[抱怨] 台北出一張嘴市民店

看板EatToDie作者alana (老闆~給我來杯幸福!)時間16年前 (2008/06/18 19:05)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: alana (老闆~給我來杯幸福!) 看板: Food 標題: [抱怨] 台北出一張嘴市民店時間: Wed Jun 18 01:25:33 2008 餐廳名稱：出一張嘴市民店地址：北市市民大道四段175號電話：(02)2578-7248 事發經過：（6/17）嚴格算起來，其實只是小抱怨，但我就是覺得感覺很差所以ＰＯ文　　　　　應該說，我不應該為了貪圖方便，沒有爬文就直接定位。今天是定8點的位置，我們到的時候由於車位難找，所以逾時了5分鐘我也有位置可能沒有的最差打算，但我還真沒想到5分鐘的時間還真的讓出去了最後我們是坐10人座位，因為要併桌，隔壁的四人座位已經有人訂位到目前為止都還沒有什麼不滿，只是我覬覦了隔壁的四人桌很久後來有別人跟我們併桌，隔壁也依然沒有客人約9點的時候，來了一組6人客人入坐在那四人位，擠的要死（我不太相信那6人是訂位客人，因為那明明就是四人座位而且，最好是你明明有10人座位不給那6人坐，然後要他們6人硬塞4人座位）所以，應該可以確定那位置其實是沒定位的，只是他不想給我們坐約15分過後有一組（10人座位）客人離席了，我原先以為員工是讓那6人稍坐一下等待那10人座位讓出來但是，眼看隔壁6人的火爐鍋爐都上了，連肉盤菜盤也上了而桌子也整理好一陣子了，卻沒有去請那6人換座位到10人桌我就在猜想他們應該是想留大桌給現場客人併桌用又過了10分鐘，隔壁終於有人受不了（因為很擠，有兩個人甚至只能側坐）過去詢問服務員是否能夠換位，他們也順利換位了（畢竟都9：30了）然後隔壁換桌的時候，我馬上問服務生說是否能換位（因為他們有允諾）又跟我說隔壁有訂位..... 後來我想：算了，反正我們也只能吃到10：20，也就不奢望他們會換位然後再來的不爽就是：現場只有3個服務人員！！其中一個還是接待領位者，等於現場只有兩位服務人員然後其中一位服務員還要待菜梯口接菜，現場＝1.5個服務員我們要點餐，要換網子他們永遠很忙碌，我們總是常常找不到人服務就算點了餐、說明我們要換網子，也會因為要送菜而耽擱很久老實說，今天枯等的時間大概是整個用餐時間的1/3 然後我們請他換瓦斯，瓦斯罐拿走了20分鐘還不送來因為我朋友想喝湯，問我：他不是要幫我們換瓦斯？我就故意不壓低聲量說：對啊，我也在等他們什麼時候才會拿來很不禮貌我知道，但我至少沒有提高聲量，目的只是要服務員明白有客人被忽略到了，請他們注意由於一直處於堵不到服務員的情形，所以我們也沒什麼機會點餐兩個小時的用餐時間只點了一次所以難得堵到服務員，我一次就點很多（約7.8樣）我們在9點的時候點餐，朋友在此時點了一罐飲料但一直到10：20分我們離席都沒有送過來！好，他們很忙碌，我在服務的不爽就暫時抱怨到這裡接下來是食物以及環境的部份老實說，這間市民店太小，只有4大桌（10人）跟3小桌（4人）如果你人數不滿四人，沒有定位的情況下保證你是併桌另外，在環境整潔部份醬料區及地上其實有點需要清理客人部份醬料會不小心潑撒到外面，服務人員可能因為太忙碌無暇顧及但我覺得不管怎樣，這都還是服務人員應注意而為注意的缺失還有就是餐具清潔並不確實，所謂的餐具，其實也不過就是杯盤碗碟這些餐具我是不太清楚他們是怎麼清理的，但我個人不是很喜歡拿到的杯碗碟是很濕的更別說還有看到冰淇淋殘留物還出現在碗裡廁所的部份我沒有去光顧，但我看現場的狀況也應該很難有人能夠去檢查另外，市民店很省。像今天晚上26、27度，進門「沒有感覺到熊熊的冷氣」這是有別於一般燒烤店，可能是想要節省電費但節省到9點半時乾脆是打開大門讓客人吹自然風是怎樣？冰淇淋區是我最討厭的那種情景：全部都是挖得爛爛的屑屑（即將見底）而且還屑屑蔓延到別的口味，不整齊清爽不美觀比較美觀的是看起來沒什麼人挖過的明治至於食材部份，口味上是不錯，但不知是我技術不好還是怎樣肉片部份幾乎是「一夾，就碎成2～4段」烤的時候我都覺得我是在炒肉絲而不是在烤肉鮭魚泡飯，難吃！飯都黏在一起，鮭魚肉吃起來味道怪怪的小鐵盆系列（需要燜煮的），調味是我吃過所有燒烤店最「單調的」深海大章魚還是不錯吃，但好像比我以前吃得難吃許多服務態度部份也不像我以前光顧過的南京及世貿店來的優質太過忙碌以至於無法照顧到客人的需要、無法適時協助客人（烤肉）無法熱情的與客人互動（雖然我覺得互動部份是該店人員缺乏的）另，沒有隨時注意門口的動向，客人站在門口等待而不知今天我們進門，看到的情景是：男服務員趴在櫃台看訂位本有兩位客人起身走到櫃台欲買單資深女服務從遠方看到我們穿入櫃台男服務員依舊趴在櫃台看定位本資深女服務員與客人招呼買單（門口櫃台處很多人）新手女服務員看到我們（離我們5步遠）我們看向櫃台，想說要拍那男服務員還是告知新手女服務員新客決定看新手女服務員，因為男服務員渾然不知客人進門與新手女服務員對視，新手女服務員為我們處理我是覺得那兩位資深服務員不夠優，一個渾然不知，另一個看到了沒告知整個用餐氣氛也很沉悶，就是看他們一直在忙碌送菜點餐害我很懷念以前到南京及世貿店服務員熱情的服務，還幫我們炒氣氛啊！還有10人座位竟然只有一份菜單，他們明明就很長做併桌的安排（因為我們後面桌也是併桌）理應要有兩份菜單吧唉～真不知是我太久沒吃出一張嘴，還是他們的品質下降總之，市民店真的很不推 -- *村姑阿菲* : 老闆~給我來杯幸福! http://www.wretch.cc/album/phoebealana -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.45.26 ※ 編輯: alana 來自: 123.192.45.26 (06/18 01:34) ※ 編輯: alana 來自: 123.192.45.26 (06/18 01:35)

推

shuaries

06/18 05:39,

06/18 05:39

推

zzzz292

06/18 16:52,

06/18 16:52

-- *村姑阿菲* : 老闆~給我來杯幸福! http://www.wretch.cc/album/phoebealana -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.45.26

推

p1016112535

06/18 22:42, , 1^F