要把這家店撐下去,想出這樣的方法~
所有的鍋底都可以外帶喔!!
食材部分他們那裡也可以供應~ 要吃火鍋就不用跑一堆地方了!
只要到這裡就通通可以帶回去
之後也可以使用消費卷,四人同行再打95折
過年圍爐的話這也是個不錯的選擇~
我第一個要預約的就是滷牛腱 XD
以上是我昨天去吃的食記~ 讓大家參考一下囉~
下台一鞠躬~
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※ 編輯: ritamao 來自: 122.126.32.135 (12/20 10:18)
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