[食記] 台北田野燒肉農安店

看板EatToDie作者mflee (小乖寶)時間16年前 (2008/03/13 20:43)推噓2(2推 0噓 5→)

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網誌版: http://blog.pixnet.net/mengfulee/post/15368851 好久沒吃炭火燒肉的我，在跨年那附近連吃了三攤韓國烤肉，因為不想要一直一直大口吃肉，只得不斷不斷的將炭火燒肉的日期往後延，終於受不了吵著啾寶在兩週年紀念日的時候，去喝酒吃肉爽快慶祝! 在飽版還有food版搜尋了一段時間，終於決定吃這家評價還不錯的田野燒肉，去的方式也很方便，從宿舍這邊開南商工搭208直直走到中山國中站就可以了，下了公車之後，在農安街左轉，很快的就可以看到田野燒肉白色招牌。這家燒肉店位於建築物的三樓，走上高高的樓梯直達三樓，服務人員在我們一進門就用親切的"歡迎光臨"來接待客人，前幾天就訂好位子，而且今天人也不是太多，所以兩個人就坐八人大桌囉~ 入座之後，服務人員馬上就問我們有沒有來吃過，看要吃399還是499的，我們兩個看了看菜單，決定吃吃看499的價位。位子上面都已經擺好了餐具沾醬以及調味料等等... 坐定之後，就馬上送上來海帶芽沙拉跟紅茶。桌上有許多瓶瓶罐罐，有蒜泥醬油檸檬汁起司粉，當然還有吃肉少不了的鹽和胡椒，此外還有一小碗的洋蔥絲。著就會上火爐啦~~一送上來，週邊溫度馬上高起來，開始熱了! 架上網子之後，服務生順便拿了張點菜單來要我們看看想吃什麼直接打勾就可以囉~ 第一輪我們先戰肉!!!就是要大口吃肉的嘛! 霜降牛肉牛瘦肉沙朗牛肉都各來一份吧!再來個牛五花跟豬嘴巴當然還要有豬肥腸囉~ 來吧來吧來烤肉吧! 這時候田野燒肉最大的賣點就是....教學式燒烤店內有個可愛的女生跟我們說我們第一次來，所以他先烤給我們吃吃看，之後再讓我們慢慢玩~ 先從油脂豐富的霜降牛開始，連吃了三種口味，一般的檸檬風味牛肉，起司口味，還有夾生菜跟夾洋蔥絲的，我好喜歡起司口味呀~~~滿足!!一開始就用牛肉來填肚子真是太幸福了接著示範牛五花的烤法，因為五花肉油脂比較多，所以肉顯得細碎，若是一片一片烤的話，很容易縮一縮就不見了~ 這時候我們可以選擇熱炒的方法~ 在這之後，服務生就離開讓我們自己玩玩，送上羊肉之後因為我不吃羊，但啾寶愛吃所以就讓我烤給他吃啦~ 我這次加上了一些蒜泥跟洋蔥絲鹽胡椒一起下去拌炒~ 啾寶說味道還不錯 >///< 還有豬肥腸...這大概可以當做我今天最愛食材之一，大腸頭先滷過之後再烤的些微焦脆....讓我又多點一次! 再來嘴巴肉也是我很喜歡的食材之一，比起牛肉的嫩，我更喜歡豬嘴巴帶點脆的口感~沾他附的味噌醬也很不錯呢! 吃完第一輪，啾寶開始用懇求的眼神看著我，意思是問可不可以喝酒，當然好呀~喝酒配肉真是人間樂事~~一瓶啤酒110有金牌跟乾杯可以選擇。本來啾寶是要喝金牌的，沒想到服務生開錯了，只好將錯就錯... 點了酒休息了一下下，又開始進攻第二回合~~鐺鐺噹這次我們又點了一次霜降牛肉，還有牛小排，另外還有些海鮮蝦子大蛤蠣冰魚等，另外想要配點青菜，於是點了個烤青菜，卻沒想到烤青菜不如我們所想... 再來一次霜降牛肉，這次我們要自己烤。結果手忙腳亂，還是服務生烤的好吃.... 牛小排我倒是沒吃，因為感覺會有些硬，剛剛吃過的牛瘦肉硬到我整個咬不下去... 再來就請服務生幫我們烤蝦蝦~ 不知道啾寶能不能吃，等會兒吃一小小口看看會不會過敏，說實在他對蝦子過敏跟新不新鮮好像也不太有關係... 上次去MASA吃現流的牡丹蝦(夠新鮮了吧)還是一樣過敏阿~還連整個牙齦都腫咧~ 大家都先排好隊喔~ 等到腳腳稍微紅了就可以用夾子一次翻面~ 差不多了之後就把蝦子們全部立起來烤背後~ 可惜今天服務生有些忙，幫我們烤好蝦子之後就到別桌去服務了，所以今天沒看到夾子剝蝦殼表演，但我後來有問他，他說剝蝦殼一定要再剛烤好還脆脆的時候最好剝了~ 錯過黃金時期，只好用嘴巴剝XD 蝦子烤完了，烤青菜也送上來了，我一直以為是鋁箔包的樣子，沒想到是已經在廚房烤好的了，問問服務生他說是因為鋁箔放下去，就沒地方烤其他東西啦~後來看到金針菇好像也是這樣~ 大蛤蜊我們也一共點了兩次，第一次是將蛤蜊放在高湯裡面煮，但是這樣貝柱會吃不到，而且肉也會縮得比較小，所以後來的一次服務生幫我們用乾烤的，只要他一開始吐汁，就把汁倒在高湯裡，到後來開的時候，貝柱會整個黏在肉上面，而高湯裡也有鮮美的蛤汁~ 來比較一下大蛤蜊有多大好了，請看10元硬幣比例尺.... 後來的冰魚也是服務生幫我們烤好去刺，冰魚特有的彈性加上炭火烘烤的香氣，真是一絕~ 其實到這裡也飽得差不多了，但我們還想再吃一點點東西，所以又點了豬五花花枝透抽魚下巴牛舌蘆筍跟雞腿花枝稍微縮一點就可以用夾子在上面畫紋路，就會自動捲起來了~ 而魚下巴也是服務生來烤給我們吃，他說只要他們比較忙，不能在我們旁邊顧爐火，他們就會把烤網用夾子架起來，用小火烘烤。到了最後我們才發現今天還沒吃到牛舌... 趕緊點了一份來吃，後來發現我們點第三次換網子之後，沒有再烤過比較油的東西，所以牛舌都會黏網子T^T，真是白白浪費了.... 最後的蘆筍烤的方式也很簡單，只需要再爐火上滾來滾去，看到他稍微出水，有點點焦，灑點鹽跟胡椒就ok了~ 雞腿我們則是選擇乾烤的方式，最後再沾味噌醬吃~味道也挺不錯的.. 但是，吃到這邊我就已經投降了，啾寶也差不多，那就請服務生來幫我們收收餐具準備吃年糕囉~ 服務生帶來了四片年糕跟一盤花生粉，還有一小盤的煉乳~ 接著就看服務生來烤枕頭啦~ 烤年糕跟枕頭一般，真是太可愛了~~ 吃完兩個年糕之後，就飽到不想動了，坐著跟啾寶聊聊天整體說起來，我滿喜歡這家店的，雖然種類並沒有很多，但是兩個人根本不可能吃完一輪，挑些喜歡吃好吃的，就足夠了。其實這次來吃還有一個目的，就是要測試一下我們到底可以吃多少吃得飽，今天這樣已經完全過頭了，整個飽到不能動，所以以後還是去吃單點的就好了，因為啾寶又加了啤酒加一加也要六百多塊，不如去吃單點的，肉質好又比較能夠控制。店名:田野燒肉地址:北市農安街31號3樓電話:02-25954100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.206.128 ※ 編輯: mflee 來自: 140.112.206.128 (03/13 20:44)

推

thomaschion

03/13 21:04, , 1^F

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mflee

03/13 21:17, , 2^F

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mflee

03/13 21:18, , 3^F

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